Sada: Bain-marie Ranger 2x 4L. Nádoba s víkem postupně ohřívá obsah nádoby nebo jej udržuje na regulované, konstantní teplotě bez připálení nebo varu. Kulaté rohy nádoby na vodu této nádoby na odpadky výrazně usnadňují její čištění. Je to ideální a spolehlivý doplněk rušných kuchyní nebo samoobslužných bufetů.
Topný systém s vyhřívanou podložkou.
To zajišťuje 20 % úsporu energie ve srovnání s tradičními řešeními, jakož i rovnoměrné rozložení teploty.
Kryt a nádoba na vodu vyrobené z nerezové oceli.
Vhodné pro 1 nádobu GN 1/1 s výškou max. 150 mm.
Vhodné i pro kombinace menších GN nádob, jako 2x GN 1/2 nebo 3x GN 1/3.
Umístění nádob GN 1/6 je možné za předpokladu, že se použije tyč adaptéru (není součástí sady, lze ji zakoupit samostatně – kódy: 808153, 808108).
Teplotní rozsah: od 30 °C do...
Pilový list 204 cm je prémiové příslušenství z nerezové oceli pro pilu na kosti Maxima (204 cm). Tento pilový kotouč je navržen pro výkon a přesnost a poskytuje hladké a čisté řezy kostí a zmraženého masa. Je ideální pro řeznictví a komerční kuchyně a zaručuje dlouhodobý výkon v náročných podmínkách. Kotouč se snadno instaluje a čistí, čímž pomáhá udržovat hygienu a účinnost řezání. Spolehlivé řešení pro konzistentní výsledky zpracování masa.
kapacita: 140 kg / 24 hod.
zásobník: 50 kg
hranaté kostky lichoběžníkového tvaru
chlazení vodou
příkon: 1,0 kW / 230 V
rozměry: 678x741x1051 mm (š x h x v)
Talíř na pizzu z kolekce Speciale o průměru 330 mm.
Vyroben z velmi odolného porcelánu.
Je vhodný do myček nádobí a je možné jej použít i v mikrovlnných troubách.
Kapacita pece: 6 x Ø 30/34 pizza
Kapacita kynárny: 12 plechů (60x40, max 9 cm výška)
Rozměr komory: 75x105x20(v) cm
Celkový rozměr pece: 118x172,5x182,5(v) cm
Celkový příkon: 16,4kW / 400V
Elektrická instalace musí být vybavena diferenciálním spínačem min. 0,05 mA.
.
Pec na pizzu 550, schopná dosáhnout maximální teploty 515 °C, a to vše s neuvěřitelnou kontrolou topných zón. Model 550 je vybaven mikroprocesorem, který řídí všechny funkce pece. Použití elektroniky nejnovější generace umožňuje neustálou kontrolu teploty v přední i zadní části komory pece. Díky inteligentnímu systému řízení tepla dokáže model 550 rovnoměrně regulovat teplotu uvnitř varné komory, aby bylo dosaženo optimální rovnoměrnosti ohřevu.
.
ŠEDESÁT SEKUND NA UPEČENÍ PIZZU V NEAPOLSKÉM STYLU
Model 550 od Pizza Group byl...
kapacita: 55 kg / 24 hod.
zásobník: 10 kg
hranaté kostky lichoběžníkového tvaru
chlazení vodou
příkon: 0,55 kW / 230 V
rozměry: 496x660x685 mm (š x h x v)
Kapacita pece: 9 x Ø 30/34 pizza
Kapacita kynárny: 24 plechů (60x40, max 9 cm výška)
Rozměr komory: 105x105x20(v) cm
Celkový rozměr pece: 153x172,5x182,5(v) cm
Celkový příkon: 23,6kW / 400V
Elektrická instalace musí být vybavena diferenciálním spínačem min. 0,05 mA.
.
Pec na pizzu 550, schopná dosáhnout maximální teploty 515 °C, a to vše s neuvěřitelnou kontrolou topných zón. Model 550 je vybaven mikroprocesorem, který řídí všechny funkce pece. Použití elektroniky nejnovější generace umožňuje neustálou kontrolu teploty v přední i zadní části komory pece. Díky inteligentnímu systému řízení tepla dokáže model 550 rovnoměrně regulovat teplotu uvnitř pečicí komory, aby byla dosažena optimální rovnoměrnost ohřevu.
.
ŠEDESÁT SEKUND NA UPEČENÍ PIZZY V NEAPOLSKÉM STYLU
Model 550 od Pizza Group byl...
kapacita: 140 kg / 24 hod.
zásobník: 40 kg
hranaté kostky lichoběžníkového tvaru
chlazení vodou
příkon: 1,0 kW / 230 V
rozměry: 678x741x1051 mm (š x h x v)
Ecomers
