Akce

-41%

Hnětací stroj „BERTA”

Původně: 46 410 Kč

Ušetříte: 19 006 Kč

27 404 Kč

33 159 Kč s DPH

Objednací číslo: BERTA15406T
Kategorie: Stroje na zpracování těsta
Termín na dotaz
Garance nejlepší ceny

Vložit do košíku

Popis produktu
Specifikace

Ideální stroj pro nízkohydratovaná a vysokotučná těsta jako piada, taralli, tyčinky, pizza na plechu, také vhodný pro vaječné směsi. „Berta“ používá inovativní systém hákového nástroje, který reprodukuje pohyb ručního hnětení bez změny teploty těsta, čímž zlepšuje jeho okysličení a stravitelnost. Časy zpracování těsta jsou poloviční ve srovnání s tradičními hnětacími stroji. Kryt potažený protiskluzovou barvou - mísa, nástroj a grilovaný kryt z nerezové oceli AISI 304. Volitelné: 2. rychlost pouze u třífázových modelů, mechanický časovač a kolečka.

Chci více informací

Rozměry (cm) - Délka x Šířka x Výška:	41 x 58 x 75,5 cm
Rozměry balení (cm) - Délka x Šířka x Výška:	46 x 70 x 86 cm
Napájení:	380-415 V / 3 / 60 Hz

Podobné produkty

Hnětač s hnětacími rameny RMS20

Stroj na různé druhy těsta, jako je pizza, chléb, sušenky, croissanty, briošky, šlehačkové těsto, piškotové těsto, křehké těsto. Rám z nerezové oceli – mísa a ramena z nerezové oceli AISI 304 – průhledné víko mísy z PET s otvorem pro přidávání ingrediencí během zpracování – regulátor rychlosti od 1 do 5 – digitální časovač – odnímatelná ramena z nerezové oceli pro efektivní čištění s bajonetovým uzávěrem . Výkon (kW) 0,55 Napájení 230V/1N/50Hz Rychlost (ot./min.) 28-42-56-70 ot./min. Časovač Digitální 0÷99’ Max. hmotnost těsta (kg) 1-3 kg Objem nádoby - (l) 20 l – ø 370 mm Rozměry stroje (mm) 550 x 380 x 565 (v) mm Čistá hmotnost (kg) 48

Termín na dotaz

Původně: 59 020 Kč

Ušetříte: 24 206 Kč

34 814 Kč

42 125 Kč s DPH

Spirálový mísič IFM 10

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 10 litrů rozměr nádoby: ø 26 x 20 cm (průměr x výška) hmotnost těsta: max. 8 kg výkon: 30 kg těsta / hod. jedna rychlost hnětení příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 270x540x560 mm (š x h x v)

Skladem

Původně: 20 462 Kč

Ušetříte: 780 Kč

19 682 Kč

23 815 Kč s DPH

Vyvalovačka těsta RM 32 A

provedení: nerezová ocel dvojice válců, horní válec uložený šikmo bez zahřívání těsta zachovává nezměněné vlastnosti těsta průměr těsta: 14 - 31 cm množství těsta: 80 - 210 g příkon: 0,25 kW / 230 V rozměry: 430x480x590 mm (š x h x v) elektrický pedál za příplatek

Termín na dotaz

24 154 Kč

29 226 Kč s DPH

Lis na tvarování pizzy PF 33

mechanický lis dvě výhřevná tělesa pracovní teplota plotny: do 150 ˚C průměr pizzy: 33 cm množství těsta: 130 - 250 g příkon: 4,75 kW / 400 V rozměry: 470x590x830 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

