Elektrický parní konvektomat UNOX Zero XEVC-1011-EZRM

Kapacita 10 GN1/1 Vzdálenost vodicích lišt 67 mm El. příkon: 18,5 kW / 400 V ~ 3N/50 / 60 Hz Rozměry: (mm) 750x783x1010 Popis, vlastnosti: Ventilované horkovzdušné pečení od 30 °C do 260 °C Horkovzdušné pečení + vaření v páře od 48 °C Vaření nasycenou párou od 48 °C Horkovzdušné pečení + nucený odvod vlhkosti od 30 °C DRY.Plus ™: odsává vlhkost z varné komory STEAM.Plus ™: vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C AIR.Plus ™: více ventilátorů se zpětným chodem a 2 rychlostními stupni 3 kroky vaření 12 rychlých programů Možnost uložit až 99 programů Pro každý program může uživatel nastavit předehřev až na 260 °C Zobrazuje se zbývající čas vaření Přidržení režimu vaření „HOLD“ a nepřetržitého fungování „INF“ Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů vaření Protek.SAFE ™: automatické zastavení ventilátoru při otevírání dveří Varná komora z ušlechtilé nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami Varná komora se stojanovými kolejnicemi tvaru C Osvětlení varné komory pomocí LED světel zabudovaných ve dveřích Ovládací panel s certifikací odolnosti proti vodě - IPX5 Systém zachytávání kapek integrovaný do dveří a funkční i při otevřených dveřích Odnímatelná odkapávací vanička, kterou lze napojit na odtok Robustní konstrukce s použitím inovativních materiálů 2-stupňový ventilační systém a vysoce výkonný kruhový odpor Dveře jsou vyrobeny z vysoce odolného samomazacího technopolyméru Poloha dorazů 60° - 120° - 180° Reverzní dveře (za příplatek) Odnímatelné vnitřní skleněné dveře pro snadné čištění