Druh ledu: Kostkový
Produkce ledu do (kg/24h): 30
Kapacita zásobníku (kg): 11,5
Tvar ledu: 28x28x32 - 23G
Rozměry (mm): 398 x 451 x 695
Typ chlazení: Vzduch
Chladivo: R290
Hmotnost produktu (kg): 34
Hmotnost balení v kg: 39
Rozměry balení (cm): 50x56x100
kapacita 2 x 2/3 + 1 x 1/2 GN Tento šokový zchlazovač je robustní a kompaktní, takže je vhodný pro použití v každém hotelu, restauraci, jídelně nebo kavárně. Je ideální pro použití, když potřebujete rychle zchladit nebo zmrazit již připravená jídla. Tímto způsobem se minimalizuje růst bakterií a výrobky si zachovají svou vysokou kvalitu a během procesu mražení se vyhnete hrubé krystalizaci. Na vnitřní straně šokového zchlazovacího zařízení jsou zaoblené rohy, aby se v něm nehromadily nečistoty. Chladicí systém sestává z vodního výparníku a použitá chladicí kapalina je R290, která neobsahuje freony. Kromě toho je šokový zchlazovač vybaven teploměrem v jádru. Jednoduchá obsluha Tento šokový zchlazovač má různé chladicí programy na rychlé zmrazení, rychlé chlazení a hluboké zmrazení. Ovládání...
Chladicí pulty se statickým chlazením. Automatické odmrazování - statický výparník pěněný na třech stranách s ventilátorem pro regulaci teploty - elektronický termostat.
Granitová pracovní deska,
Použitá nerezová ocel AISI 304
.
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
Pro 5x GN1/6 (GN nejsou v ceně pultu)
Provozní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55%
Příkon: 155W/230V
Rozměr: 900x700x1100(v)mm
Nízký hrnec s poklicí Profi Line od Hendi je univerzálním kuchyňským doplňkem určeným k použití stejně v gastronomických provozech i v domácnostech na všech typech vařičů. Vícevrstvé dno hrnce bylo vyrobeno technologií Impact Bonding, která zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a odolnost proti korozi.
Tlusté sendvičové dno (nerezová ocel/hliník/nerezová ocel) kombinuje tepelné vlastnosti hliníku s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, takže je vhodné pro použití na indukčních vařičích.
Základna je vytvořena pomocí vysoce účinného spojení, které hladce svaří celý povrch vrstev.
Duté rukojeti zajišťují, že se teplo z pánví nepřenese na rukojeti.
Pánve se snadno čistí.
Všechny poklice jsou vyrobeny z 1 mm silné nerezové oceli s otvory pro uvolňování páry
pro GN1/2, - 265x325mm
Určené pro gastronádoby BudgetLine.
Nemusí být kompatibilní pro GN od jiných výrobců
Typy:
Art Nr - pro GN rozměr
804001 - pro GN1/1, - 530x325mm
804018 - pro GN2/3, - 354x325mm
804025 - pro GN1/2, - 265x325mm
804032 - pro GN1/3, - 176x325mm
804049 - pro GN1/4, - 265x162mm
804056 - pro GN1/6, - 176x162mm
Litinová gastronádoba s antiadhezivním povrchem, vhodná na gril a do trouby. Také na prezentaci ugrilovaných jídel do chafingu UNIVERSO.
Rozměr v mm: 530 x 325 x 65 (v)
Kapacita komory 9 pizz Ø33
Pec na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470 °C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 122,5 cm x 124 cm x 23 cm
Příkon: 19 kW / 400 V
Max. teplota: 520 °C
Volitelné barevné provedení: Natural nebo Brunito
Rozměry pece:
výška 180 cm
hloubka 155/185 cm (bez / s platformou)
šířka 180 cm
hmotnost 900 kg
Vnější konstrukce
- lakovaný ocelový plech
- vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
- dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se výsuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
- komora ze žáruvzdorného materiálu
- spodní deska komory z vesuvského jílu
- strop a dno komory opatřeny pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým sáláním
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatná regulace výkonu horních a spodních topných těles
-...
Xantos by Hendi je kompaktní vysoce výkonný plynový gril, který je ideální na terasu nebo pronájem. Skládací konstrukce umožňuje použití přenosného grilu kdekoli.
Robustní nerezová konstrukce.
Stabilní 4 nohy se dají demontovat, což výrazně usnadňuje přepravu grilu.
Utesněné pouzdro chrání hořáky před větrem, díky čemuž zařízení udržuje vysokou teplotu a je účinné.
Vytváření vysokých teplot usnadňuje čištění roštu.
Vybavený 2 nezávislými hořáky s elektrickým zapalováním a teplotním senzorem.
Včetně plynové hadice a regulátoru tlaku.
Vhodné pro LPG.
Grilovací plocha 540x540 mm (2 rošty, každý s rozměry 540x270 mm).
Hlavní pouzdro hořáků je smaltované v černé barvě.
Přední panel a nohy s práškovým nástřikem černé barvy.
3 x 2/3 GN-65mm, 3 páry vodicích lišt pro rošty 354x325 mm
chladí 7-9 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min
zmrazí 5-7 kg potravin z 90°C na -18°C za 240 min
Šoker ATTILA, model ATT02 je řešením pro rychlé šokové zchlazení nebo zmrazení čokolády, zmrzliny, masa, ovoce, zeleniny, hotových jídel a nejrůznějších pokrmů.
Zkrátí Vám čas výroby 3D dezertů, čokoládových dekorací, pro rychlé chlazení krémů, coulis omáček a ganache.
Díky šokeru dokážete své sladké výrobky dokončit mnohem rychleji než při použití klasického chladicího/mrazicího zařízení!
