Elektrický parní konvektomat UNOX ChefTop MindMaps One XECC-0523-E1RM

Kapacita konvektomatu: 5x 2/3GN (5 plechů GN 354x325mm) Varianta COMPACT POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti. RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNÉ PROCESY: Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C. Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °do 260°C, pri vlhkosti komory od 30% do 90% . Varenie v sýtej pare pri 48 °C - 130 °C, STEAM.Maxi™ s nastavením 100 % pary. Konvenčné pečenie od 30 °do 260°C , s DRY.Maxi™ s aktívnym znížením vlhkosti komory o 10% až 100%. Delta T príprava s vpichovou teplotnou sondou. Single Point jednobodová vpichová teplotní sonda, pre kontrolu vnútornej teploty pripravovaného pokrmu. Pre SOUS-VIDE vpichová sonda (za príplatok, voliteľné príslušenstvo) AUTOMATICKÉ UMÝVANIE: Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy. Integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent. Funkcie DDC: Wi-Fi pripojenie a ethernetové pripojenie. - voliteľné, za príplatok ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, odoslanie receptov z PC do konvektomatu, knižnica receptov s nastaveniami konvektomatu. Podmienkou dostupnosti funkcie je Wi‑Fi alebo LAN pripojenie - voliteľné za príplatok. DDC.Stats: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu. Podmienkou je Wi‑Fi alebo LAN pripojenie - voliteľné za príplatok. DDC.Coach: analyzuje spôsob vášho používania rúry a doporučuje recepty. Podmienkou je Wi‑Fi alebo LAN pripojenie - voliteľné za príplatok. ADAPTIVE.Cooking™: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS CHEFUNOX: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS SMART.Preheating: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS AUTO.Soft: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS SENSE.Klean: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS EFFICIENT.Power: ENERGY STAR certifikát.- funkce u rady ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS PRESSURE.Steam: Funkce u rady ONE nedostupná, dostupná pri modeloch PLUS MULTI.Time: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS MISE.EN.PLACE: - funkce v modelové řadě ONE nedostupná, dostupná u modelů PLUS POMOCNÉ FUNKCIE: Teplota predohriatia až 260 °C. Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálny program pečenia. Udržovací režim «HOLD», kontinuálny režim «INF». Zobrazuje reálne hodnoty varných parametrov. Zobrazenie teploty v °C alebo °F. TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ: Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách. Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby. Dvojsklenné dvere. TECHNICKÉ ÚDAJE: AISI 304 varná komora z nerezové oceli. Varná komora s C-profilom vsunov. Osvetlenie komory prostredníctvom LED svetla. 7“ dotykový ovládací displej. MASTER.Touch ovládací panel odolný vůči páře (IPX5). Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách. Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi. Polohy zastavenia dverí 60°-120°-180°. 60° dvere. Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu. Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch. Kapacita: 5 GN 2/3 Napätie: 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N Príkon: 5,2 kW Rozmery (ŠxHxV mm): 535x672x649