Temperování čokolády CHOCOTEMPER TOP 5,5

CHOCOTEMPER TOP je inovativní stolní temperovací stroj s kapacitou 5,5 kg, ideální pro pekařství, zmrzlinárny, hotely a restaurace. Jeho kompaktní velikost splňuje stejné vysoké standardy jako větší temperovací stroje. Umožňuje jednoduché temperování čokolády profesionálním způsobem, jako kdyby byly použity větší stroje, ale s úspornějším zařízením a nižšími náklady. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalé spojení krystalů. Silnými stránkami stolního temperovacího stroje na čokoládu ICB jsou technologie dotykového displeje, která vám umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním čokolády, konstrukce a závitovkový dopravník z nerezové oceli, které zajišťují maximální pevnost a účinnost. Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu uvnitř vyhřívané nádrže, zatímco chlazení čokolády probíhá v závitovkovém dopravníku pomocí chladicího plynu. Stolní temperovací stroj Chocotemper Top je vybaven elektronickým pedálem na dávkování správného množství čokolády do forem a dvěma samostatnými motory pro nádrž a závitovkový dopravník, pohotovostním režimem na udržení rozpuštěné čokolády během noci, uvolněním závitovkového dopravníka, zpětným chodem závitovkového dopravníka pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího stroje a možností uložení programů pro každý druh čokolády. Kapacita mísy: 5,5 kg Napětí: 110/220 V Výkon: 1,1 kW Hmotnost: 52 kg Rozměry: 48x46x62 cm - Robustní konstrukce z nerezové oceli. - Dva motory, jeden pro závitovku a druhý pro míchadlo, pro delší životnost motoru z dlouhodobého hlediska. - Odnímatelná závitovka z nerezové oceli pro snadné čištění zařízení a rychlou výměnu čokolády. - Pedál pro ovládání průtoku čokolády. - Dotykový panel s různými možnostmi: - Automatické dávkování pro správné množství čokolády. - Noční režim pro udržení rozpuštěné čokolády a kontrolu spotřeby, když se zařízení nepoužívá. - Závitovka se může otáčet v opačném směru, což je velmi užitečná funkce pro čištění a vyprázdnění trysky. Temperovací stroj Chocotemper Top může být dodán s vibračním stolem pro čokoládové formy.