Řešení pro:

Dřevěné vyhřívané vozíky bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrické topné těleso - dostupné se dvěma skládacími policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí při nasazených poklicích.

Ideální na servírování jídla v rafinovaných tvarech. Art Nr - mm 512142 kruh ø80x(H)45 512159 kruh ø100x(H)45 512203 stlačovač ø80 512210 stlačovač ø100

Displeje se statickým chlazením s vnějším dřevěným obkladem, dostupné s bílým nebo černým interiérem a zvenčí v různých barvách jako světlý ořech, tmavý ořech a karbon. Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA + 2°C / +8°C +2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500(v) + 460 x 450 x 1500(v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu...

Ideální na tvarování těsta a jídel.

Škrabka Hendi je dokonalým doplňkem pro vyřezávání – vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny – aby se z jakéhokoli jídla stalo umělecké dílo. Pro použití v profesionální gastronomii Ideální pro použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť Lze je mýt v myčce nádobí

Dřevěný vyhřívaný bain-marie displej s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - k dispozici se dvěma skládacími policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí při nasazených víčkách.

Lopatka na sýr Hendi je praktický doplněk, který vám umožní nakrájet kostky sýra na rovnoměrné, estetické plátky. Pro použití v profesionální gastronomii Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť s otvorem pro zavěšení na háček Jsou vhodné do myčky nádobí

Vitríny se statickým chlazením a mrazením, s vnějším dřevěným obložením, Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení na zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C / +8°C -18°C / -22°C VNITŘNÍ BARVA ČERNÁ VNĚJŠÍ BARVA KARBONOVÁ VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860 (v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500 (v) + 460 x 450 x 1500 (v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu odmrazování TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ...

Narozený pro prostor. Ostrov velkorysých rozměrů, určený k uspokojení potřeb velkých hotelů pro maximální funkčnost, praktičnost a elegantní styl. Na malé ploše, jedné úrovni, s kamennou pracovní deskou a s teplou i studenou zónou uprostřed. Skleněné kryty jsou namontovány na jednom centrálním sloupu a poskytují výhled do všech stran, stejně jako jednoduchý přístup pro lidi. Rozsáhlý výběr materiálů umožňuje tyto ostrovy sladit tak, aby vyhovovaly všem interiérům a stylům: masivní dřevo na rozích, lamináty v celé škále odstínů pro boční panely a navíc volitelné materiály a zakázkové laky. Pracovní deska je osvětlena LED osvětlením, které udržuje potraviny při správné teplotě a zajišťuje dokonalou viditelnost.

Ideální na tvarování těsta a jídel.

Lopatka na měkký sýr Hendi je praktický doplněk se speciálně profilovanou čepelí, která umožňuje krájet měkký sýr na kostičky a na rovnoměrné, estetické plátky Pro použití v profesionální gastronomii Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť s otvorem pro zavěšení na háček Je vhodná do myčky nádobí

4x 1/1 GN-150, nerezové provedení 1430 x 730 x 1250 mm pracovní teplota termostatu: +30°C až +90°C 1,5kW/230V

Vitríny se statickým chlazením a mrazením, s vnějším dřevěným obložením, dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní stěně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané vypínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C / +8°C -18°C / -22°C VNITŘNÍ BARVA BÍLÁ VNĚJŠÍ BARVA TMAVÝ OŘECH VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860 (v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500 (v) + 460 x 450 x 1500 (v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu odmrazování TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a ODPAŘOVÁNÍ...

Ideální na tvarování těsta a jídel.

Struhadlo na sýr Hendi je praktický doplněk potřebný pro přípravu italských jídel s parmezánem nebo jinými druhy tvrdého a polotvrdého sýra. Pro použití v profesionální gastronomii Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť s otvorem pro zavěšení na háček Je vhodné do myčky nádobí

Displeje se statickým chlazením a mrazením, s vnějším dřevěným obložením, Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - led osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C / +8°C -18°C / -22°C VNITŘNÍ BARVA BÍLÁ VNĚJŠÍ BARVA SVĚTLÝ OŘECH VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860 (v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500 (v) + 460 x 450 x 1500 (v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu odmrazování TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a ODPAŘOVÁNÍ...

4x 1/1 GN-150 s dráhou na tácky, nerezové provedení 1430 x 730 x 1250 mm pracovní teplota termostatu: +30°C až +90°C 1,5 kW/230 V

Ideální na tvarování těsta a jídel.

4x 1/1 GN-150 145x80x212(v)cm prac. teplota +30°C až +90°C 1,5kW/230V

Forma na jídlo ve tvaru prstence HENDI pomáhá vytvářet elegantní kompozice na talířích. Neocenitelné při servírování dezertů nebo vytvoření dokonale kulatého steaku na talíři. Servírování jakéhokoli produktu do požadovaného kulatého tvaru, dokonce i vařené rýže nebo salátu, trvá jen několik sekund. Vyrobeno z nerezové oceli AISI 430. Vhodné do myčky nádobí. Dostupné modely s průměrem: ø 60 mm, ø 70 mm, ø 80 mm, ø 90 mm, ø 100 mm. Tlačné zařízení se prodává samostatně, pro modely: - ø80 mm kód: 512203, - ø100 mm kód: 512210.