na podstavci,
lisovaná vana 2 x 7 lt,
výpustný ventil oleje s filtrem
a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 2 x 5,25kW/400V
rozměry: 400x714x850
2 x koš je zahrnut v ceně
objem vany 120l
rozměr dna 1120x560mm
provedení vany/dna: nerez/nerez
sklápění ruční mechanické
regulace teploty 50-300°C
přívod vody
příkon: 18kW/400V
Rozměr: 1200x900x900 mm
Pro kapacitu cca 110 jídel
Rozměr: 965x710x1910mm
Rošt: 730x600mm
Celková hmotnost 320 kg
Pracuje výhradně s dřevěným uhlím.
Spotřeba uhlí / den: 12-16 kg
Má různé úrovně grilování,
ventilační systém na regulaci teploty.
Standardní příslušenství v ceně grilu:
Požární lapač jisker,
horní ohřívací rošt,
2 grilovací rošty,
1 kleště vyjímatelné,
grilovací škrabka,
pohrabáč,
lopatka na popel,
sběrač tuku
Volitelné příslušenství za příplatek:
podstava na kolečkách
na podstavě,
lisovaná vana 2x 13 lt,
výpustný ventil oleje s filtrem
a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 18 kW/400V
rozměry: 700x714x850
2x koš je zahrnut v ceně
objem vany 120l
rozměr dna 1120x560mm
provedení vany/dna: nerez/teplovodná slitina
sklápění ruční mechanické
regulace teploty 50-300°C
přívod vody
příkon plyn: 30kW
Rozměr: 1200x900x900 mm
na podstavci,
lisovaná vana 14 lt,
výpustný ventil oleje s filtrem a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 12,5 kW
rozměry: 400x714x850
1 koš je zahrnutý do ceny
Universo Grill Oven je kompaktní profesionální pec na dřevěné uhlí, kterou lze snadno instalovat pod klasickou digestoř, nevyžaduje složité odsávací systémy, ideální pro všechna místa, která chtějí nabízet grilovaná jídla, připravená přímo nad žárem ohně z dřevěného uhlí, jako jsou tradiční nebo grilovací restaurace, „steak house“ nebo tapas bary.
Revoluční vlastností UGO je patentovaný systém odsávání grilu, synchronizovaný se zdviháním zavírajících se dvířek. Tento inovativní systém umožňuje kuchaři otevřít pec a ovládat gril přímo jediným pohybem, aniž by se dotýkal vnitřní části pece. Zabraňuje přímému kontaktu s kouřem a přímým zdrojem tepla z pece.
Zadní přepážka navíc zabraňuje nebezpečným únikům tepla při vysokých teplotách, stejně jako šíření kouře v kuchyni.
Systém odsávání grilu...
objem vany 120 l
rozměr dna 1120x560 mm
provedení vany/dna: nerezová ocel/nerezová ocel
sklápění ruční mechanické
regulace teploty 50-300°C
přívod vody
příkon plyn: 30 kW
Rozměr: 1200x900x900 mm
na podstavci,
lisovaná vana 2x7 lt,
vypouštěcí ventil oleje s filtrem
a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 2 x 6,25 kW
rozměry: 400x714x850
2 koše jsou zahrnuty v ceně
Universo Grill Oven je kompaktní profesionální pec na dřevěné uhlí, která se snadno instaluje pod klasickou digestoř, nevyžaduje složité odsávací systémy, ideální pro všechna místa, která chtějí nabízet grilovaná jídla, připravená přímo nad žárem ohně z dřevěného uhlí, jako jsou tradiční nebo grilovací restaurace, „steak house“ nebo tapas bary.
Revoluční vlastností UGO je patentovaný systém odsávání grilu, synchronizovaný se zdvihem zavíracích dvířek. Tento inovativní systém umožňuje kuchaři otevřít troubu a ovládat gril přímo jediným pohybem bez toho, aby se dotýkal vnitřní části roury. Zabraňuje přímému kontaktu s kouřem a přímým zdrojem tepla z roury.
Zadní příčka navíc zabraňuje nebezpečným únikům tepla při vysokých teplotách, jakož i šíření kouře uvnitř kuchyně.
Systém odsávání grilu...
objem vany 120l
Materiál dna vany litina (C)
Jsou určeny pro tepelnou úpravu potravin smažením v oleji nebo dušením ve vodě.
Povrch varné nádoby je nepřilnavý a nejčastěji se připravují pokrmy jako např. soté, guláše, opečená zelenina či maso, smažené pokrmy, ale stejně tak i rýže, palačinky a knedlíky.
