Konvektomat Speed X XEPA-0523-EXRN

BakerLux SpeedPro je vůbec první rychlá trouba na pečení: kombinuje konvekční pečení a rychloohřev v jednom zařízení. Maximální rychlost. Trojitá tepelná úprava. 1 KONVEKCE - vnější opečení do zlatova 2 MIKROVLNNÁ - rychlý vnitřní ohřev 3 KONDUKCE - křupavé opékání kontaktem Funkce BakerLux SpeedPro ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametry vaření, aby byly zajištěny vždy stejné a opakovatelné výsledky SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí AUTO.Soft: řídí nárůst teploty a citlivě řídí teplotu, aby byl výsledek velmi přesný Technologie DRY.Plus: odsává a odstraňuje vlhkost z pečicí komory AIR.Plus: ventilátor se zpětným chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v pečicí komoře Wi-Fi připojení, připojení Ethernet - volitelný prvek za příplatek ddc.unox.com: monitorujte využití trouby v reálném čase, umožňuje vytvářet a odesílat recepty z vašeho počítače do pecí DDC.Stats: analyzujte a porovnávejte spotřebu energie a využití trouby DDC.App: monitorujte troubu v reálném čase ze smartphonu DDC.Coach: analyzuje způsob používání trouby a navrhuje vám nové personalizované recepty Manuální nastavení: Horkovzdušné pečení od 30 ° C do 260 ° C Horkovzdušné pečení + mikrovlnná trouba od 30 ° C Maximální teplota předehřátí 260 ° C Automatické funkce: Uložte až 896 programů s jejich názvem, obrázkem nebo vlastnoručním podpisem Z knihovny vyberte recept, co se má připravovat a trouba automaticky nastaví všechny parametry horkovzdušného i rychlého kombinovaného pečení. 9 kroků pečení 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE) Pomocné funkce: Teplota předehřátí do 260 ° C - nastavitelná uživatelem pro každý program Zobrazení času ukončení procesu vaření Udržování hotového jídla «HOLD» a pokračování bez časového omezení «INF» Vizualizace nominální hodnoty teploty pečicí komory Jednotky teploty uvedené v ° C nebo ° F Výkon a bezpečnost Protek.SAFE ™: absorpce a optimální využití energie na základě reálných potřeb Protek.SAFE ™: Chladný vnější povrch Technické detaily: Okrúhla varná komora AISI 304 z nerezové oceli Pečicí komora s integrovanými podpěrami podnosů Osvětlení komory pomocí integrovaných LED světel ve dveřích Vizuální zobrazení stavu pečení pomocí vícebarevných LED Ovládací panel s certifikací odolnosti proti vodě - IPX3 Systém sběru drobků integrovaný do filtru pod dveřmi Robustní konstrukce s inovativními materiály Dvourychlostní vícestupňový ventilátorový systém s vysoce výkonnými kruhovými topnými tělesy Otevírání dveří Bezdotykový spínač dveří Autodiagnostika problémů a poruch Bezpečnostní termostat DataDrivenCooking Systém DDC vám umožňuje ovládat troubu kdykoli a kdekoli. Můžete monitorovat troubu v reálném čase, vytvářet recepty a odesílat je do pecí. Transformuje údaje o spotřebě na užitečné informace vedoucí ke zvýšení denního zisku. Kapacita 3 plechy 460 x 330 Rozstup vodiacich lišt 75 mm Elektrický výkon 6,5 kW/ 380-415 V3 PH + N + PE Rozměry: 600 x 797 x 541 mm Hmotnost 88 kg Otevírání dveří shora dolů Součástí: 3 plechy BAKE TG305 1 plech SPEED Plate - rýhovaná/hladká strana