Výkonný a kompaktní stroj schopný za několik minut schladit-zmrazit komoru na teplotu -40°C.
Jeho malé rozměry (660 x 640 x 420,5 mm) umožňují umístit i na pracovní pult.
Šoker vhodný do malých prostorů, například pro vaši domácí výrobnu.
Kapacita...
Druh ledu: Kostkový
Produkce ledu do (kg/24h): 25
Kapacita zásobníku (kg): 11,5
Tvar ledu: 25x25x23- 13G
Rozměry (mm): 398 x 451 x 695
Typ chlazení: Vzduch
Chladivo: R290
Hmotnost produktu (kg): 39
Hmotnost balení v kg: 39
Rozměry balení (cm): 50x56x100
Chladicí pulty se statickým chlazením. Automatické odmrazování - statický výparník pěněný na třech stranách s ventilátorem pro regulaci teploty - elektronický termostat.
Granitová pracovní deska,
Použitá nerezová ocel AISI 201.
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
Pro 8x GN1/6 (GN nejsou v ceně pultu)
Provozní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV 55%
Příkon: 235W/230V
Rozměr: 1365x700x1100(v)mm
Nízký hrnec s poklicí Profi Line od Hendi je univerzálním kuchyňským doplňkem určeným k použití stejně v gastronomických provozech i v domácnostech na všech typech vařičů. Vícevrstvé dno hrnce bylo vyrobeno technologií Impact Bonding, která zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a odolnost proti korozi.
Tlusté sendvičové dno (nerezová ocel/hliník/nerezová ocel) kombinuje tepelné vlastnosti hliníku s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, takže je vhodné pro použití na indukčních vařičích.
Základna je vytvořena pomocí vysoce účinného spojení, které hladce svaří celý povrch vrstev.
Duté rukojeti zajišťují, že se teplo z pánví nepřenese na rukojeti.
Pánve se snadno čistí.
Všechny poklice jsou vyrobeny z 1 mm silné nerezové oceli s otvory pro uvolňování páry
pro GN1/3, - 176x325mm
Určeno pro gastronádoby BudgetLine.
Nemusí být kompatibilní s GN od jiných výrobců
Typy:
Art Nr - pro GN rozměr
804001 - pro GN1/1, - 530x325mm
804018 - pro GN2/3, - 354x325mm
804025 - pro GN1/2, - 265x325mm
804032 - pro GN1/3, - 176x325mm
804049 - pro GN1/4, - 265x162mm
804056 - pro GN1/6, - 176x162mm
Litinová gastronádoba s antiadhézním povrchem, vhodná na gril a do trouby. Také na prezentaci grilovaných jídel do chafingu UNIVERSO.
Rozměr v mm: 265 x 325 x 25 (v)
Kapacita komory 9 pizz Ø33
Pizza pec na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470 °C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 122,5 cm x 124 cm x 23 cm
Příkon: 19 kW / 400 V
Max. teplota: 520 °C
Volitelné barevné provedení: Black nebo Boulder
Rozměry pece:
výška 180 cm
hloubka 155/185 cm (bez / s platformou)
šířka 180 cm
hmotnost 900 kg
Vnější konstrukce
- lakovaný ocelový plech
- vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
- dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
- komora z žáruvzdorného materiálu
- spodní deska komory z vesuvského jílu
- strop a dno komory opatřeny pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým zářením
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatná regulace výkonu horních a spodních topných těles
-...
Plynový gril HENDI Roast-Master Pro je dokonalým řešením pro všechny venkovní potřeby vaření. S dvěma nezávisle ovládanými hořáky je možné vytvořit dvě ohřevné zóny: gril na jedné straně a udržovací zóna na druhé straně. Grill-Master Pro je navrhnutý s ohledem na výkon a bezpečnost a je vybaven funkcí zastavení průtoku plynu při zhasnutí plamene.
2 nezávislé plynové hořáky s piezoelektrickým zapalováním.
2 ohnivzdorné tamery vyrobené z nerezové oceli 18/0.
2 chromované ocelové mřížky s rozměry 470 x 320 mm.
Velký odkapávací podnos, který také pomáhá udržet teplo uvnitř krytu.
Měděné ventily s automatickým uzavíracím systémem plynu – po zhasnutí plamene zastaví průtok plynu.
Součástí dodávky je plynová hadice s regulátorem tlaku.
Vhodné pro propan a butanový plyn.
Kryt vyrobený z nerezové...
3 x 1/1GN nebo 3 x plech (400x600)
chladí 14 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min
zmrazí 11 kg na -18°C za 240 min
vnitřní i vnější část vyrobená z nerezové oceli
zaoblené rohy komory
samozavírací dveře
vhodné pro GN 1/1 i cukrářské plechy 600x400 mm
vzdálenost mezi zásuvnými lištami je 70 mm
2 teplotní sondy – sonda komory a vpichová sonda
elektronický ovládací panel
tropikalizovaná verze +43°C
automatický systém odmrazování a odpařování kondenzátu
teplotní sonda v základní výbavě
příkon: 1,15kW/230V
rozměr: 750 x 740 x 720 mm (š x h x v)
Barva: Nerezová
Druh ledu: Kostkový
Produkce ledu do (kg/24h): 27
Kapacita zásobníku (kg): 11,5
Tvar ledu: 25x25x23- 13G
Rozměry (mm): 398 x 451 x 695
Typ chlazení: Vzduch
Chladivo: R290
Hmotnost produktu (kg): 36
Hmotnost balení v kg: 41
Rozměry balení (cm): 50,5 x 57,5 x 86,2
Ecomers
