Samovyklápěcí mixér Bertrand Puma umožňuje přemísťování těsta z pevné díže. Mixér se úplně zvedne a potom se nakloní mechanickým ramenem, aby se těsto obsažené v nádobě posunulo směrem k objemové váze nebo rafinačnímu stolu. Zvednutí a spuštění dvojitým stiskem tlačítka pro zvýšení bezpečnosti.
Svařovaný kryt rámu z oceli Mecano s epoxidovým nátěrem (potravinářský).
Zvedák je dodáván s šrouby z důvodu povinného upevnění pro bezpečnost práce.
Je navržen tak, aby zvládl široký rozsah množství těsta, od malých až po velké šarže při zachování stálé kvality.
Umožňuje přenesení těsta do dalšího kroku bez jakékoliv fyzické námahy ze strany obsluhy. V závislosti na zvoleném modelu je možné těsto nalít doleva nebo doprava na pracovní stůl nebo objemový dělič.
Díže a nářadí jsou vyrobeny z nerezové...
Broušená nerezová konstrukce,
mikrospínač na víku,
funkce zpětného chodu,
tlačítko nouzového zastavení,
sklopení nádrže pro snadné vyprázdňování,
Sada koleček (z toho 2 s brzdou) jako standard.
Příkon: 0,75kW/230V (400V)
Kapacita: 25-30kg masa
Rychlost míchání: 30 rpm
Rozměr vany: 380x300x390(v)mm
Rozměr: 700x420x1020(v)mm
Velký polypropylenový podnos Fast Food od HENDI je univerzálním příslušenstvím, které se zvláště doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Vyrobený z polypropylenu.
Odolný a vhodný pro každodenní použití.
Stohovatelný.
Rozestup mezi naskládanými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Odolnost vůči teplu až do 80 °C.
Dvojitý ohřívač talířů HENDI udržuje teplotu až 108 ks talířů s průměrem 24 cm (64 ks talířů na pizzu s průměrem 33 cm) teplých a připravených k současnému podávání. Pomáhá udržovat teplotu jídla od kuchyně po stůl zákazníka při zachování všech chutí. Tento ohřívač talířů je dokonalým řešením pro restaurace, jídelny a cateringové akce, kde se připravuje a servíruje velké množství jídel najednou.
Kryt, police a vyhřívací prvky vyrobené z nerezové oceli.
Pro přibližně 108 ks talířů s průměrem 24 cm (64 ks talířů na pizzu – ø 33 cm).*
S 3 vyjímatelnými, nenastavitelnými policemi, 680 x 340 x (H)10 mm.
Vzdálenost mezi policemi: 120 mm.
Teplota nastavitelná od 30 °C do 85 °C.
Vybavený ventilátorem pro zajištění rovnoměrných teplot v celé komoře.
Dveře s magnetickým těsněním.
Vypínač s...
Kapacita 8x pizza 35 cm.
Pracovní teplotní rozsah 50-500 °C
Pec elektrická jednokomorová na pečení pizzy, italského výrobce GGF,
Profesionální elektrické pece, které spojují kvalitu Made in Italy.
Plášť vyrobený z černě lakované oceli,
povrchová izolace z minerální vlny s vysokou hustotou.
Přední panel z nerezové oceli,
spodní strana komory šamot,
osvětlení komory,
komínek odvádějící páru,
nezávislé ovládání horního a spodního výhřevného tělesa,
Příkon: 9,6kW/400V
Rozměr komory: 700x700x140 mm
Rozměr: 930x840x v.545 mm
objem nádoby: 12 litrů
hmotnost těsta: max. 8 kg
jedna rychlost míchání
provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt
příkon: 0,37 kW / 230 V
rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)
Indukční vařič HENDI je vybaven technologií, která poskytuje nepřetržité teplo pro dokonale kontrolované vaření, i při jemných nastaveních, čímž zajišťuje konzistentnější výsledky a lepší kontrolu nad jemnými pokrmy bez kolísání teploty. S výškově nastavitelnými nožičkami a kompatibilitou s různými druhy hrnců a pánví je univerzální volbou pro každou profesionální kuchyni.
Kryt je vyroben z nerezové oceli.
Kontinuální nízkoteplotní vaření zajišťuje rovnoměrné vaření a pomáhá eliminovat riziko připálení.
Digitální nastavení výkonu, teploty a časovače prostřednictvím dotykových ovládacích prvků.
S snadno čistitelným tukovým filtrem.