82 108 Kč

99 351 Kč s DPH

Kváskový fermentor - kváskomat FL

Zařízení pro řízené uchovávání, konzervaci a tvorbu kvásku. Ovládací panel V-touch umožňuje správu a tvorbu receptur, personalizované cykly, uživatelské profily, statistiky, režim poloviční nádrže atd. Přední štít vyrobený ze živice. Jednoduchá a rychlá demontáž pádel bez nástrojů. Systém DUAL CARE: ohřev / chlazení. Otevírání chráněné mřížkou a vodotěsným průhledným víčkem. Sonda nízké hladiny. Automatické zastavení lopatek a probíhajícího cyklu při otevření víka. Zvukový alarm při otevření víka delším než 5 minut. Aktuální stav cyklu se uloží do paměti v případě výpadku proudu nebo odpojení stroje. Systém proti přetečení spouští automaticky míchání. Kvások „Chef“ je možné vyrobit přímo v nádrži. Nádrž je z nerezové oceli, bezpečná pro potraviny, stejně tak pádel, která lze snadno...

Termín na dotaz

Na dotaz

Hydraulická dělička těsta Equinoxe Compact

S Equinoxe Compact se mohou řemeslní pekaři spolehnout na kompaktní stroj, který se vejde do jejich malých pracovních prostorů a zároveň si zachová úroveň robustnosti a výkonu, kterou denně hledají. Kompaktní: S hloubkou 770 mm a šířkou 510 mm se Equinoxe Compact hodí do všech konfigurací pekáren! Optimální a robustní konstrukce: Zvlášť robustní Equinoxe Compact má hliníkové víko kryté plechem z nerezové oceli, které odolává nárazům. Pružiny víka jsou také chráněny krytem z nerezové oceli. Jednoduchá údržba: Hliníková mísa zaručuje dokonalou hygienu a zároveň usnadňuje každodenní čištění stroje. Čištění nožů je velmi jednoduché díky jejich automatickému zdvihání a údržba vnitřku stroje se provádí bez omezení díky bočnímu přístupu pro údržbu a systému rychlého odemykání Quick - Jednoduché...

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 05 - TH

výklopná hlava a pevná nádoba objem nádoby: 7 litrů hmotnost těsta: max. 5 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa a bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 280x560x520 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Válcovací stroj na těsto EASY 400 M

Manuální vyvalovač těsta Profesionální modely s kompaktní linií vhodné pro petit fours „drobné pečivo“ a také pro domácí použití Rozměr: (otevřený stroj) 682x972x v. 405 mm. Rozměry zavřeného stroje: 300×682 mm. Tloušťka těsta: 0,1–28 mm. Množství těsta na dávku: 4 kg Napětí - Absorpce – Hmotnost cca 35 kg.

Termín na dotaz

29 900 Kč

36 179 Kč s DPH

Špirálový mísič těsta s pevnou nádobou Oxygene Bertrand

Spirálové mixéry řady OXYGENE vyrobené ve Francii nabízejí neporovnatelnou kvalitu míchání, spojující všestrannost a robustnost, aby zajistily dokonalý respekt k těstu a vaší práci. Dotykové rozhraní provází uživatele denně a umožňuje jednoduché a personalizované ovládání. Sortiment zahrnuje 5 modelů s maximální kapacitou těsta od 45 do 200 kg. Jednoduché ovládání díky novému dotykovému ovládání. Rozhraní dotykového displeje mixérů OXYGENE usnadňuje přizpůsobení mixéru pro každodenní řízení výroby bez stresu. Užijte si flexibilitu manuálního režimu nebo jednoduchost režimu receptů! V manuálním režimu: Nastavte čas hnětení na 1. a 2. rychlost pomocí dvou samostatných časovačů. Směr otáčení mísy lze na vyžádání změnit pro lepší začlenění vody do mouky. Režim receptů: jednoduše definujte,...

Termín na dotaz

Na dotaz

Tvarovačky těsta Euro 2000

Formovačka Euro 2000 umožňuje válcování a tvarování těsta určených na výrobu baget, velkých a malých dlouhých bochníků. Toto zařízení nahrazuje manuální tvarování, čímž šetří čas. - Konstrukce se skládá z 2 bočních přírub z nerezové oceli spojených kovovými distančními vložkami. - Laminovací blok se skládá ze 2 plastových válců potravinářské kvality, namontovaných na utěsněných kuličkových ložiskách, a 3. válce, který usnadňuje přístup k těstu. - Všechny rotující části jsou namontovány na utěsněných kuličkových ložiskách. - Motorizace mechanické části je zajištěna motorem chráněným tepelným jističem. - Zavádění kusů těsta do formovačky je jednoduché díky centrovacímu žlabu. - Vyjímatelná zásuvka pokrytá plstí sbírá tvarované kusy na výstupu ze stroje. - Přizpůsobení prodlužování těsta:...

