Riešenie pre:

kapacita: 300 kg / 24 hod. bez zásobníka, potrebný externý zásobník veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) chladenie vzduchom príkon: 2,6 kW / 230 V rozmery: 1250x580x848 mm (š x h x v)

BarUp Bostonský šejker je základom pre barmanov na celom svete. S Bostonským šejkrom môžete dokonale miešať a chladiť kokteily bez úniku. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Pohár je vážený. Bostonský šejker by sa mal dať dokopy s dokonale zladeným bostonovým pohárom – k dispozícii v ponuke, predáva sa samostatne (kód: 593066). Leštená povrchová úprava v medenej farbe. Nie je vhodný do umývačky riadu.

Horľavá pasta vyrobená z prírodného (bio) ethanola zmiešaného s vodou a stužovacím činidlom pre tuhú kondenzáciu alebo konzistenciu gélu. Horľavá pasta Hendi je vyrobená s horkou príchuťou aby sa zabránilo prehltnutiu. Pre bezpečné a efektívne zahrievanie (napr. chafinga) dôrazne doporučujeme použiť v špeciálnych horákoch. Rýchlosť ohrevu je rovnaká pre všetky druhy pást, je však závislá na veľkosti plameňa, ktorý je určený otvorením veka horáku. Značka “Blaze” má kratšie, intenzívnejšie horenie, doporučujeme pre použitie okolo 2 hodín nutného ohrevu. Značka “Hendi” doporučujeme dobu ohrevu dlhšiu než 3 hodiny. Obe pasty horia bez sadzí a zápachu. Kartuša a plechovky bez špeciálnych horákov bývajú počas použitia veľmi horúce, čo zvyšuje riziko popálenia, pokiaľ niesu umiestnené vo vnútri...

Elektrické fritovanie v tejto dvojitej fritéze vám umožní usmažiť dvakrát viac občerstvenia v dvoch 11-litrových nádobách. Čakanie je minulosťou, pretože môžete pripraviť porciu hranolčekov a ďalšieho občerstvenia súčasne. Vďaka presnému termostatu môžete teplotu v oboch fritézach nastaviť individuálne a zvoliť si teplotu v rozmedzí od 50 °C do 200 °C. Fritéza je vybavená aj oranžovou kontrolkou. Keď kontrolka zhasne, olej má požadovanú teplotu a je možné pridávať potraviny. Menej častá výmena oleja Výmena fritovacieho oleja môže byť časovo náročná. Vďaka studenej zóne tejto fritézy zostáva olej dlhšie čistý a je potrebné ho menej často vymieňať. Je to preto, že ohrievacie teleso visí mierne nad dnom, takže olej pod ním sa menej zohrieva. Omrvinky, ktoré spadnú na dno, sa menej rýchlo...

Pasty sa vyrábajú z prírodného (bio) etylalkoholu. Fľaša 1 l, etanol

kapacita: 21 kg / 24 hod. zásobník: 4 kg veľkosť kocky / typ kocky : 14 g / S chladenie vzduchom alebo vodou príkon: 0,32 kW / 230 V rozmery: 540x430x435 mm (š x h x v)

Toto hliníkové strúhadlo 7 mm je vhodné pre krájač zeleniny VC450. Toto strúhadlo umožňuje strúhať zeleninu a ovocie. Strúhadlo sa dá vložiť do krájača na zeleninu. Keď skončíte, strúhací kotúč môžete vybrať a vyčistiť ho teplou mydlovou vodou. Uistite sa, že ste strúhací kotúč dôkladne osušili a pre správnu údržbu naneste na strúhacie kotúče trochu rastlinného oleja.

Nádoba s bartendingovými prísadami na nápoje – 3 náplne s bar Up vám udržia všetky prísady na dosah ruky. Na použitie v baroch, krčmách a reštauráciách Vyrobené z prémiových plastov Kryt systému HIPS a priehľadné veko ABS na ochranu potravín pred kontamináciou alebo hmyzom 3 polypropylénové nádoby na samostatné uskladnenie ovocných alebo korenistých prísad Každá nádoba sa dá ľahko vybrať z držiaka, napr. na doplnenie produktu Nádoby vhodné do umývačky riadu

S touto elektrickou fritézou môžete v okamihu vyprážať rôzne druhy potravín. S kapacitou 10 litrov oleja sa v nej na jeden záťah usmaží až 0,9 kg hranolčekov, ktoré budú dokonale chrumkavé. Vďaka praktickému vypúšťaciemu kohútiku môžete bez problémov vymeniť aj starý fritovací olej, zatiaľ čo malá mriežka zabezpečí, že sa odtok neucpe omrvinkami. Pri výmene oleja stačí pod kohútik umiestniť misku a otvoriť ho, kým z fritézy nevytečie všetok olej. Potom kohútik opäť zatvorte a olej vylejte do príslušnej odpadovej nádoby. Presné nastavenie teploty Táto profesionálna fritéza má aj studenú zónu, v ktorej sa ohrevné teleso nachádza tesne nad dnom. Olej pod vykurovacím telesom sa menej zohrieva, čo znamená, že je menšia pravdepodobnosť pripálenia omrviniek. Vďaka tejto inovatívnej studenej zóne...

