Pizzerie

Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi. Tloušťka pánve: 0,75 mm. POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.

kapacita: 6x pizza s průměrem 33 cm Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty po celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka vnitřní rozměr: 700x1050x150 mm (š x h x...

5mm

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 82 litrů hmotnost těsta: max. 60 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 1,8 kW / 230 V rozměry: 530x870x1000 mm (š x h x v)

6mm

kapacita: 6x pizza o průměru 33 cm Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celé ploše desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení ve spodní části šamotová deska ACTIVESTONE v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční i zadní...

Ručné miesenie cesta môže zabrať veľa času a sily. Aby ste si tento proces uľahčili, tento profesionálny mixér na cesto ľahko vymiesi až 6 kg cesta naraz. Miešacia misa má objem 10 l a je vhodná na prípravu chlebového cesta a cesta na pizzu. Maximálne množstvo múky je 4 kg a maximálne množstvo cesta je 6 kg. 2 kg cesta môžete pripraviť aj ako minimálne množstvo. Hák na miesenie cesta aj miešacia misa sa otáčajú samostatne, takže všetky prísady sú dokonale premiešané. Vybavené ochrannou lištou Práca v gastro kuchyni musí byť vždy bezpečná. Preto je tento mixér vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Miešacia misa sa dá tiež uzavrieť pomocou bezpečnostnej klietky, aby sa medzi rotujúci hák na cesto počas práce nedostali ruky ani iné predmety. A nakoniec je tento...

kapacita: 6x pizza o průměru 33 cm Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozmístěným uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. V porovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50 % a spotřebu energie až o 25 %. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonu, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka vnitřní rozměr: 1050x700x150 mm (š x h x...

8mm

Zbavte se těžké práce při hnětení s tímto profesionálním mixérem na těsto, který je ideální pro zpracování až 13 kg těsta. Díky výkonnému motoru si tento mixér poradí s velkým množstvím surovin. Do velké míchací mísy lze vložit až 20 l surovin. Takto můžete vytvořit dokonale hladké těsto na pečení chleba nebo těsta na pizzu. Dokáže zpracovat až 8 kg mouky nebo 13 kg těsta. Je možné zpracovat i menší množství: v tomto profesionálním přístroji lze zpracovat minimální množství 6 kg. Dvě rychlosti pro různé potřeby Tento výkonný mixér na těsto se velmi snadno ovládá díky uživatelsky přívětivým tlačítkům. Na mixéru můžete nastavit dvě rychlosti: buď pomalejší, nebo rychlejší. Kromě toho je tento mixér bezpečný při používání. Bezpečnostní spínač zabraňuje přehřátí motoru. Jakmile k tomu dojde,...

Tento mixér na těsto je robustní stroj, který je nezbytný pro každou profesionální kuchyni. Díky výkonnému motoru nebylo hnětení těsta nikdy snazší. Ve velké míchací míse tento mixér rychle spojí různé přísady pro přípravu chlebového těsta nebo těsta na pizzu. Dokáže zpracovat 12 kg mouky a 19 kg těsta. Minimální množství, které lze tímto mixérem na těsto zpracovat, je 10 kg. Bezpečná práce s mixérem na těsto Tento mixér na těsto je uživatelsky velmi příjemný. Pomocí tlačítek na panelu si můžete vybrat mezi dvěma rychlostmi: pomalé hnětení nebo rychlé hnětení. Při práci v každé gastro kuchyni je důležitá také bezpečnost. Proto má mixér zabudovaný bezpečnostní spínač, který zabraňuje přehřátí motoru. Ten vypne spotřebič ihned, jakmile se přehřeje. Aby se do míchací mísy během práce...

10mm

kapacita: 6x pizza o průměru 33 cm Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozmístěným uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová vrchní a spodní výhřevná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení v spodní části šamotová deska ACTIVESTONE v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční i...

kapacita: 9x pizza o průměru 33 cm Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50 % a spotřebu energie až o 25 %. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonu, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová horní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka vnitřní rozměr: 1050x1050x150 mm (š x h x...

Tento výkonný mixér na těsto s míchací misou o objemu 50 l je nezbytným doplňkem každé profesionální kuchyně. S tímto přístrojem je velmi jednoduché uhnět až 32 kg těsta. Protože se hák na hnětení těsta i míchací mísa otáčejí kolem své osy, přísady se důkladně promíchají a vytvoří dokonale hladké těsto připravené k pečení chleba a pizzy. Tento mixér na těsto zvládne až 20 kg mouky a minimální množství těsta, které můžete uhnést, je 15 kg. Bezpečný a rychlý Díky výkonnému motoru můžete snadno hníst velké množství těsta. Prostřednictvím jednoduchého ovládacího panelu si můžete zvolit požadovanou rychlost, pomalejší nebo rychlejší: pomalé hnětení při 110 otáčkách za minutu nebo rychlé hnětení při 220 otáčkách za minutu. Aby bylo možné s tímto profesionálním mixérem na těsto pracovat co...

14mm

kapacita: 9x pizza o průměru 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka spirálám optimálně rozloženým vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V porovnání s tradičními pecami zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. Parametry pece: jednokomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C vestavěný teploměr komory vnitřní osvětlení v spodní části šamotová deska ACTIVESTONE v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční...

Ruční hnětení velkého množství těsta může být náročná práce. Pomocí tohoto mixéru s objemem 8 l snadno přeměníte 4,5 kg surovin na hladké těsto. Maximální množství mouky je 3 kg a maximální množství těsta je 4,5 kg. Můžete hníst i menší množství těsta, pokud není menší než 1,5 kg. Hnětací hák i míchací mísa se otáčejí, aby se všechny suroviny dobře promíchaly a byly připravené k pečení. Mixér je přínosem do každé profesionální kuchyně v restauracích, pekárnách a kavárnách. Díky praktickému časovači můžete mixér nechat pracovat i samostatně. Bezpečná práce Díky bezpečnostnímu spínači můžete pracovat s jistotou, že při používání tohoto mixéru na těsto je postaráno o vaše bezpečí a víte, že se motor nepřehřeje. Kromě toho má mixér bezpečnostní klec, která uzavírá míchací mísu. Pokud klec není...

6mm, hranolky v kombinaci s diskem E6

8mm, hranolky v kombinaci s diskem E8