Termín na dotaz

Na dotaz

Skříň na odpočívání těsta Eclipse

Skříň na odpočinek těsta zajišťuje, že těsto je po fázi dělení správně uvolněné, což podporuje prodloužení při tvarování. Kompaktní rozměry Eclipse znamenají, že je lze integrovat do všech konfigurací pekáren, čímž se optimalizuje pracovní prostor a zároveň se nabízí vysoká nosnost. Ergonomický výzkum tohoto zařízení vedl k designu, který zajišťuje dobrou pracovní polohu pro snadné a pohodlné používání. - Samonosný rám je vyroben z oceli s epoxidovým nátěrem. Tento rám je osazen na 4 otočných kolečkách pro snadný pohyb a má brzdy vpředu. - Kryt je vyroben z lakované oceli. - Horní deska je určena k uložení tvarovačky těsta. - V přední části se nachází vysouvatelná police s možností uchycení šrouby (kromě BRP Basics). - Vyvažovací tyče jsou vyrobeny ze syntetické plsti potravinářské...

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový mísič s výklopnou hlavou a odnímatelnou nádobou SM 05 - RB

objem nádoby: 7 litrů hmotnost těsta: max. 5 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 280x560x520 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový mísič IF 17

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 17 litrů rozměr nádoby: ø 32 x 21 cm (průměr x výška) hmotnost těsta: max. 12 kg výkon: 48 kg těsta / hod. jedna rychlost mísení, příkon: 0,7 kW / 400 V rozměry: 350x660x630 mm (š x h x v)

Skladem

Původně: 25 402 Kč

Ušetříte: 3 068 Kč

22 334 Kč

27 024 Kč s DPH

Manuální dělič a vykulovač těsta DR-M

Manuální dělicí stroj zaručuje přesné dělení těsta a kulování všech základních typů těst. Je vybaven předním pedálem pro aktivaci kulování. Jednoduché zvednutí stroje pákou (volitelné příslušenství) a kolečka umožňují snadné přemisťování stroje, například při čištění podlah.

Termín na dotaz

Původně: 183 300 Kč

Ušetříte: 15 600 Kč

167 700 Kč

202 917 Kč s DPH

Kváskový fermentor - kváskomat FL Platinum

Zařízení pro řízené uchovávání, konzervaci a tvorbu kvásku. Ovládací panel V-touch umožňuje správu a tvorbu receptur, personalizované cykly, vstřikování vody, uživatelské profily, statistiky, režim poloviční nádrže atd. Modely Platinum mají odvápňovací systém a automatické čištění, systém pro vstřikování vody, přídavek přísad a vypouštění nádrže. Přední štít vyrobený ze živice. Jednoduchá a rychlá demontáž pádel bez nástrojů. Systém DUAL CARE: ohřev / chlazení. Otevírání chráněné mřížkou a vodotěsným průhledným víčkem. Sonda nízké hladiny. Automatické zastavení lopatek a probíhajícího cyklu při otevření víka. Zvukový alarm při otevření víka delším než 5 minut. Aktuální stav cyklu se uloží do paměti v případě výpadku proudu nebo odpojení stroje. Systém proti přetečení spouští automaticky...

