Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom s objemom 300l.
Ovládací panel klasický analógový
Objem 300 l
Vonkajšie rozmery š*h*v 1400 x 900 x 900 mm
Hmotnosť 195 kg
Otvorenie poklopu 80°
Duplikátor hranatý
3 stupne výkonu, Max. príkon 30 kW
Nepriamy ohrev
Doba ohr. vody (duplik. + vaňa) 44 + 60 min.
Pripojenie studenej vody 3/4 "
Automatické dopúšťanie
2" výpustný ventil
Krytovanie zospodu
Varenie podľa teploty možnosť dokúpiť ako opciu
Sitko pred ventil grátis
S 2 ohrevnými telesami po 3300 W. Každý prvok má vlastné napájanie, preto sú potrebné 2 zásuvky.
Konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Nádoba na olej je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Odnímateľný ovládací prvok má dodatočnú bezpečnostnú ochranu, ktorá vypne fritézu, hneď ako sa prvok odloží. Vyberateľná nádoba na olej uľahčujúca jej čistenie. Svetelný indikátor informujúci o prevádzke zariadenia. Regulácia teploty do 190°C. Termostat chrániaci zariadenie pred prehriatím. Ochrana proti prehriatiu s funkciou resetovania. Kôš s dlhou izolovanou rukoväťou. Systém studenej zóny“ separuje zvyšky zo smaženia pod úrovňou ohrevných prvkov, čím sa zvyšuje výkonnosť oleja. V súprave koše a kryty.
Telo z nehrdzavejúcej ocele
Chrómovaný povrch (9 mm) uľahčuje čistenie
Grilovacia doska s okrajom, odnímateľná zásuvka na tuky
Regulácia teploty do 300 ° C
Ochrana pred prehriatím
Vhodné na nepretržitú prevádzku
Hlavný vypínač so žiarovkou
Protišmykové nožičky
Dve nezávisle ovládané ohrevné zóny, 2 svetelné indikátory
Grilovacia plocha 688x410 mm, 462 mm hladká a 226 mm drážkovaná
Vidlička na mäso Kitchen Line od Hendi je univerzálny kuchynský doplnok vyrobený z nerezovej ocele.
Bez zvarov a ohybov, vyrobené z jedného kusu ocele
Spĺňajú normy HACCP
Vidlička na mäso Kitchen Line je univerzálnym kuchynským doplnkom.
Vyrobené z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele, nemá žiadne zvary ani ohyby a spĺňa normy HACCP.
Je vhodný do umývačky riadu.
Vyrobená z najkvalitnejších materiálov
Korpus z nehrdzavejúcej ocele a priehľadný kryt z polypropylénu chránia potraviny pred nečistotami alebo hmyzom
Nádoby z polypropylénu na uchovávanie jednotlivých prísad alebo korenín, všetky vyberateľné
Nádoby vhodné do umývačky riadu
použitie: pečenie pečiva, croissantov, pizze
systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti
systém Steam.Plus - manuálne zvlhčovanie
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore
čerpanie vody z prídavnej nádobky (nádobka je voliteľný prvok za príplatok)
kapacita: 3x plech 460x330 mm
cca 27 croissantov
vzdialenosť vodiacich líšt: 75 mm
pracovná teplota: 80°-260°C
príslušenstvo v cene: 3x plech
čerpadielko na čerpanie vody
príkon: 3 kW / 230 V
rozmery: 600x655x429 mm (š x h x v)
Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom,
s objemom 150l.
Ovládací panel klasický analógový
Vonkajšie rozmery: š*h*v 900 x 900 x 900 mm
Elektrický príkon: 18 kW
Doba ohrevu vody vo vani: 55 min
Hmotnosť: 140 kg
Automatické dopúšťanie
Pripojenie studenej vody 3/4 "
Krytovanie zospodu
Otvorenie poklopu: 80°
Ciachovanie: 50l, 100l, 150l
Sitko pred ventil: grátis
.
