Vzhled, textura, chuť a vůně jídla je to, co dělá jídlo na stole jedinečným. A v případě předem připraveného a šokově zchlazeného jídla záleží především na kvalitě regenerace tohoto jídla. To je vždy zásadní krok pro aranžování a prezentaci hotového jídla na talíři s následným servírováním.
MODULINE vyvinul ucelenou řadu konvekčních regeneračních skříní vhodných pro jakékoli množství a prostor se sofistikovanou technologií s nízkou spotřebou energie, jednoduchým ovládáním, bezpečnou manipulací a ještě jednodušším čištěním.
Řeší se tak problém se skladováním v kuchyni, hygienou a dostupností jídel, při zaručené finální kvalitě a organoleptických vlastnostech pokrmů. Ventilace, teplota a vlhkost uvnitř komory jsou perfektně kalibrovány a nastavovány individuálně podle potřeb. Proto je výsledek nad Vaše očekávání.

Výhody, užitek, přínos, benefity:
Vynikající finální kvalita.
Zachované organoleptické a nutriční hodnoty, mikrobiální riziko je minimalizováno, chuť a vůně beze změny.
Úspory energie, vody, pracovní síly, nákupu surovin.
Zrychlení a zlepšení organizace provozu kuchyně, zefektivnění managementu personálu mezi kuchyní a jídelnou.
Rychlé, jednoduché a úsporné čištění.
Redukce frekvence čištění znamená úsporu času věnovaného čištění a spotřebě chemie.
Zařízení je konstruováno tak, aby bylo možné použít standardní nádobí a gastronádoby.
Lepší organizace zvýší spokojenost zákazníka. Zásadní cíl moderního cateringu.
Ideální pro:
Restaurace, hotely, bankety, školní a závodní jídelny, nemocniční stravování, konferenční centra, stadiony.
Hotely / restaurace - Jídla jsou vždy připravena i pro případ nečekaného příchodu hostů.
Nemocnice - minimální manipulace při přípravě, rychlejší proces a zdravá jídla.
Satelitní kuchyně - ideální pro manipulaci kdekoli, usnadňuje převoz stravy.
Stadiony - vysoká kvalita jídel, rychle a ve velkém množství.