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 130

Samovyklápěcí mixér Bertrand Puma umožňuje přemísťování těsta z pevné díže. Mixér se úplně zvedne a potom se nakloní mechanickým ramenem, aby se těsto obsažené v nádobě posunulo směrem k objemové váze nebo rafinačnímu stolu. Zvednutí a spuštění dvojitým stiskem tlačítka pro zvýšení bezpečnosti. Svařovaný kryt rámu z oceli Mecano s epoxidovým nátěrem (potravinářský). Zvedák je dodáván s šrouby z důvodu povinného upevnění pro bezpečnost práce. Je navržen tak, aby zvládl široký rozsah množství těsta, od malých až po velké šarže při zachování stálé kvality. Umožňuje přenesení těsta do dalšího kroku bez jakékoliv fyzické námahy ze strany obsluhy. V závislosti na zvoleném modelu je možné těsto nalít doleva nebo doprava na pracovní stůl nebo objemový dělič. Díže a nářadí jsou vyrobeny z nerezové...

Termín na dotaz

Na dotaz

Vyvalovač těsta EASY 500 M

Elektrický vyvalovač těsta Profesionální modely s kompaktní linií vhodné pro petit fours „drobné pečivo“ a také pro domácí použití Rozměr: (otevřený stroj) 827x972x h.477 mm. Rozměry zavřeného stroje: 300×827 mm. Tloušťka těsta 0,1:28 mm. Těsto na dávku 4 kg Příkon: 0,37W Napětí: 230-400/3/50 nebo 230V/1/50 Hmotnost stroje cca 70 Kg. Volitelné doplňky: ovládací pedál

Termín na dotaz

54 678 Kč

66 160 Kč s DPH

Lis na tvarování pizzy PF 33 L

mechanický lis, (L- bez okraje lisovací plochy) dvě topná tělesa pracovní teplota plotny: do 150 ˚C průměr pizzy: 33 cm množství těsta: 130 - 250 g příkon: 4,75 kW / 400 V rozměry: 470x590x830 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

80 080 Kč

96 897 Kč s DPH

Vyvalovačka těsta RM 35 A

provedení: nerezové dvojice válců, horní válec uložen šikmo bez zahřívání těsta zachovává nezměněné vlastnosti těsta průměr těsta: 14 - 34 cm množství těsta: 80 - 400 g příkon: 0,25 kW / 230 V rozměry: 470x500x790 mm (š x h x v) elektrický pedál za příplatek

Termín na dotaz

26 520 Kč

32 089 Kč s DPH

Spirálový mísič s výklopnou hlavou a odnímatelnou nádobou SM 10 - RB

objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost míchání provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový hnětač s výklopnou hlavou SM 10 - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Tvarovačka těsta Nova Soft – Roller

Tvarovačka Nova Soft umožňuje tvarovat kusy těsta bez jejich odplyňování tak, aby byl zajištěn kvalitní vývoj těsta, zachována požadovaná struktura, struktura "včelího plástu" uvnitř a zaoblené konce. NOVA SOFT: Tradiční bagety s kulatými konci a strukturou včelího plástu. Roluje a natahuje kusy těsta bez jejich odplyňování. Flexibilní a šetrné působení na těsto. Zajišťuje kvalitní vývoj výrobků, hladký vzhled kulatých konců a zachovává ideální strukturu včelího plástu. Přijímá kusy těsta od 80 g do 1500 g. Zadní dopravní pás lze odstranit bez použití nářadí pro jednoduché každodenní čištění. Kompaktní, k umístění na stůl nebo na podstavec, hodí se do všech pekařství. - Univerzální: dokáže zpracovat kusy těsta od 80 do 1500 g a umožňuje širokou škálu výrobků: tradiční chleby,...

Termín na dotaz

Na dotaz

Lis na tvarování pizzy PF 45

mechanický lis dvě výhřevná tělesa pracovní teplota desky: do 150 ˚C průměr pizzy: 45 cm množství těsta: 250 - 500 g příkon: 8,1 kW / 400 V rozměry: 550x670x890 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

103 376 Kč

125 085 Kč s DPH

Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 10 / 3F - TH

vyklápěcí hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 400 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 200