VÝBAVA A VLASTNOSTI:
Moderné intuitívne analógové ovládanie
Kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami a stupňom ochrany proti vode IP65
Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia – predĺžené madlá
Ohrevné telesá z materiálu AISI 316 – vyššia odolnosť voči prehriatiu
Zvýšený objem vody v duplikátoroch zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevu telies.
Tepelná a ochranná izolácia s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku,...
Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking.
• Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie.
• Sonda na meranie teploty jadra potravín s 1 meracím bodom.
• Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C.
• Elektronické ovládanie s 8 tlačidlami a digitálnym displejom.
• Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie.
• Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi.
• Predné tesnenie z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu.
• Bezpečnostný termostat pre priestor rúry.
• Zásuvky s rozmermi GN 1/1, vhodné na vloženie gastronádob (GN nie sú súčasťou balenia) s maximálnou výškou 150...
Model Fiora
Stohovateľná základňa s podperou veka a lešteným vekom
Zahŕňa 2 nádoby na pastu a nádobu GN 1/1 s výškou 65 mm z nehrdzavejúcej ocele
Vhodné pre GN nádoby do výšky 100 mm
Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou.
Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín,
aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný.
CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť.
CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti.
SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....
kapacita: 4x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
jednokomorová, v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory,
šamot v bočnej aj zadnej časti komory,
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé mechanické ovládanie telies
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný teplomer...
prevedenie: telo stroja leštený hliníkový odliatok
základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm
výkon: max. 500 kg mäsa / hod.
príkon: 2,2 kW / 400 V
rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)
Vyrobené z uhlíkovej ocele pokrytej oxidom železitým, ktorý zaisťuje vynikajúcu ochranu pred koróziou.
Hrúbka panvice: 0,75 mm.
POZOR: Nie je vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej trúby.
kapacita: 29 kg / 24 hod.
zásobník: 9 kg
veľkosť kocky / typ kocky: 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L)
.
chladenie vzduchom,
zabudované odpadové čerpadlo,
príkon: 0,37 kW / 230 V
rozmery: 390x517x705 mm (š x h x v)
Doska HENDI Baguette je vyrobená z pevného jaseňového a bukového dreva a je navrhnutá pre odolnosť a štýl. Má obojstranný dizajn, jednu stranu s drážkami na zachytenie šťavy a druhú vrúbkovanú pre lepšiu priľnavosť.
Pevné bukové drevo.
Kombinovaný model, 1 bočná drážka a 1 bočná vrúbkovaná.
Nie je vhodná do umývačky riadu.
Vďaka 3 nádobám 1/3 GN s hĺbkou 10 cm môžete čokoládu rozpúšťať rýchlo a jednoducho bez toho, aby sa pripálila. Tento tavič čokolády funguje na princípe au bain marie, čo znamená, že zohriata voda zabezpečuje rovnomerné rozpustenie čokolády. Tri nádoby 1/3 GN Tento tavič čokolády z nehrdzavejúcej ocele je vybavený tromi kusmi nádob 1/3 GN a zodpovedajúcimi viečkami. Má 4 gumové nožičky, ktoré ju udržiavajú pevne na povrchu. Displej sa ľahko ovláda a pozostáva z tlačidla zapnutia/vypnutia a digitálneho regulátora teploty. Pomocou tlačidiel so šípkami môžete nastaviť požadovanú teplotu a digitálny displej vám umožní pozorne sledovať priebeh ohrievania. Teplota je nastaviteľná na jeden stupeň od 3 do 412 °C. Tavič čokolády je vybavený kohútikom, pomocou ktorého môžete tavič čokolády ľahko...
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 64 litrov
hmotnosť cesta: max. 45 kg
jedna rýchlosť miesenia
prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt
príkon: 1,8 kW / 230 V
rozmery: 520x870x960 mm (š x h x v)
Ecomers
