10 x 1/1GN nebo 10 x plech (400x600)
chladí 25 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min
zmrazí 20 kg na -18°C za 240 min
vnitřní i vnější část vyrobená z nerezové oceli
zaoblené rohy komory
samozavírací dveře
vhodné pro GN 1/1 i cukrářské plechy 600x400 mm
vzdálenost mezi zasouvacími lištami je 70 mm
2 teplotní sondy – sonda komory a vpichová sonda
elektronický ovládací panel
tropikalizovaná verze +43°C
automatický systém odmrazování a odpařování kondenzátu
teplotní sonda v základní výbavě
příkon: 1,49kW/230V
rozměr: 750 x 740 x 1260 mm (šxhxv)
Chladicí pulty na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří k zabránění kondenzace - automatické odpařování kondenzované vody. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn při stěně.
Pracovní granitová deska
Cena je za samotný pult
.
Použitá nerez AISI 304
Pracovní teplota +2°C/+8°C při max okolní teplotě 32°C a RV55%
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
Příkon: 235W/230V
Rozměr: 1400 x 700 x 1020(v)mm,
.
Na pult je možné umístit vitrínku na ingredience (viz příslušenství)
Kapacita komory 5 pizz Ø33
Pece na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 87cm x 75cm x 23cm
Příkon: 13kW / 400V
Max. teplota: 520°C
Volitelné barevné provedení: Black nebo Boulder
Rozměry pece:
výška 174cm
hloubka 114/146 cm (bez / s platformou)
šířka 132 cm
hmotnost 550kg
Vnější konstrukce
- lakovaný ocelový plech
- vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
- dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
- komora z žáruvzdorného materiálu
- spodní deska komory z vesuvského jílu
- strop a dno komory opatřeny pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým sáláním
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatná regulace výkonu horních a spodních topných těles
- Pečicí komora...
10 x 1/1GN nebo 10 x plech (400x600)
chladí 35 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min
zmrazí 25 kg na -18°C za 240 min
vnitřní i vnější část vyrobená z nerezové oceli
zaoblené rohy komory
samozavírací dveře
vhodné pro GN 1/1 i cukrářské plechy 600x400 mm
vzdálenost mezi zásuvnými lištami je 70 mm
2 teplotní sondy – sonda komory a vpichová sonda
elektronický ovládací panel
tropikalizovaná verze +43°C
automatický systém odmrazování a odpařování kondenzátu
teplotní sonda v základní výbavě
příkon: 1,6kW/230V
rozměr: 750 x 740 x 1260 mm (šxhxv)
Chladicí pulty na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří k zabránění kondenzace - automatické odpařování kondenzované vody. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u stěny.
Pracovní granitová deska
Cena je za pult a vitrínu.
Pult G-S903PZ
Použitá nerezová ocel AISI 304
Pracovní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55%
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodících lišt pro jedny dveře
Příkon: 235W/230V
Rozměr: 1400 x 700 x 1020(v)mm.
Vitrína RI14033V
Pro 6x GN 1/4-150
Chladicí vitríny na pizzu se...
Kapacita komory 4x pizza Ø33
Pizza pec na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 78 cm x 70 cm x 23cm
Příkon: 11kW / 400V
Max. teplota: 520°C
S podstavcem
Volitelné barevné provedení: Natural nebo Brunito
Rozměry pece:
výška 176cm
hloubka 95/130 cm (bez / s platformou)
šířka 116 cm
hmotnost 300kg
Vnější konstrukce
-lakovaný ocelový plech
-vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
-dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
-komora ze žáruvzdorného materiálu
-spodní deska komory z vesuvského jílu
-strop a dno komory opatřeny pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým sáláním
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatné řízení výkonu horních a spodních topných těles
-...
Používání šokového chladicího zařízení má pro gastronomické provozy několik výhod. Pomáhá předcházet bakteriální kontaminaci a udržuje kvalitu pokrmů co nejdéle. Rychlým ochlazením nebo zmrazením výrobků předcházíte tvorbě hrubých krystalů. Kromě toho dochází k minimální ztrátě chuti, vlhkosti a hmotnosti. Používáním tohoto šokového chladicího zařízení můžete déle skladovat připravená jídla a dochází k menšímu plýtvání potravinami. Tento šokový chladicí box lze používat s podnosy GN nebo podnosy Bakerynorm. Můžete do něj umístit 5 x 1/1 nebo 40 x 60 podnosů Bakerynorm. Ty nejsou součástí dodávky, ale je možné je objednat samostatně. Rychlé chlazení a mrazení Ihned jak vložíte potraviny do tohoto profesionálního šokového chladicího zařízení, začnou se chladit. Do 90 minut se potraviny mohou...
Chladicí pulty na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří k zabránění kondenzace - automatické odpařování kondenzované vody. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u stěny.
Pracovní granitová deska
Cena je za samotný pult
.
Použitá nerez AISI 201
Pracovní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55%
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
6 neutrálních šuplíků na těsto
Příkon: 235W/230V
Rozměr: 1400 x 700 x 1020(v)mm,
.
Na pult je možné umístit vitrínku na ingredience (viz...
