Šokový zchlazovač/ zmrazovač ATT02

3 x 2/3 GN-65mm, 3 páry vodicích lišt pro rošty 354x325 mm chladí 7-9 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 5-7 kg potravin z 90°C na -18°C za 240 min Šoker ATTILA, model ATT02 je řešením pro rychlé šokové zchlazení nebo zmrazení čokolády, zmrzliny, masa, ovoce, zeleniny, hotových jídel a nejrůznějších pokrmů. Zkrátí Vám čas výroby 3D dezertů, čokoládových dekorací, pro rychlé chlazení krémů, coulis omáček a ganache. Díky šokeru dokážete své sladké výrobky dokončit mnohem rychleji než při použití klasického chladicího/mrazicího zařízení! Výkonný a kompaktní stroj schopný za několik minut schladit-zmrazit komoru na teplotu -40°C. Jeho malé rozměry (660 x 640 x 420,5 mm) umožňují umístit i na pracovní pult. Šoker vhodný do malých prostorů, například pro vaši domácí výrobnu. Kapacita šokového zchlazení: 7-9 kg z 90°C na +3°C Kapacita šokového zmrazení: 5-7 kg z 90°C na -18°C Digitální ovládací panel umožňuje nastavit různé parametry chlazení a mrazení. Nerezové provedení. 3 páry vodicích lišt pro rošty 354x325 mm nebo gastronádoby GN-2/3 Komorová sonda, jehlová teplotní sonda. Se zabudovanou chladicí jednotkou (CG) Ventilované chlazení Příkon: 520W/230V Rozměr komory: 340x363x270 mm Celkový rozměr: 660 x 640 x 420 (v) mm