SPEED.Compact™ ECO je 60 cm hluboká vysokorychlostní trouba s rozměrem varné komory 30 x 30 cm. Je určena zejména pro segment rychlého občerstvení, kde je nezbytné obsloužit velký počet zákazníků v krátkém čase, zajistit co nejkratší dobu návratnosti a zjednodušit provoz. To vše při co nejlepším využití omezeného prostoru. Využívá mikrovlny a horký vzduch pro rychlý ohřev a pečení snacků, pečiva a kynutých výrobků. Intuitivní ovládání zajišťuje jednoduché nastavení a provoz, zefektivní pracovní postupy od prvního dne. Má jednoduché čištění, krok za krokem podle postupu na ovládacím panelu. Jeden z nejtišších modelů s provozem bez zápachu. Bez problémů se integruje do pracovního prostoru. Izolace komory a inteligentní technologie zajišťují energetickou účinnost a dlouhou životnost. Touch screen ovládací panel 9,5" Inteligentní funkce: ADAPTIVE.Cooking™: automaticky reguluje parametry vaření, aby zajistil vždy stejný výsledek při opakovaném ohřevu SMART.predohrev: automaticky nastaví teplotu předohřevu a dobu trvání SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která rozpozná absenci jídla ve varné komoře a aktivuje pohotovostní režim, to je snížení teploty a spotřeby. SPEED.Plus: vytváří mikrovlny a rozděluje je rovnoměrně po celé ploše komory. SPEEDUNOX: vyberte si něco vařit z knihovny a trouba automaticky nastaví všechny parametry Data Driven Cooking Pro kontrolu a monitoring v reálném čase provozu vašich pecí, vytváření a sdílení nových receptů. Umělá inteligence mění spotřebu dat na užitečné informace a umožňuje vám zvýšit denní zisky. Vysoce odolná nerezová AISI 304 varná komora. Komora na pečení s integrovaným vsuvem pro plech. Komorové a komínové katalyzátory pro minimalizaci hluku a emisí zápachu. Izolace z minerální vlny zajišťuje maximální energetickou účinnost. Integrovaný systém sběru drobků ve filtru pod dveřmi. Bezdotykový kontaktní spínač dveří. Instalace PLUG&PLAY: bez komína, potrubí, digestoře nebo složité instalace, připravený k použití ihned po vybalení z krabice. Uživatelsky přívětivé a intuitivní ovládání přes panel. CLICK&COOK: funkce pro spuštění oblíbených programů vaření přímo z hlavní obrazovky panelu jediným dotykem. Postup čištění krok za krokem, navádění z ovládacího panelu. Integrované Wi-Fi / USB data: stahování/nahrávání Údaje a programy HACCP Rozměr plechu: 300 x 300 mm Otevírání dvířek shora dolů Teplota manuálně nastavitelná: 30°C až 280°C 384 Speed programů, předvolba 10 oblíbených programů Příkon: 3,6 kW/220-240 V 1~ Rozměr: 424 x 719 x 616 mm (š x h x v) Hmotnost: 50 kg Ruční sprcha pro mytí (volitelné příslušenství). Trouba je připravena k použití ihned po vybalení. Není vyžadována žádná vzduchotechnika, digestoře ani instalační materiál – obsluha může ihned vařit, jakmile je trouba zapojena.

„Rapid-O“ je kombinovaná trouba, která kombinuje naparování vodou a vysoký průtok horkého vzduchu uvnitř pečicí komory. není potřeba kryt ani filtr, připraveno k použití, zapojte a vařte. Konstrukce z nerezové oceli – 7-palcový dotykový přední panel – dveře z tvrzeného skla – 3 l nádržka až na 400 cyklů vaření – automatické nastavení teploty a vlhkosti podle požadovaného konečného efektu – 6 předinstalovaných receptů a možnost uložení až 18 receptů – možnost prodloužení cyklu vaření o 15 nebo 30 sekund – signál ukončení cyklu – plech a lopatka na pečení jsou součástí balení. . Příkon: 3,3 kW / 220-240V/1N/50-60Hz Objem varné komory: 1x GN2/3 360 x 360 x 175(v) mm Rozměry stroje (d x š x v mm): 430 x 672 x 513(v) mm Čistá hmotnost (kg): 43

Rychlá trouba - doba vaření zkrácena až o 80 % ve srovnání s běžnými troubami. Nerezová konstrukce - vařicí komora z nerezové oceli AISI 304 - kombinovaná trouba s horkým vzduchem a mikrovlnami 1,5 kW - dotyková obrazovka - rychlé zahřívání - možnost nastavit různé varné cykly pro každý recept - režim nastavení vaření a manuální režim - přednastavené recepty - možnost uložit až 1024 receptů - USB vstup - výškově nastavitelné nožičky 98÷125 mm. Příslušenství v ceně: lopatka - teflonový síťový koš - teflonový síťový kulatý talíř - pizza plech - teflonový plech.

Turbopiec XpressChef™ spojuje mikrovlny s dalšími, osvědčenými kuchyňskými technologiemi, čímž zajišťuje úsporu energie oproti tradičnímu vaření. S jeho použitím lze připravit více jídel za výrazně kratší dobu a přitom spotřebovat méně energie. Navíc nevyžaduje použití nákladné ventilace! Zařízení spojuje mikrovlny s dalšími, osvědčenými kuchyňskými technologiemi, čímž zajišťuje úsporu energie oproti tradičnímu vaření Určen pro kavárny, bary/puby, prodejny, zdravotnická zařízení, hotelové služby, fast foody, čerpací stanice Minimální velikost zařízení s maximálně velkou komorou ― Snadno pojme mraženou pizzu Wyświetlacz HD True-Touch™ ― Přizpůsobte si obrazovku podle svých potřeb jako v chytrém telefonu V standardu 25 jazykových verzí menu: ― Možnost nahrání vlastních fotografií pokrmů Není nutné připojení k ventilaci: ― Snadná a bezproblémová instalace ― Žádné dodatečné náklady spojené s ventilací Vaření na objednávku ― Připravte čerstvá jídla s vynikající chutí a vzhledem ― Minimalizujte ztráty, vařte podle objednávek Bezpečnost práce: ― Výjimečné řešení: vnitřní část dveří se po otevření sníží na bezpečnou výšku a umožní bezpečné vyjmutí hotového produktu zevnitř ― Chladný vnější plášť Snadné na údržbu a čištění ― Speciální tvar dna komory usnadňuje a urychluje čištění ― Jen u nás! Teflonové, vyměnitelné krytí stěn ve standardu ― Tři snímatelné filtry vzduchu k čištění s funkcí připomenutí údržby ― Snadné čištění dveří, bez těsnění Používejte nádobí jako v mikrovlnné troubě nebo speciální příslušenství ― Maximální výška nádobí: 38 mm