Kráječ na uzeniny, sýry atd. Kryt z lehké eloxované hliníkové slitiny - pevný kroužek na ochranu čepele - odnímatelný kryt čepele - nastavovací kolečko s odstupňovanou stupnicí - pevný brusný kámen s dvojicí brousků na ostření čepele. Tloušťka řezu pro model 220JS do 12 mm, pro model 250 do 15 mm a pro model 300 do 16 mm - blokování plotny.
Kráječ Red Edition Profi Line od Hendi je nenahraditelný přístroj určený pro použití v profesionální gastronomii. Díky silnému motoru je vhodný na krájení tvrdého masa.
Tělo vyrobené z potaženého hliníku
Čepel je vyrobena z kalené nerezové oceli, nastavená šikmo
Vzduchem chlazený motor s ochranou proti přehřátí
Výkonný motor pro krájení tvrdého masa.
Vybavený ochranným krytem čepele a zabudovanou ocílkou
Vozík s ochranným krytem, přítlačným prvkem a vertikálním blokem
Lze jej rychle a snadno rozebrat k čištění
Splňuje všechny bezpečnostní požadavky na zařízení pro profesionální použití, tj.:
– nastavením ovladače na tloušťku řezu „0“ se čepel udržuje za krytem
– ochrana proti rozběhnutí s odstraněnou ocílkou nebo s odstraněným krytem nože
– vozík lze zajistit a demontovat pouze tehdy, když...
Tělo vyrobené z potaženého hliníku
Čepel je vyrobena z kalené nerezové oceli, nastavena šikmo
Vzduchem chlazený motor s ochranou proti přehřátí
Výkonný motor na řezání tvrdého masa.
Vybavený ochranným krytem čepele a zabudovanou ocílkou
Vozík s ochranným krytem, přítlačným prvkem a vertikálním blokem
Lze jej rychle a snadno rozebrat k čištění
Splňuje všechny bezpečnostní požadavky na zařízení pro profesionální použití, tj.:
– nastavením ovladače na tloušťku řezu „0“ se čepel udržuje za krytem
– ochrana proti rozběhnutí při odstraněné ocílce nebo při odstraněném krytu nože
– vozík je možné zajistit a demontovat pouze tehdy, když je čepel v poloze tloušťka „0“
Není vhodný pro krájení tvrdého sýra. Krájení sýra je možné pomocí nože s nepřilnavým povlakem. Nůž se prodává samostatně.
Průměr...
Hliníková nádoba GN 1/1 s nepřilnavým povlakem od Hendi je kuchyňským doplňkem s univerzálními rozměry, určená k použití v profesionální gastronomii i v domácnosti.
Hliníková nádoba GN 1/1 s nepřilnavým povlakem je kuchyňským doplňkem univerzálních rozměrů, určená pro použití v profesionální gastronomii i v domácnosti.
Nádoba je vyrobená z hliníku a má nepřilnavý povrch.
Vhodná k použití v troubách.
Nádoba GN 1/2 HACCP značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba umožňující skladování potravinářských výrobků v souladu s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chutě.
Vzduchotěsné těsnění.
Neabsorbuje pachy ani příchutě.
Vík a spony víka (zelené, žluté, modré, červené nebo fialové podle směrnic HACCP) jsou k dispozici samostatně.
Štítek odolný vůči opotřebení pro monitorování procesu skladování potravin.
Odolná vůči teplotě od -40 °C do 80 °C.
Vymazatelné značky nejsou součástí balení.
325 x 265 mm
Vyrobená z polyethylenu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranná hladká
Možné mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.
Může být použita v mrazničkách, troubách, bain marie, riadoch na odieranie atd.
Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/8
Velmi pevná konstrukce
Zaoblené hrany pro snadnou údržbu
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích
Nádoba GN 1/2 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba neabsorbuje pachy ani chutě. Vhodná pro použití v mikrovlnných troubách, vodních lázních a v ohřívačích, které ohřívají do teploty 110 °C.
Profesionální vysoce kvalitní GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbují pachy a chutě
Poloprůhledné
Bezbarvé
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 110 °C.
