Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 11

CHOCOTEMPER TOP je inovativní stolní temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideální pro pekárny, zmrzlinárny, hotely a restaurace. Jeho kompaktní velikost a splnění stejných vysokých standardů jako větší temperovací stroje. Umožňuje jednoduché temperování čokolády profesionálním způsobem, jako kdyby byly použity větší stroje, ale s prostorově úsporným zařízením a nižšími náklady. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalé spojení krystalů. Silnými stránkami stolního temperovacího stroje na čokoládu ICB jsou technologie dotykového displeje, která umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním čokolády, konstrukce a závitovkový dopravník z nerezové oceli, které zajišťují maximální pevnost a účinnost. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu uvnitř vyhřívané nádrže, zatímco chlazení čokolády probíhá v závitovkovém dopravníku pomocí chladicího plynu. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem a dvěma samostatnými motory pro nádrž a závitovkový dopravník, pohotovostním režimem na udržení rozpuštěné čokolády přes noc, uvolněním závitovkového dopravníku, možností otáčení závitovkového dopravníku v opačném směru pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypínáním pro správné zastavení temperovacího stroje a možností uložení programů pro každý druh čokolády. Kapacita mísy: 11 kg Napětí: 110/220 V Výkon: 1,75 kW Hmotnost: 63 kg Rozměry: 455x50x72 cm - Robustní konstrukce z nerezové oceli. - Dva motory, jeden pro závitovku a druhý pro míchadlo, pro delší životnost motorů z dlouhodobého hlediska. - Odnímatelná závitovka z nerezové oceli pro snadné čištění zařízení a rychlou výměnu čokolády. - Pedál pro ovládání průtoku čokolády. - Dotykový panel s různými možnostmi: - Automatické dávkování pro správné množství čokolády. - Noční režim pro udržení rozpuštěné čokolády a kontrolu spotřeby, když zařízení není používáno. - Závitovka se může otáčet v opačném směru, což je velmi užitečná funkce pro čištění a vyprázdnění trysky. Temperovací stroj Chocotemper Top může být dodán s vibračním stolem pro čokoládové formy.