kapacita: 5 x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentované vytváření 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbývajícího času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 7,1 kW / 400 V
rozměry: 750x773x772 mm (š x h x v)
kapacita: 7x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentované vytváření 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbytkového času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 10,5 kW / 400 V
rozměry: 860x900x957 mm (š x h x v)
kapacita: 12x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbývajícího času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 15,8 kW / 400 V
rozměry: 860x900x1277 mm (š x h x v)
kapacita: 20 x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbývajícího času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 29,7 kW / 400 V
rozměry: 915x997x1863 mm (š x h x v)
kapacita: 40 x GN 1/1
nebo 20 x GN 2/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentované vytváření 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbývajícího času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 46,7 kW / 400 V
rozměry: 915x1237x1863 mm (š x h x v)
kapacita: 7x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbytkového času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 17,5 kW plyn, 0,7 kW / 230 V
rozměry: 860x900x957 mm (š x h x v)
kapacita: 12x GN 1/1
funkce: pečení 30 - 260 °C
pečení + pára 48 - 260 °C
maximální teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavení 2 rychlostí proudění vzduchu,
ventilátor s reverzním chodem,
manuální nastavení vlhkosti komory a páry,
rychlé snížení vlhkosti v komoře.
zobrazení zbytkového času vaření,
LED kontrolka teploty
nastavení času, vlhkosti, teploty,
tlačítko pro aktivaci pomalého chodu ventilátoru,
halogenové osvětlení komory
bezpečnostní termostat,
příkon: 20 kW plyn, 1 kW/ 230 V el.
rozměry: 860x900x1277 mm (š x h x v)
Vysokokvalitní tělo z nerezové oceli.
Komora vyrobená z nerezové oceli 18/8.
Manuální ovládací panel s ovladači funkcí, teploty, času a množství páry.
Má funkce pro rozmrazování, předehřívání, konvekci, grilování, páru nebo kombinaci těchto funkcí.
Teplotu lze nastavit až na 280 °C.
Časovač lze nastavit až na 120 minut.
Oběh horkého vzduchu pomocí 2 topných těles a jednoho ventilátoru.
S horními grilovacími spirálami.
Trouba je vhodná pro 4 plechy GN 2/3, vzdálenost mezi plechy je 70 mm.
Dodává se s 1 mřížkou GN 2/3.
Trouba: 3 kW, gril: 1,8 kW.
Topná tělesa v komoře: dolní část 1,6 kW, horní část 0,7 kW.
Nastavitelné nožičky od 55 do 75 mm.
Kapacita 11x GN1/1. (73 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentnost.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Varení v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous-vide vaření, vaření při nízké...
Kapacita 7x GN1/1. (70 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušeno díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech, poskytující kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinské prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Vaření v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous vide vaření, vaření při nízké teplotě
Typ...
Kapacita 5x GN1/1. (75 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Zajišťují maximální účinnost, všestrannost a inovaci v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Varení v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous vide vaření, vaření při nízké...
Kapacita 20x GN1/1. (66 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční varení: 30 °C - 260 °C
Kombinované varení: 30°C - 230°C
Varení v pare: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous-vide vaření, vaření při nízké teplotě
Typ...
provedení: hladký povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
kontrolka chodu a vyhřátí
velikost pracovní plochy: 39,5 x 40 cm
příkon: 3 kW / 230 V
rozměry: 400x500x200 mm (š x h x v)
Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů.
Vyrobené z polyetylenu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranně hladké
Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.
Nádoba GN 1/1 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích.
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201
Velmi silná a odolná konstrukce
Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění
Nádoba GN 1/1 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii.
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby.
Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích.
Pohodlné skladování díky...
Hrnec HENDI Stew High – s víkem je vybaven sendvičovým dnem, které kombinuje rychlou a rovnoměrnou distribuci tepla s indukční kompatibilitou. Tělo se saténovým povrchem má nýtované rukojeti z nerezové oceli, zatímco bezešvé dno je vhodné pro všechny zdroje tepla. Dodává se s víkem, které obsahuje otvory pro uvolnění páry pro kontrolované vaření.
Sendvičové dno (nerezová ocel / hliník / nerezová ocel 18/0) kombinuje vlastnosti hliníku při distribuci tepla s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, což umožňuje indukční vaření.
Broušený povrch všech vnějších částí.
Nýtované rukojeti z nerezové oceli, které se nezahřívají.
Víko s otvory pro uvolnění páry.
Nádoba GN 1/1 HACCP značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba umožňující skladování potravinářských výrobků v souladu s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chutě.
Vzduchotěsné těsnění.
Neabsorbuje pachy ani příchutě.
Víka a spony víka (zelené, žluté, modré, červené nebo fialové podle směrnic HACCP) jsou k dispozici samostatně.
Štítek odolný vůči opotřebení pro monitorování procesu skladování potravin.
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 80 °C.
Vymazatelné značky nejsou součástí balení.
530 x 325 mm
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobené z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňují hygienické normy HACCP
Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
Tloušťka: 2,7 mm
Zahnutý okraj zabraňuje kapání při nalévání.
kapacita: 3 litry oleje
vyrobeno v Itálii
pracovní teplota: 50 – 180 °C
bezpečnostní termostat
kontrolka chodu a vyhřátí
regulátor teploty
příkon: 2 kW / 230 V
rozměry: 185x430x310 mm (š x h x v)
Malý polypropylenový podnos Fast Food od Hendi je univerzálním příslušenstvím, které se obzvlášť doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Vyrobeno z polypropylenu.
Odolný a vhodný pro každodenní použití.
Stohovatelný.
Vzdálenost mezi podnosy uloženými na sobě zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Odolnost vůči teplu až do 80 °C.
Velký polypropylenový podnos Fast Food je univerzálním příslušenstvím doporučovaným zejména pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Je vyroben z polypropylenu odolného vůči mechanickému poškození.
Vhodný pro vícepatrové skladování.
Vzdálenost mezi uloženými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Podnos je tepelně odolný do 80 °C.
Ecomers