Dvojitý ventilátorový systém zajišťuje efektivní chlazení, což umožňuje bezpečné používání během delších období.
Vhodné pro pánve s průměrem dna od 140 do 280...
Na plyn z propan-butanové láhve
Adaptační sada pro napájení zemním plynem GZ 50
Tělo vyrobené z chromované oceli
Ventil snímače teploty a elektronické zapalování
Smaltovaný rošt
Maximální zatížení do 100 kg při rovnoměrném rozložení hmotnosti
V sadě je plynové potrubí a redukční ventil tlaku
Akční cena za vystavený model ze showroomu.
2 výkonné infračervené zářivé desky, na nepřetržité grilování velkého množství potravin. Grily pro velké pracovní zatížení!
Wegrill Hereford je profesionální gril s 2 infračervenými zářivými deskami, vyzařujícími teplo ve stejném spektru a intenzitě jako standardní žhavé uhlíky. Vybaven výškově nastavitelným grilovacím roštem pro přizpůsobení se velikosti porcí a času vaření. Potenciometr regulující energii infračerveného záření. Připraven k použití za pár minut, nevyžaduje dlouhé předehřívání, optimalizuje čas a spotřebu. Wegrill Hereford je nový způsob chápání profesionální sítě.
Díky zářivým deskám Wegrill reprodukuje efekt klasického grilu, ale bez plamenů, bez kouře a bez zápachu.
Rošty a pracovní desky lze jednoduše rozebrat pro jednoduché...
Dávkovač Spray-Mix, stříkací stroj, je ideálním řešením pro stříkání vajec, olejových suspenzí.
Spray-Mix nasává produkt přímo z nádoby s produktem, obsluha intuitivně dávkuje, což zajišťuje maximální praktičnost a účinnost. Dvojité nastavení průtoku vzduchu i průtoku kapaliny zajišťuje, že každý obsluhující může nastavit správný poměr produktu a vzduchu tak, aby bylo vejce dokonale nastříkáno.
Rozměry: 37x33x37 cm
Napětí: 220 V
Výkon: 0,1 kW
Rozsah tlaku: 0,5 - 3,5 atm
Systém stříkání: Airmix
Celková hmotnost: 10 kg
Kód: 07.SPMIX
narezový stroj pro manuální krájení,
pro produkty jako parmská šunka, sušené uzeniny,
hladký nůž s průměrem 350 mm
tloušťka řezu 0-25 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje z lakované hliníkové slitiny
užitná řezná plocha: 320x245mm,
rozměr báze: 660x550mm
rozměry stroje: 830x720x640 mm (š x h x v)
Nádoba GN 1/3 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chutě. Vhodná k použití v mikrovlnných troubách, vodních lázních a v ohřívačích ohřívajících do teploty 110 °C.
Profesionální vysoce kvalitní GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbují zápachy a chutě
Poloprůhledné
Bezbarvé
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 110 °C.
325 x 176 mm
Hrubé a odolné desky na krájení, materiál minimalizuje otupení nožů.
Vyrobená z polyetylénu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranně hladká
Možno mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Oboustranně hladká.
Kryt, mísa, nádoba na dužinu a strouhací disk vyrobeny z nerezové oceli.
Otvor a zatláčadlo jsou vyrobeny z plastu ABS.
Nádoba a víko vyrobeny z polypropylenu.
Vnitřní průměr otvoru: 80 mm.
Pro zajištění bezpečnosti je provoz možný pouze tehdy, když jsou víko a rameno bezpečně uzavřeny.
Určeno k přípravě šťávy z tvrdého ovoce a zeleniny; není určeno pro led ani mrazené přísady.
Robustní tělo z nerezové oceli
Nádoba na šťávu z nerezové oceli
V sadě 3 kuželové nástavce pro lisování malých a velkých citrusových plodů a sítko vyrobené z plastu ABS
Rychlost: 1500 ot./min.
Manuální ovládání pomocí tlačítka zapnutí/vypnutí
Ochranný kryt proti rozstřikování z polykarbonátu
POZOR: Všechny díly kromě těla lze mýt v myčkách nádobí!
Cedicí lžíce Profi Line od Hendi je univerzální kuchyňský doplněk z nerezové oceli.
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňuje hygienické normy HACCP
Vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli
Tloušťka: 2,7 mm
Drážkovaná lžíce Profi Line je univerzální doplněk do kuchyně.
Vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli 18/10, nemá žádné svary ani ohyby a splňuje normy HACCP.
Je vhodná do myčky nádobí.
Ecomers
