Teplovzdušný konvektomat s řízenou vlhkostí pro pečení pekárenských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelný konvektomat s funkcí regulace vlhkosti a nastavení rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, což umožňuje péci i ty nejdelikátnější pekárenské výrobky, jako jsou velké mražené bochníky chleba nebo mražené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce konvektomatu BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekárenskou stanici.
Kapacita: 10 plechů 600x400mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
- nastavitelná teplota od 50...
Vysokokvalitní tělo z nerezové oceli.
Komora vyrobená z nerezové oceli 18/8.
Manuální ovládací panel s ovladači funkcí, teploty, času a množství páry.
Má funkce pro rozmrazování, předehřívání, konvekci, grilování, páru nebo kombinaci těchto funkcí.
Teplotu lze nastavit až na 280 °C.
Časovač lze nastavit až na 120 minut.
Oběh horkého vzduchu pomocí 2 topných těles a jednoho ventilátoru.
S horními grilovacími spirálami.
Trouba je vhodná pro 4 plechy GN 2/3, vzdálenost mezi plechy je 70 mm.
Dodává se s 1 mřížkou GN 2/3.
Trouba: 3 kW, gril: 1,8 kW.
Topná tělesa v komoře: dolní část 1,6 kW, horní část 0,7 kW.
Nastavitelné nožičky od 55 do 75 mm.
Teplovzdušný konvektomat s řízenou vlhkostí na pečení pekárenských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelný konvektomat s funkcí regulace vlhkosti a nastavení rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i ty nejdelikátnější pekárenské výrobky jako jsou velké mražené bochníky chleba nebo mražené pečivo z listového těsta. Možnost ovládat funkce konvektomatu BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekařskou stanici.
Kapacita: 6 plechů 600x400mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
- nastavitelná teplota od 50 do 260...
Kapacita 11x GN1/1. (73 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentnost.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Varení v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous-vide vaření, vaření při nízké...
Kapacita 7x GN1/1. (70 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušeno díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech, poskytující kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinské prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Vaření v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous vide vaření, vaření při nízké teplotě
Typ...
Pec Ariana LED, model: XEFR-04HS-ELDV
Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí na pečení pekařských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou pec s funkcí regulace vlhkosti a nastavováním rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i ty nejdelikátnější pekařské výrobky jako jsou velké mrazené bochníky chleba nebo mrazené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce pece BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekárenskou stanici.
Kapacita: 4 plechy 460x330mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
-...
Kapacita 5x GN1/1. (75 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Zajišťují maximální účinnost, všestrannost a inovaci v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční vaření: 30 °C - 260 °C
Kombinované vaření: 30°C - 230°C
Varení v páře: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous vide vaření, vaření při nízké...
Kapacita 20x GN1/1. (66 mm)
Parní konvektomaty VENIX poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistentní výsledky bez ohledu na pracovní zatížení nebo složitost receptů.
Ovládání je zjednodušené díky intuitivnímu rozhraní, které umožňuje přesné používání i nezkušeným zaměstnancům. Maximální účinnost, všestrannost a inovace v profesionálních kuchyňských pracovních postupech a poskytují kompaktní a inteligentní řešení. Produkty VENIX jsou vhodné pro stravovací služby, catering, rychlé občerstvení, pekárny, cukrárny, supermarkety a pohostinská prostředí a poskytují vysoký výkon, spolehlivost a konzistenci.
.
Konvekční varení: 30 °C - 260 °C
Kombinované varení: 30°C - 230°C
Varení v pare: 30°C - 130°C
Vaření Delta T: 5°C - 115°C Δ
Teplotní sonda
Sous-vide vaření, vaření při nízké teplotě
Typ...
Tloušťka izolace: 75 mm
Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x680x2140mm
Objem: 500 l.
Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x400
20 párů vodicích lišt pro rošty a plechy
Rozteč mezi vodicími lištami (74 pozic): 16,5 mm
Elektronické ovládání: dotykové ovládání
Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti
Typ chlazení: nepřímá/měkká ventilace
Teplota: +4/+18°C
Relativní vlhkost: 45-65%
Typ odmrazování: automatické horkým plynem
Odstraňování kondenzované vody: automatické
Maximální příkon: 1390 W
Chladicí výkon: 680 W
Plyn: R290
Vstupní napětí: 230V, 50Hz
Klimatická třída: 5
Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 ° C)
LED světlo
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
Hrnec HENDI Stew High – s víkem je vybaven sendvičovým dnem, které kombinuje rychlou a rovnoměrnou distribuci tepla s indukční kompatibilitou. Tělo se saténovým povrchem má nýtované rukojeti z nerezové oceli, zatímco bezešvé dno je vhodné pro všechny zdroje tepla. Dodává se s víkem, které obsahuje otvory pro uvolnění páry pro kontrolované vaření.
