Jedlo sa griluje s minimálnou stratou energie vďaka tomu, že topné telesá sú tesne pod jedlom. Udržuje plytvanie energiou na minime. Vyššia energetická účinnosť prináša vysoký grilovací výkon.
Gril veľmi výkonný a rýchly s nábehom do 5 minút na pracovnú teplotu.
Vyrobené z nere Inox AISI 304
Termostat: 50-326°C
Rozmer gril plochy: 370×470 mm
Príkon: 4,5/400V
Rozmer: 415×700×150 mm
kapacita: 4x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
jednokomorová
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé digitálne ovládanie telies
2 prednastavené programy
možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný digitálny teplomer komory
vnútorné...
kapacita: 10 litrov oleja
pracovná teplota: 50 – 180 °C
bezpečnostný termostat
regulátor teploty
výpustný ventil
príkon: 3,5 kW / 230 V
rozmery: 300x480x350 mm (š x h x v)
kapacita: 10 litrov oleja
pracovná teplota: do 190 °C
bezpečnostný termostat
kontrolka chodu a vyhriatia
regulátor teploty
výpustný ventil
príkon: 6kW / 400 V
rozmery: 275x530x365 mm (š x h x v)
Tento zubatý nôž s priemerom 250 mm je vhodný pre krájač mäsa Maxima 250 mm. Vďaka ozubenému ostriu je ideálny na krájanie tvrdých výrobkov, ako je chlieb, syr alebo mrazené mäso. Poskytuje presné a konzistentné rezy a ľahko sa inštaluje. Spoľahlivý náhradný diel na veľkoobjemové použitie v profesionálnych kuchyniach, kde je kľúčová rýchlosť a presnosť.
HENDI grilovacia doska má tvrdenú oceľovú mriežku, ktorá môže dosiahnuť teploty až do 300 °C. Gril je ideálny na prípravu mastného mäsa, ako sú burgery a klobásy. Kombinácia spätnej šľahačky a odnímateľnej odkvapkávacej misky podporuje jednoduché čistenie a hygienu.
Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Pevná 8 mm hrubá tvrdená oceľová doska ponúka vynikajúce zadržiavanie tepla.
Vybavený protišmykovými šľahačmi a odnímateľnou odkvapkávacou miskou.
Teplota je plynule nastaviteľná až do 300 °C.
Ochrana proti prehriatiu pomocou resetovateľného tepelného výrezu.
Spínač napájania s integrovanou indikačnou lampou.
Vybavené protišmykovými nožičkami.
Sieťovina má rozmery 518 x 330 mm a je úplne vrúbkovaná.
Nie je nič lepšie ako domáce mleté mäso od mäsiara alebo čerstvé hamburgery a paštéty z reštaurácie. S týmto výkonným mlynčekom na mäso pripravíte veľké množstvo mletého mäsa za krátky čas. Otvor v miske na hornej strane je 8 cm, takže môžete bez námahy vyrobiť až 320 kg mletého mäsa za hodinu. Je ideálny pre mäsiarov alebo väčšie profesionálne kuchyne. Okrem mäsa môžete mlieť aj iné prísady, napríklad orechy, zeleninu a syr. Pomocou priloženého plniča na klobásy si môžete vyrobiť aj vlastné klobásy. Dve polohy: dopredu a dozadu Rôzne časti tohto mlynčeka na mäso sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, napríklad kryt, misa, špirála a skrutkovací krúžok. Nože a platne sú vyrobené z tvrdenej ocele. K tomuto mlynčeku na mäso sa štandardne dodáva toto príslušenstvo: 2 cm nástavec na plnenie...
Ručné miesenie veľkého množstva cesta si vyžaduje veľa času a manuálnej práce. Ak si do kuchyne pridáte tento profesionálny miešač na cesto, môžete ľahko vymiesiť až 38 kg cesta. Misa miešača má objem 60 l a otáča sa okolo svojej osi rovnako ako hák na cesto. Tento stroj je ideálny na miesenie cesta na výrobu chleba alebo pizze. Môžete spracovať až 24 kg múky a až 38 kg cesta. Minimálne množstvo cesta je 20 kg. Tichý a výkonný špirálový mixér Motor tohto miešača je silný, ale tichý, takže môžete miesiť veľké porcie cesta bez toho, aby ste rušili zamestnancov. Na výber máte dve rýchlosti: 120 a 240 otáčok za minútu. Požadovanú rýchlosť si môžete zvoliť pomocou používateľsky prívetivých tlačidiel pre pomalú a rýchlu rýchlosť. Okrem toho je práca s týmto miešačom cesta bezpečná. Bezpečnostný...
