Stroje na odpočívání těsta

Skříň na odpočinek těsta zajišťuje, že těsto je po fázi dělení správně uvolněné, což podporuje prodloužení při tvarování. Kompaktní rozměry Eclipse znamenají, že je lze integrovat do všech konfigurací pekáren, čímž se optimalizuje pracovní prostor a zároveň se nabízí vysoká nosnost. Ergonomický výzkum tohoto zařízení vedl k designu, který zajišťuje dobrou pracovní polohu pro snadné a pohodlné používání. - Samonosný rám je vyroben z oceli s epoxidovým nátěrem. Tento rám je osazen na 4 otočných kolečkách pro snadný pohyb a má brzdy vpředu. - Kryt je vyroben z lakované oceli. - Horní deska je určena k uložení tvarovačky těsta. - V přední části se nachází vysouvatelná police s možností uchycení šrouby (kromě BRP Basics). - Vyvažovací tyče jsou vyrobeny ze syntetické plsti potravinářské...