Holdomat pro nízkoteplotní pečení a udržování CSC031 K

Elektronicky řízená - teplota, čas, teplota sondy. Pracovní teplota +30°C - +120°C Vybavený teplotní sondou pro měření teploty jádra. Stohovatelná. Otvory pro odvětrávání vlhkosti. Kapacita 3 GN 1/1, cca 10kg produktů, Vzdálenost GN vodicích lišt 70mm Příkon: 0,7kW/230V Rozměr v mm: 450 x 635 x 400(v)

Elektronicky řízená - teplota, čas, teplota sondy. Pracovní teplota +30°C - +120°C Vybavená teplotní sondou pro měření teploty jádra. Stohovatelná. Otvory pro odvětrávání vlhkosti. Kapacita 5 GN 1/1, cca 15 kg produktů, Vzdálenost GN vodicích lišt 70 mm Příkon: 1 kW/230V Rozměr v mm: 450 x 635 x 550(v)

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru komory na pečení. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odsávací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné ve dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce teplotně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 5 GN 1/1 (rozteč vodicích lišt 75 mm). Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které lze objednat za příplatek. Wi-Fi připojení lze objednat za příplatek. Kapacita: 5 GN 1/1 Rozměry mm: 450x663x591(v) Hmotnost: 27 kg Elektrický příkon: 1 kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru komory na pečení. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvětrávací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 5 GN 2/1, (Rozteč vodicích lišt 75mm) . Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které je možné objednat za příplatek. Wi-Fi připojení je možné objednat za příplatek. . Kapacita: 5 GN 2/1 (10x GN1/1) Rozměry mm: 660 x 768 x 591(v) Hmotnost: 37 kg Elektrický příkon: 1,5 kW/230V .

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových pokrmů. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso obtočuje celý vnitřní prostor pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro jednoduché čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 8 GN 1/1 (rozteč vodicích lišt 75mm). Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které lze objednat za příplatek. Wi-Fi připojení lze objednat za příplatek. Kapacita: 8 GN 1/1 Rozměry mm: 550 x 724 x 1060(v) Hmotnost: 46 kg Elektrický příkon: 1kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/udržování. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor s zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 8 GN 2/1 (rozteč vodicích lišt 75mm) Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které lze objednat za příplatek. Wi-Fi připojení je možné objednat za příplatek. Kapacita: 8 GN 2/1 (16x GN1/1) Rozměry mm: 754 x 844 x 1060(v) Hmotnost: 62 kg Elektrický příkon: 1,5kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřícím bodem. • Funkce udržování teploty pokrmů s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/udržování. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 8+8 GN 1/1 (rozteč vodicích lišt 75mm) . Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které lze objednat za příplatek. Wi-Fi připojení je možné objednat za příplatek. . Kapacita: 8+8 GN 1/1, dvě oddělené komory, samostatně ovládané. Rozměry mm: 550 x 725 x 1780(v) Hmotnost: 88 kg Elektrický příkon: 2kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. Dvě samostatné ovládací jednotky pro nastavení teploty komory, teploty sondy a času přípravy. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde je topné těleso obtočeno kolem celého prostoru pečící komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/udržování. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné čištění. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Vodicí lišty pro 8+8 GN 2/1 (rozteč vodicích lišt 75 mm). Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut - volitelné příslušenství, které je možné objednat za příplatek. Wi-Fi připojení je možné objednat za příplatek. Kapacita: 8+8 GN 2/1, (16+16 GN 1/1), dvě oddělené komory, samostatně ovládané. Rozměry mm: 550 x 730 x 1060(v) Hmotnost: 111 kg Elektrický příkon: 3kW/230V

Pro uzení masa, ryb a jídel připravovaných v holdomatech Moduline, série CSC..K, CHT..K Funkce uzení s nastavením času až na 1 hodinu a 30 minut

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm . Kapacita: Jedna zásuvka - šuplík pro GN 1/1 - max. výšky 150 mm Příčné vkládání Rozměry mm: 660x595x310 (v) Hmotnost: 31 kg Elektrický příkon: 0,7 kW/230V

Zařízení na nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm . Kapacita: 3 zásuvky - šuplíky pro GN 1/1 - max. vysoké 150 mm Příčné vkládání Rozměry mm: 660x595x730(v) Hmotnost: 67 kg Elektrický příkon: 1kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTemperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Každá zásuvka má samostatné ovládání • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné ve dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm . Kapacita: 3 zásuvky - šuplíky pro GN 1/1- max. výška 150mm Příčné vkládání Každá zásuvka má samostatné ovládání Rozměry mm: 705x680x842÷863(v) Hmotnost: 100 kg Elektrický příkon: 2,1kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových pokrmů. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor pečicí komory. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm Kapacita: Dvě zásuvky - šuplíky pro GN 1/1 - s maximální výškou 150 mm. Příčné vkládání Rozměry mm: 660x595x520h(v) Hmotnost: 48 kg Elektrický příkon: 1kW/230V

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočené kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Každá zásuvka má samostatné ovládání • Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Bezpečnostní termostat pro prostor trouby. • Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm . Kapacita: 2 zásuvky - šuplíky pro GN 1/1- max. vysoké 150 mm Příčné vkládání Každá zásuvka má samostatné ovládání Rozměry mm: 705x680x614÷635(v) Hmotnost: 67 kg Elektrický příkon: 1,4kW/230V

Trouba pro pomalé nízkoteplotní pečení a udržování pokrmů. Funkce COOK - pečení (max. teplota 120 ° C) umožňuje pomalu, šetrně péct, s postupným zkřehnutím masa s minimální ztrátou hmotnosti. Díky kontrole teploty jádra pomocí sondy můžete vždy připravit šťavnatý, rovnoměrně propečený pokrm. Funkce HOLD (max. teplota 100 ° C) slouží k udržování pokrmů v ideální teplotě pro výdej a konzumaci. Pokrmy jsou vždy připraveny k výdeji i v nejvytíženějším čase výdeje. S Caldoluxom můžete vytvořit sestavu stohovatelných pecí pro pečení a udržování. Takové řešení umožní vydat ve stejný čas mnoho porcí, které jinak vyžadují různou dobu a teplotu přípravy. U sestavy lze lépe a optimálně vytížit zařízení použitím jedné nebo obou trub podle potřeby. Dveře je možné namontovat levostranně nebo pravostranně. Madla umožňují velmi snadno troubu přenášet a kdekoliv zapojit na 230V. Digitální ovládací panel pro nastavení parametrů pečení. Po ukončení cyklu stroj automaticky přepne do udržovacího režimu. Vpichovací sonda rozpozná, kdy je třeba ukončit čas pečení a přepnout do přednastaveného režimu udržování pokrmů. Dva nastavitelné větrací otvory umožní snížit nadbytečnou vlhkost komory. Kapacita: 3GN 1/1 Vzdálenosť vodiacich lište pre GN: 67mm Príkon: 0,76kW/ 230V Rozměr: 436 x 645 x 409mm(v)