Inventář pro cukráře a zmrzlináře

Vhodné pro polykarbonátové nádoby na zmrzlinu.

Art. č. - mm 755556 1/20 ø56x120 755563 1/24 ø51x120 755570 1/30 ø49x120 755686 1/20 ø56x170 755693 1/30 ø49x170 755655 1/20 ø56x170 755679 1/30 ø49x170

Hendi dipper na zmrzlinu je mimořádně praktické příslušenství, které je nepostradatelné v provozech a kavárnách se zmrzlinou. Vyrobeno z hliníku. Nízká hmotnost. Dlouhá a pohodlná rukojeť naplněná olejem pro lepší porce – olej se zahřívá teplem ruky, což usnadňuje a urychluje uvolňování zmrzliny. POZNÁMKA: Nelze mýt v myčce nádobí.

Ideální pro přípravu zmrzliny, sorbetů a mražených jogurtů za krátkou dobu: do 90 minut. Nádoba na zmrzlinu z nerezové oceli s objemem 2 l. Vestavěný vzduchem chlazený kompresor s teplotním rozsahem od -10 °C do -35 °C. Funkce udržování teploty po dobu 2 hodin po ukončení provozu zařízení, aby se zachovala konzistence připraveného produktu. Nevyžaduje se použití chlazených přísad. Velký, podsvícený digitální displej zobrazující provozní čas, teplotu mražení a pohyb míchadla. Jednoduchá instalace míchací lopatky z POM. Průhledný polykarbonátový kryt se uzavíracím systémem Twist-Lock. Digitální displej zobrazuje pracovní čas, teplotu mrazu a pohyb míchadla. Chladivo: R600a.

Art Nr - mm 755259 1/20 70x52 755273 1/30 62x43

Art Nr - mm 759226 1/20 ø56 759233 1/24 ø53 759240 1/30 ø50 759257 1/36 ø48 759264 1/40 ø46

Skleněnými vlákny zesílená nylonová rukojeť Lehké zjištění porce Art Nr - mm 755334 1/12 ø67 755341 1/16 ø59 755358 1/20 ø56 755365 1/24 ø51 755372 1/30 ø49 755389 1/36 ø47 755396 1/40 ø45

Art Nr - mm 755006 1/4 ø100 755013 1/8 ø80 755020 1/10 ø70 755037 1/12 ø67 755044 1/16 ø59 755051 1/20 ø56 755068 1/24 ø51 755075 1/30 ø49 755082 1/36 ø47 755099 1/40 ø45 755105 1/50 ø43 755112 1/60 ø40 755143 1/100 ø30

Pro použití v profesionální gastronomii Ideální pro pekárny a cukrárny Precizní zdobení dortů a zákusků Vyrobené z polypropylenu nebo z nerezové oceli Dostupné modely různých tvarů Sada 5 koncovek na zdobení: – 2x vzor hvězdička – 1x vzor kytička – 1x vzor francouzská hvězdička – 1x koncovka ve tvaru písmene V Precizní vzory díky ostrým hranám

Bílá hliníková láhev, držák bombičky a hlava jsou vyrobeny z hliníku. V sadě jsou 3 polypropylenové nástavce a kartáček. Není vhodná na přípravu horkých omáček. K použití s bombičkami (N₂O) pro sifónové láhve na šlehačku, bombičky nejsou součástí balení.

Na krájení kulatého koláče nebo dortu na stejné díly. 6 porcí Materiály: nerezová ocel

Bílá hliníková láhev, držák bombičky a hlava jsou vyrobeny z hliníku. V sadě jsou 3 polypropylenové nástavce a kartáček. Není vhodná na přípravu horkých omáček. K použití s bombičkami (N₂O) pro sifónové láhve na šlehačku, bombičky nejsou součástí balení.

K použití v profesionální gastronomii Ideální pro pekárny a cukrárny Precizní zdobení dortů a zákusků Vyrobené z polypropylenu nebo z nerezové oceli Dostupné modely různých tvarů Sada 5 různých koncovek na – plnění – tvarování makronek – zdobení (vzor hvězdička) – tvoření košíkové vazby – psaní Precizní vzory díky ostrým hranám

Na vyznačení stejných porcí a na nařezání těsta.

Bílá hliníková láhev, držák bombičky a hlava jsou vyrobeny z hliníku. V sadě jsou 3 polypropylenové nástavce a kartáček. Není vhodná na přípravu horkých omáček. K použití s bombičkami (N₂O) pro sifónové láhve na šlehačku, bombičky nejsou součástí balení.

Bavlna, zevnitř potažená polyuretanem. S poutkem Lze čistit v horké vodě. Balení: 2ks

Opakovaně použitelné sáčky na těsto HENDI jsou sadou bavlněných sáčků na těsto s hladkou vnitřní vrstvou pro snadné zdobení a snadné čištění. Ideální pro zdobení měkkých směsí, jako je poleva a máslový krém. Opakovaně použitelné. Vyrobené z bavlny, vnitřně potažené polyuretanem. Závěsný otvor vyrobený z bavlny. Bezpečné pro čištění ve vodě při teplotě 60 – 70 °C. 2 ks.

Jednorázové. Vhodné pro studené ingredience. Splňuje normy HACCP. Tloušťka sáčku: 80 mikronů. Balení – role 100 ks.

Jednorázové. Vhodné pro studené ingredience. Splňuje normy HACCP. Tloušťka sáčku: 80 mikronů. Balení – role 100 ks.

Bezešvý super nylon. Dlouhá životnost, možnost zavěšení. Lze čistit v horké vodě.