Popolník s otočným tlačidlom značky Hendi je praktickým doplnkom z nerezovej ocele, určeným pre použitie v gastro prevádzkach ako fajčiarska. Popolník s otočným tlačidlom je doplnok určený pre použitie v stravovacích zariadeniach ako vnútorný priestor na fajčenie. Je vyrobený z chrómovanej ocele. Má otočné tlačidlo. Vhodné pre vnútorné použitie. POZNÁMKA: Nevhodné do umývačky riadu.

Nádoba s bartendingovými prísadami na nápoje – 4 náplne Bar Up vám umožňujú uskladniť všetky prísady na prípravu koktailov na dosah ruky. Na použitie v baroch, krčmách a reštauráciách Vyrobené z prémiových plastov Kryt systému HIPS a priehľadné veko ABS na ochranu potravín pred kontamináciou alebo hmyzom 4 polypropylénové nádoby na samostatné skladovanie ovocných alebo korenistých prísad Každá nádoba sa dá ľahko vybrať z držiaka, napr. na doplnenie produktu Nádoby vhodné do umývačky riadu

Tento hliníkový krájač 14 mm je vhodný pre krájač zeleniny VC450. Tento krájač umožňuje krájať zeleninu a ovocie na 14 mm plátky. Krájač sa dá vložiť do krájača na zeleninu. Po skončení krájania môžete kotúč krájača vybrať a vyčistiť ho teplou mydlovou vodou. Uistite sa, že ste krájací kotúč dôkladne osušili a pre správnu údržbu naneste na krájacie kotúče trochu rastlinného oleja.

Pasty sa vyrábajú z prírodného (bio) etylalkoholu. Kanister 5 l, etanol 30 kartónov na palete

S touto profesionálnou fritézou s objemom dvoch 10 litrov môžete jednoducho a rýchlo vyprážať lahodné hranolky a chrumkavé občerstvenie. Vďaka dvojitej fritéze môžete ušetriť čas, takže zákazníci nemusia na svoje jedlo dlho čakať. Fritéza je tiež vybavená vypúšťacím kohútikom, vďaka ktorému je výmena oleja rýchla a pohodlná. Pri fritovaní často vznikajú omrvinky, ktoré klesajú na dno. Odnímateľná mriežka zaisťuje, že zvyšky jedla neucpávajú odtok. Na výmenu oleja stačí veľká nádoba, ktorú umiestnite pod vypúšťací kohútik. Potom jednoducho otvorte kohútik a nechajte starý olej vytiecť do nádoby. Keď je fritéza prázdna, môžete kohútik opäť zavrieť. Predĺžte životnosť fritovacieho oleja Vďaka studenej zóne sa omrvinky pripália menej rýchlo a olej vám vydrží dlhšie. V tomto systéme sa...

kapacita: 42 kg / 24 hod. zásobník: 25 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) chladenie vzduchom alebo vodou príkon: 0,45 kW / 230 V rozmery: 688x580x800 mm (š x h x v)

Tento hliníkový krájač 1 mm je vhodný pre krájač zeleniny VC450. Tento krájač umožňuje krájať zeleninu a ovocie na 1 mm plátky. Krájač sa dá vložiť do krájača na zeleninu. Po skončení krájania môžete kotúč krájača vybrať a vyčistiť ho teplou mydlovou vodou. Uistite sa, že ste krájací kotúč dôkladne osušili a pre správnu údržbu naneste na krájacie kotúče trochu rastlinného oleja.

kapacita: 42 kg / 24 hod. zásobník: 12 kg veľkosť kocky / typ kocky : 14 g / S chladenie vzduchom alebo vodou príkon: 0,45 kW / 230 V rozmery: 500x630x920 mm (š x h x v)

Nádoba s bartendingovými prísadami na nápoje – 6 náhradných náplní Bar Up vám umožní uskladniť všetky prísady, aby ste mohli pripraviť koktaily na dosah ruky. Na použitie v baroch, krčmách a reštauráciách Vyrobené z prémiových plastov Kryt systému HIPS a priehľadné veko ABS na ochranu potravín pred kontamináciou alebo hmyzom 6 polypropylénových nádob na samostatné skladovanie ovocných alebo korenistých prísad Každá nádoba sa dá ľahko vybrať z držiaka, napr. na doplnenie produktu Nádoby vhodné do umývačky riadu

Pasty sa vyrábajú z prírodného (bio) etylalkoholu. Vhodné okrem iného aj na pasty do ohrievačov v kanistroch 195505.