Tavič čokolády - 3 x 1/3 GN 10 cm

Díky 3 nádobám 1/3 GN s hloubkou 10 cm můžete čokoládu rozpouštět rychle a jednoduše, aniž by se připálila. Tento tavič čokolády funguje na principu au bain marie, což znamená, že ohřátá voda zajišťuje rovnoměrné rozpuštění čokolády.

Tři nádoby 1/3 GN

Tento tavič čokolády z nerezové oceli je vybaven třemi nádobami 1/3 GN a odpovídajícími víčky. Má 4 gumové nožky, které jej udržují pevně na povrchu. Displej se snadno ovládá a sestává z tlačítka zapnutí/vypnutí a digitálního regulátoru teploty. Pomocí tlačítek se šipkami můžete nastavit požadovanou teplotu a digitální displej vám umožní pozorně sledovat průběh ohřívání. Teplota je nastavitelná po jednom stupni od 3 do 412 °C. Tavič čokolády je vybaven kohoutkem, pomocí kterého můžete tavič čokolády snadno vypustit. Tavič čokolády má také ventil pro vypouštění páry. Páru, která vzniká při ohřívání vody, je tak možné ze spotřebiče snadno vypustit.

Tavení čokolády

Tavič čokolády se snadno používá. Naplňte nádržku na vodu vodou a ujistěte se, že hladina vody je mezi minimální a maximální čarou. Poté vložte tři GN nádoby do taviče čokolády. Tavič čokolády má dva mezilehlé můstky, které zajišťují, aby GN nádoby zůstaly na místě a nevyplavaly. Poté zapněte tavič čokolády a pomocí tlačítek se šipkami nastavte požadovanou teplotu. Kontrolka na displeji ukazuje, kdy byla dosažena požadovaná teplota. Když tavička čokolády dosáhne správné teploty, do každé nádoby GN můžete vložit přibližně 4 kg čokolády. Čokoládu občas promíchejte a počkejte, až se čokoláda dostatečně rozpustí. Poté můžete nádobu GN vyjmout z taviče čokolády v ochranných rukavicích. Dávejte pozor na kapky vody, které mohou stále viset na dně nádoby GN. Ty jsou horké a pokud se tato voda dostane do kontaktu s čokoládou, v čokoládě se vytvoří hrudky.

Roztavená čokoláda

Hořká a mléčná čokoláda se rozpouští nejlépe. Bílá čokoláda se rozpouští obtížněji, protože se o něco rychleji připálí. Při teplotě 36 °C se už může připálit, ale s tímto tavičem čokolády můžete teplotu přesně nastavit. Pro rozpouštění čokolády si můžete koupit speciální čokoládu na rozpouštění. Často jde o čokoládové kapky (nazývané také kalíšky). Můžete však také nakrájet tabulku čokolády na kousky a zahřát ji. Důležité je, aby se čokoláda rozpouštěla pomalu a rovnoměrně. S tímto tavičem čokolády se to dá snadno nastavit.

Čištění taviče čokolády

Když tavič čokolády vychladne, můžete ho vyčistit. Ujistěte se, že zástrčka je vytáhnutá ze zásuvky a vyjměte GN nádoby z taviče čokolády. Zavřete ventil pro vypouštění páry. Ujistěte se, že je k vypouštěcímu ventilu připojena vypouštěcí hadice, nebo umístěte tavič čokolády k dřezu, aby voda mohla tímto způsobem odtékat. Otevřete ventil pro vypouštění vody a vypusťte vodu z taviče čokolády. Vnější i vnitřek otřete měkkým, vlhkým hadříkem a celý přístroj důkladně osušte. Nádoby a víčka GN vyčistěte teplou vodou a jemným čisticím prostředkem. Když jsou nádoby a víčka čisté, dobře je vysušte, abyste zabránili vzniku plísní nebo koroze v gastronomických nádobách.

Čokoládu na zmrzlinu, vafle, čokoládu a mnoho dalších pochoutek můžete s velkým efektem použít s tímto tavičem čokolády. Pro rovnoměrné ohřívání čokolády bez jejího spálení. Objednejte si tento jednoduchý tavič čokolády rychle! Ještě máte otázky? Pak se obraťte na náš zákaznický servis, který vám rád pomůže.

Vlastnosti

• Povrchová úprava z nerezové oceli zabraňuje korozi
• Variabilní termostat 3 °C až 412 °C
• Konstantní teplota
• Vybaven výstupem vody a páry

Specifikace výrobku

• Čistá hmotnost: 9,5 kg
• Kapacita na GN nádobu: 4 kg čokolády
• Rozměry zařízení: Š41 × D67 × V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáze 1500 W

Upozornění: Doporučuje se nenastavovat teplotu tohoto zařízení vyšší než 100 °C.

Včetně

• Tři nádoby 1/3 GN (10 cm hluboké)