Sendvičové dno (nerezová ocel / hliník / nerezová ocel 18/0) kombinuje vlastnosti hliníku při distribuci tepla s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, což umožňuje indukční vaření.
Broušený povrch všech vnějších částí.
Nýtované rukojeti z nerezové oceli, které se nezahřívají.
Víko s otvory pro uvolnění páry.
Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů.
Vyrobené z polyetylenu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranně hladké
Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.
Elektronicky řízená - teplota, čas, teplota sondy.
Pracovní teplota +30°C - +120°C
Vybavený teplotní sondou pro měření teploty jádra.
Stohovatelná.
Otvory pro odvětrávání vlhkosti.
Kapacita 3 GN 1/1, cca 10kg produktů,
Vzdálenost GN vodicích lišt 70mm
Příkon: 0,7kW/230V
Rozměr v mm: 450 x 635 x 400(v)
Nádoba GN 1/1 HACCP značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba umožňující skladování potravinářských výrobků v souladu s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chutě.
Vzduchotěsné těsnění.
Neabsorbuje pachy ani příchutě.
Víka a spony víka (zelené, žluté, modré, červené nebo fialové podle směrnic HACCP) jsou k dispozici samostatně.
Štítek odolný vůči opotřebení pro monitorování procesu skladování potravin.
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 80 °C.
Vymazatelné značky nejsou součástí balení.
530 x 325 mm
Nádoba HENDI Chafing UNIQ navržená renomovaným holandským designérem Robertem Bronwasserem přináší elegantní a moderní vzhled do každého bufetového uspořádání. Udržuje jídla atraktivně prezentovaná a připravená k podávání. Je dostupná v různých barvách a je oceněným produktem z kolekce UNIQ, která je uznávána pro svůj moderní design, energetickou účinnost a praktické výhody.
Řada UNIQ je výběrem produktů pro moderní bufety, catering, restaurace a hotelové odvětví.
Oceňovaná kolekce navržená holandským designérem Robertem Bronwasserem.
Spojuje moderní design s vysoce kvalitním řemeslným zpracováním.
Nadčasová barevná paleta, která doplňuje prezentaci jídel a nápojů na bufetech.
Jeho jedinečná konstrukce a pozornost věnovaná detailům z něj dělají poutavý doplněk každého bufetu.
Konstrukce je...
provedení: hladký povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
kontrolka chodu a vyhřátí
velikost pracovní plochy: 39,5 x 40 cm
příkon: 3 kW / 230 V
rozměry: 400x500x200 mm (š x h x v)
Kapacita 50-130 kg masa,
nerezové provedení
rozměr: 740x850x2115mm
4 police
Příkon: 1,2kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 přednastavených programů s možností vlastní úpravy.
- Možnost nastavení 20 fází každého programu
- Připravené na připojení k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pro HACCP
- LED světla v barvě masa
- Horizontální a vertikální proudění vzduchu „patentované“
- Odvlhčování komory
- Funkce testovacího centra
- Tropická klima skupina 5. klimatické třídy s plynem R290
- Automatický generátor vlhkosti
- Sonda pro sledování vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“
- Alarm při nechtěné odchylce teploty, vlhkosti a elektrického napájení
- Připravené na přímé vypouštění kondenzátu z výparníku
- Připravené na přímý odvod kondenzátu z generátoru vlhkosti
- Sada...
Chladicí pult pro vystavení a prodej masných výrobků, mléčných výrobků.
V nabídce také neutrální pult pro vystavení a prodej pekařských výrobků.
S prohnutým tvrzeným sklem s horní policí z eloxovaného hliníku (VCC_W).
Plocha pro vystavení produktů bílá, z lakované oceli.
Ventilované chlazení
Tepelně tvarované a izolované boční stěny (tloušťka 40 mm).
Tvrzené boční sklo, předpřipravené pro mezipolici.
Elektronický ovládací panel.
Chlazený úložný prostor s dveřmi.
LED stropní svítidlo.
Pracovní deska z nerezové oceli.
Systém proti zamlžování skel s horkým vzduchem
Vana z bílého lakovaného plechu (vhodná pro styk s potravinami) s vysokotlakově vstřikovanou polyuretanovou izolací bez freonů (hustota 40 kg/m³)
Výstavní podnosy vyrobené z bílého dodatečně lakovaného ocelového plechu (netoxické,...
provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 150 kg masa / hod.
příkon: 0,7 kW / 400 V
rozměry: 250x540x430 mm (š x h x v)
Ecomers