kapacita: 53 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L, 41 g / E)
.
chladenie vzduchom.
zabudované odpadové čerpadlo,
príkon: 0,5 kW / 230 V
rozmery: 496x629x885 mm (š x h x v)
Ideálne pre bufety a catering
Vďaka použitiu vysokokvalitného materiálu a elegantnej povrchovej úpravy ohrievače Profi Line zdôrazňujú vlastnosti prezentovaného jedla
Ohrievače a príslušenstvo vyrobené výlučne z nehrdzavejúcej ocele
Víko je opatřeno třecí brzdou, zůstává v poloze, ve které je ponecháno
Víko lze odejmout pro snadné čištění
Dodáváno včetně odnímatelné kulaté nádoby na vodu, 65 mm hluboké kulaté nádoby na potraviny a hořáku
kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
jednokomorová
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé digitálne ovládanie telies
2 prednastavené programy
možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný digitálny teplomer komory
vnútorné...
Táto profesionálna konvekčná rúra je prínosom pre každú pekáreň a kuchyňu. Vďaka konvekčnej rúre je čas prípravy pokrmov kratší ako pri tradičnej rúre. S touto konvekčnou rúrou môžete pokrmy nielen ohrievať, piecť a zapiecť, ale aj pripravovať v pare. Takto môžete vytvárať chutné jedlá z rúry, koláče, torty a mäsové pokrmy. Konvekčná rúra je vhodná aj na pečenie zeleniny a zemiakov. Pomocou termostatu môžete nastaviť teplotu až do 300 ºC. Ak chcete pripraviť jemné mäsové pokrmy, môžete zvoliť nízku teplotu, aby sa výrobky varili pomaly. Vďaka praktickému časovaču budete presne vedieť, kedy je váš pokrm hotový. Časovač môžete nastaviť v rozsahu od 0 do 120 minút. Grilovanie a varenie v pare Vďaka dvom ventilátorom sa teplo v smaltovanom vnútornom priestore tejto rúry účinne rozvádza, čím sa...
Čierne kónické barové sitko ø75 x 220 mm Bar Up je príslušenstvo, vďaka ktorému bude váš nápoj zamatovo hladký, bez dužiny a semien. Sitko možno použiť aj na posypanie škoricy na kávu, prípravu čaju alebo zdobenie koláča s práškovým cukrom.
Na použitie v baroch, krčmách, reštauráciách a cukrárniach
Nehrdzavejúca oceľ s elegantnou čiernou PVD povrchovou úpravou
Tenká sieťovina s drôtenou rukoväťou
POZNÁMKA: Nevhodné do umývačky riadu
Tento zubatý nôž s priemerom 300 mm je kompatibilný s krájačom mäsa Maxima 300 mm. Vďaka ozubenému ostriu je krájanie chrumkavých alebo pevných produktov, ako je chlieb, syr alebo polozmrazené mäso, hladké a bezproblémové. Je navrhnutý na dlhodobé a intenzívne používanie a zaručuje konzistentné výsledky krájania. Ľahko sa inštaluje a je ideálny ako spoľahlivý náhradný diel v každej profesionálnej kuchyni.
kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm
jednokomorová
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé digitálne ovládanie telies
2 prednastavené programy
možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný digitálny teplomer komory
vnútorné osvetlenie
v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE, šamot v bočnej aj zadnej časti komory,
v hornej časti špirála so šamotovou doskou
presklené dvierka
vnútorný rozmer: 670x1035x150 mm (š x h x v)
príkon: 8,88 kW / 400 V
rozmery: 113x136x51 cm (š x h x v)
Model Rental-Top
Pevný podstavec s lešteným antikorovou pokrievkou
Rolltop 18/0V súprave sú 2 nádoby na pastu a nádoba GN 1/1 s výškou 65 mm z nehrdzavejúcej ocele
Pripravené vodiace lišty na inštaláciu ohrevného telesa 809709
Vhodný pre nádoby GN s výškou 100 mm
Ecomers