Kapacita komory 4x pizza Ø33
Pec na prípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 78 cm x 70 cm x 23 cm
Příkon: 11kW / 400V
Max. teplota: 520°C
S podstavcem
Volitelné barevné provedení: Black nebo Boulder
Rozměry pece:
výška 176 cm
hloubka 95/130 cm (bez / s platformou)
šířka 116 cm
hmotnost 300kg
Vnější konstrukce
- lakovaný ocelový plech
- vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
- dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
- komora ze žáruvzdorného materiálu
- spodní deska komory z vesuvského jílu
- strop a dno komory opatřeny pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým zářením
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatné řízení výkonu horních a spodních topných těles
-...
Volně stojící
Vyrobeno z nerezové oceli 18/0
V sadě je chromovaný rošt a smaltovaná pánev
Vnitřní rozměry pánve: 290x480x(H)55 mm
Piezoelektrický zapalovač a snímač teploty
Plynové potrubí s redukčním ventilem je součástí balení
Na plyn z lahví
Spotřeba plynu: 0,215 m³/h
Pokud chcete zachovat co nejvyšší kvalitu svých výrobků a zabránit bakteriální kontaminaci, pak je pro vás ideálním zařízením profesionální šokový chladicí box. Po přípravě pokrmů je můžete rychle a účinně schladit nebo zmrazit v šokovém chladicím boxu. Tím se zabrání hrubé krystalizaci a dojde k minimální ztrátě chuti, vlhkosti a hmotnosti. Další výhoda: díky delší trvanlivosti připravených pokrmů je méně potravinového odpadu. Do tohoto šokového chladicího boxu se snadno vejde 10 podnosů 1/1 GN nebo 40 podnosů Bakerynorm o rozměrech 60 cm. Je ideální pro zmrazování masa, ovoce, koktejlů a hotových dezertů. Rychle chladí Tento výkonný šokový chladicí box ochladí za 90 minut na 3 ºC a za přibližně čtyři hodiny na -18 ºC. Je vybaven inteligentním digitálním regulátorem teploty a teploměrem v...
Chladicí pulty na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzace - automatické odpařování kondenzované vody. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u stěny.
Pracovní granitová deska
Cena je za pult a vitrínu
.
Pult G-S903PZCAS-FC
Použitá nerezová ocel AISI 201
Pracovní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55%
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
6 neutrálních šuplíků na těsto
Příkon: 235W/230V
Rozměr: 1400 x 700 x 1020(v)mm,
.
Vitrinka VRX1400-330
Pro 6x...
Kapacita komory 4x pizza Ø33
Pec na přípravu tradiční neapolské pizzy s důrazem na teplotu (470°C) a dobu pečení (1 minuta).
Velikost komory: 78 cm x 70 cm x 23 cm
Příkon: 11kW / 400V
Max. teplota: 520°C
Bez podstavce
Volitelné barevné provedení: Natural nebo Brunito
Rozměry pece:
výška: 80 cm
hloubka: 95/130 cm (bez / s platformou)
šířka: 116 cm
hmotnost: 300 kg
Vnější konstrukce
- lakovaný ocelový plech
- vstupní deska z mramoru, žuly a lávového kamene
- dotyková obrazovka umístěná vpravo dole se zásuvnými dvířky
Vnitřní konstrukce:
- komora z žáruvzdorného materiálu
- spodní deska komory z vesuvského jílu
- strop a dno komory opatřené pancéřovanými topnými tělesy Incoloy s přímým sáláním
VLASTNOSTI
- Denní plánované předehřívání
- Samostatné řízení výkonu horních a spodních topných...
Rošt z chromované oceli, pevný kryt hořáku
Konstrukce a kryt hořáku jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/0
Elektronické zapalování a snímač teploty
Plynové potrubí s redukčním ventilem je součástí balení
Na propan-butanový plyn
Spotřeba plynu: 0,430 m³/h
Tato rychlomraznička je robustní a kompaktní, takže je vhodná k použití v každém hotelu, restauraci, jídelně nebo kavárně. Je ideální pro použití, když potřebujete rychle zchladit nebo zmrazit již připravená jídla. Tímto způsobem se minimalizuje růst bakterií a výrobky si zachovají svou vysokou kvalitu a během procesu mražení se vyhnete hrubé krystalizaci. Na vnitřní straně šokového zchlazovače jsou zaoblené rohy, aby se v něm nehromadily nečistoty. Chladicí systém se skládá z vodního výparníku a použitá chladicí kapalina je R290, která neobsahuje freony. Kromě toho je šokový zchlazovač vybaven teploměrem v jádru. Jednoduchá obsluha Tento šokový zchlazovač má různé chladicí programy na rychlé zmrazení, rychlé chlazení a hluboké zmrazení. Obsluha je velmi jednoduchá - stačí nastavit...
Chladicí pulty na pizzu se statickým chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří pro zabránění kondenzaci - automatické odpařování kondenzované vody. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u zdi.
Pracovní granitová deska
Cena je za samotný pult
.
Použitá nerez AISI 304
Pracovní teplota +2°C/+8°C při max okolní teplotě 32°C a RV55%
1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodicích lišt pro jedny dveře
6 neutrálních zásuvek na těsto
Příkon: 155W/230V
Rozměr: 1400 x 700 x 1020(v)mm,
.
Na pult je možné umístit vitrínku na ingredience (viz...
Ecomers