Vnější rozměry: š*h*v 1200 x 900 x 900 mm
rozměry varné nádoby: 1100 x 600 x 210 mm
Hmotnost: 180 kg
Vyklápění otočným kolem
baterie na studenou vodu
spotřeba plynu: 2,04 m³/h
tepelný příkon při sporo: 15 kW
tepelný příkon plný: 20,4 kW
rozsah teplot: 50-250 °C
přípojka plynu: 3/4 "
.
VYBAVENÍ A VLASTNOSTI:
Rychlé a rovnoměrné opečení, nepřilnavý povrch.
Nízká spotřeba, nízké provozní náklady.
Samostatná, masivní a pevná konstrukce, dlouhá životnost.
Robustní kovové ovladače s...
na podstavě,
lisovaná vana 2 x 14 lt,
výpustný ventil oleje s filtrem
a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 2 x 10,5 kW
rozměry: 700x714x850
2x koš je zahrnut v ceně
Cena je za předváděcí model ze showroomu GastroRex.
Energeticky úsporný, multifunkční varný systém, zajišťující vysokou produktivitu, flexibilitu a jednoduchost při vaření, pečení, grilování, fritování a sous-vide. Až 4krát rychlejší příprava a zároveň až o 40 % nižší spotřeba energie. A to podle oficiálního, normou DIN 18873 standardizovaného srovnání s běžnými kuchyňskými spotřebiči.
Kapacita: 2x 17 l, plocha 2x 13 dm2
Pro přípravu a výdej od 30 jídel.
Rozměr v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v)
Příkon: 14 kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohřevný systém tvořený keramickými deskami, které jsou spojené s rychle reagujícím výkonným dnem pánve odolné proti poškrábání
- iVario rovnoměrně zahřeje celé dno pánve za méně než 2,5 minuty až na 200 °C
- až 4krát vyšší produktivita, o 17 % nižší...
Energeticky úsporný, multifunkční varný systém, zajišťující vysokou produktivitu, flexibilitu a jednoduchost při vaření, pečení, grilování, fritování a sousvide. Až 4krát rychlejší příprava a zároveň až o 40 % nižší spotřeba energie. A to podle oficiálního, normou DIN 18873 standardizovaného porovnání s běžnými kuchyňskými spotřebiči.
Kapacita: 2x 25 lt. plocha 2x 19dm(2)
Pro přípravu a výdej 50-100 jídel.
Rozměr v mm: 1100 x 938 x 485 (š x h x v)
Příkon: 21kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohřívací systém tvořený keramickými pláty, které jsou spojené s rychle reagujícím výkonným dnem pánve odolným proti poškrábání
- iVario rovnoměrně zahřeje celé dno pánve za méně než 2,5 minuty až na 200 °C
- až 4krát vyšší produktivita, o 17% nižší úbytek hmotnosti při pečení a o 40% nižší spotřeba...
Energeticky úsporný, multifunkční varný systém, zajišťující vysokou produktivitu, flexibilitu a jednoduchost při varení, pečení, grilování, fritování a sousvide. Až 4-krát rychlejší příprava a zároveň až o 40 % nižší spotřeba energie. A to podle oficiálního, normou DIN 18873 standardizovaného porovnání s běžnými kuchyňskými spotřebiči.
Kapacita: 100 lt/ 39dm(2).
Pro přípravu a výdej 100 - 300 jídel.
Rozměr v mm: 1030 x 894 x 1078 (š x h x v)
Příkon: 27kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný ohřívací systém tvořený keramickými pláty, které jsou spojené s rychle reagujícím výkonným dnem pánve odolné proti poškrábání
- iVario rovnoměrně zahřeje celé dno pánve za méně než 2,5 minuty až na 200 °C
- až 4-krát vyšší produktivita, o 17 % nižší úbytek hmotnosti při pečení a o 40 % nižší spotřeba...
Energeticky úsporný, multifunkční varný systém, zajišťující vysokou produktivitu, flexibilitu a jednoduchost při vaření, pečení, grilování, fritování a sousvide. Až 4krát rychlejší příprava a zároveň až o 40 % nižší spotřeba energie. A to podle oficiálního, normou DIN 18873 standardizovaného porovnání s běžnými kuchyňskými spotřebiči.
Kapacita: 150 lt./59dm(2)
Pro přípravu 100-500 jídel
Rozměr v mm: 1365 x 894 x 1078 (š x h x v)
Příkon: 41kW/400V
• iVario Boost
- patentovaný topný systém tvořený keramickými deskami, které jsou spojeny s rychle reagujícím výkonným dnem pánve odolným proti poškrábání
- iVario rovnoměrně zahřeje celé dno pánve za méně než 2,5 minuty až na 200 °C
- až 4krát vyšší produktivita, o 17 % nižší úbytek hmotnosti při pečení a o 40 % nižší spotřeba energie
• iCooking...
Ecomers