Samovyklápěcí mixér Bertrand Puma umožňuje přemisťování těsta z pevné mísy. Mixér se úplně zvedne a poté se nakloní mechanickým ramenem, aby se těsto obsažené v nádobě posunulo směrem k objemové váze nebo rafinačnímu stolu. Zvedání a spouštění dvojitým stisknutím tlačítka pro zvýšení bezpečnosti. Svařovaný kryt rámu z oceli Mecano s epoxidovým nátěrem (potravinářský). Zvedák je dodáván se šrouby z důvodu povinného upevnění pro bezpečnost práce. Je navržen tak, aby zvládl široký rozsah množství těsta, od malých až po velké šarže při zachování stálé kvality. Umožňuje přenesení těsta do další fáze bez jakékoliv fyzické námahy ze strany obsluhy. V závislosti na zvoleném modelu je možné těsto nalít doleva nebo doprava na pracovní stůl nebo volumetrický dělič. Mísa a nářadí jsou vyrobeny z...

Termín na dotaz

Na dotaz

Poloautomatický dělič a vygulovač těsta DR-S

Poloautomatický dělič a vygulovač těsta vybavený 4,5" a 4‑programovým dotykovým displejem pro ukládání programů, názvů, parametrů dělení těsta a výšky komory. Čisticí cyklus je součástí. Je vybaven předním pedálem pro aktivaci procesu vygulování. Jednoduché zvedání stroje pákou (volitelné příslušenství) a kolečka umožní snadné přemisťování stroje, například při čištění podlah. Příkon: 1,3kW/400V Hmotnost (net): 255kg

Termín na dotaz

258 440 Kč

312 712 Kč s DPH

Špirálový mísič s výklopnou hlavou a odnímatelnou nádobou SM 10 / 3F - RB

objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 400 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)

Termín na dotaz

Na dotaz

Vyvalovač těsta R50B/07

Kompaktní vyvalovač dostupný ve dvou verzích: stolní nebo s pojízdným vozíkem. Ovládání pracovního cyklu joystickem. Nerezové ochranné kryty válců s bezpečnostním mikrospínačem. Ocelový rám s práškovým lakem. Šířka pracovního pásu 500 mm. Délka pracovního pásu 700 mm. Max. otvor válce 38 mm. Příkon: 0,55kW/400V Hmotnost stroje (Net): 105kg Volitelné prvky za příplatek: - změna napětí na 230V - tác pod pásem na sběr mouky, Kód: SP50 - podstava, vozík s kolečky, Kód: CA50 - tác na těsto pro stolní model, Kód: VAS50 - sada na přípravu marcipánu, Kód: FOND - váleček na navíjení a skladování rozváleného těsta, Kód: MAT50-55

Termín na dotaz

111 020 Kč

134 334 Kč s DPH

Vyvalovačka těsta RM 42 A

provedení: nerezové dvojice válců, horní válec uložen šikmo bez zahřívání těsta zachovává nezměněné vlastnosti těsta průměr pizzy: 26 - 40 cm množství těsta: 210 - 600 g příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 460x520x740 mm (š x h x v) elektrický pedál za příplatek

Termín na dotaz

Původně: 28 444 Kč

Ušetříte: 3 406 Kč

25 038 Kč

30 296 Kč s DPH

Spirálový mísič IFM 17

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 17 litrů rozměr nádoby: ø 32 x 21 cm (průměr x výška) hmotnost těsta: max. 12 kg výkon: 48 kg těsta / hod. jedna rychlost mísení příkon: 0,9 kW / 230 V rozměry: 350x660x630 mm (š x h x v)

Skladem

26 520 Kč

32 089 Kč s DPH

Zavolejte nám+421 948 287 935

Restaurace, hotely

Cukrář, pekař

výdejna jídel, rychlé občerstvení

Školní jídelny

Závodní Stravování

Pizzerie

Bary, puby

Lahůdky, řeznictví

Rauty a bankety

Kavárny a cukrárny

Obchody, supermarkety

Hotel, penzion

Hnětací stroj „BERTA”

Podobné produkty

Hnětací stroj „BERTA”

Podobné produkty

Vyžádat cenovou nabídku

Našli jste lepší cenu?

Poptávám produkt

Chci více informací