325 x 265 mm
šnekový převod (bez řemene), ventilovaný motor,
řezný stůl uložený šikmo
hladký nůž s průměrem 250 mm
tloušťka řezu 0-16 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje anodizovaná hliníková slitina, leštěný povrch,
příkon: 0,200 kW / 230 V
rozměry: 425x525x380 mm (š x h x v)
Komorový vakuový balicí stroj je funkční zařízení použitelné jak v gastronomii, tak i v mnoha průmyslových odvětvích. S jeho pomocí můžete chránit cokoliv, například potraviny a technické výrobky, před nepříznivými vlivy.
Max. velikost porce masa: šířka 160 mm x tloušťka 30 mm
Korpus z nerezové oceli
Součástí balení nástavec na změkčování hovězího a vepřového masa
Rychlost otáček změkčovacích nožů: 75 ot./min
Výkonnost: až 800 plátků/h
Motor chlazený vestavěným ventilátorem
4 gumové nožky
provedení: hladký povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
kontrolka chodu a vyhřátí
velikost pracovní plochy: 39,5 x 40 cm
příkon: 3 kW / 230 V
rozměry: 400x500x200 mm (š x h x v)
Nádoba GN 2/3 Budget Line značky HENDI je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin.
Vhodné pro použití v konvektomatoch, chladicích skříních, vodních lázních a ohřívačích.
Mohou být použity v konvektomatoch, chladicích skříních, vodních lázních a ohřívačích
Vyrobeno z nerezové oceli AISI 201
Velmi silná a odolná konstrukce
Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění
Nádoba GN 2/3 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii.
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby.
Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladicích skříních, koupelích a ohřívačích.
Pohodlné skladování...
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
Aby bylo maso ještě šťavnatější a jemnější, můžete ho nejprve nařezat tak, aby se na pánvi rovnoměrněji propeklo. Můžete to udělat pomocí paličky na maso nebo tvarovače, ale je to poměrně pracné. Pokud chcete ušetřit čas, použijte tento profesionální změkčovač masa. Tenderizér na maso je vhodný pro každé stravovací zařízení a zpracovává kousky masa o rozměrech 12,5 x 2,5 cm. Změkčení masa prospívá nejen chuti, ale i struktuře a době přípravy. Díky tomu, že se do masa udělají zářezy, mohou koření a omáčky proniknout hlouběji do masa, takže se během vaření chuť déle uchová. Vhodné pro různé druhy masa Tento vysoce kvalitní tenderizér na maso je vybaven dvěma válci s až 27 čepelí. Díky počtu čepelí nevynecháte žádnou část masa a maso se změkčuje rovnoměrnou silou. Tenderizér na maso se snadno...
šnekový převod (bez řemene), ventilovaný motor,
řezný stůl uložený šikmo
hladký nůž s průměrem 275 mm
tloušťka řezu 0-16 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje eloxovaná hliníková slitina, leštěný povrch,
příkon: 0,200 kW / 230 V
rozměry: 425x535x405 mm (š x h x v)
Nádoba GN 1/2 HACCP značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba umožňující skladování potravinářských výrobků v souladu s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chutě.
Vzduchotěsné těsnění.
Neabsorbuje pachy ani příchutě.
Vík a spony víka (zelené, žluté, modré, červené nebo fialové podle směrnic HACCP) jsou k dispozici samostatně.
Štítek odolný vůči opotřebení pro monitorování procesu skladování potravin.
Odolná vůči teplotě od -40 °C do 80 °C.
Vymazatelné značky nejsou součástí balení.
325 x 265 mm
Hliníková nádoba GN 1/1 s nepřilnavým povlakem od Hendi je kuchyňským doplňkem s univerzálními rozměry, určená k použití v profesionální gastronomii i v domácnosti.
Hliníková nádoba GN 1/1 s nepřilnavým povlakem je kuchyňským doplňkem univerzálních rozměrů, určená pro použití v profesionální gastronomii i v domácnosti.
Nádoba je vyrobená z hliníku a má nepřilnavý povrch.
Vhodná k použití v troubách.
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
Vyrobená z polyethylenu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranná hladká
Možné mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.
provedení: rýhovaný povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
kontrolka chodu a vyhřátí
velikost pracovní plochy: 39,5 x 40 cm
příkon: 3 kW / 230 V
rozměry: 400x500x200 mm (š x h x v)
Ecomers
