Nádoba HENDI Chafing UNIQ navržená renomovaným holandským designérem Robertem Bronwasserem přináší elegantní a moderní vzhled do každého bufetového uspořádání. Udržuje jídla atraktivně prezentovaná a připravená k podávání. Je dostupná v různých barvách a je oceněným produktem z kolekce UNIQ, která je uznávána pro svůj moderní design, energetickou účinnost a praktické výhody.
Řada UNIQ je výběrem produktů pro moderní bufety, catering, restaurace a hotelové odvětví.
Oceňovaná kolekce navržená holandským designérem Robertem Bronwasserem.
Spojuje moderní design s vysoce kvalitním řemeslným zpracováním.
Nadčasová barevná paleta, která doplňuje prezentaci jídel a nápojů na bufetech.
Jeho jedinečná konstrukce a pozornost věnovaná detailům z něj dělají poutavý doplněk každého bufetu.
Konstrukce je...
Nádoba GN 1/1 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chutě. Vhodné pro použití v mikrovlnných troubách, vodních lázních a ohřívačích zahřívajících do teploty 110 °C.
Profesionální vysoce kvalitní GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbují zápachy a chutě
Poloprůhledné
Bezbarvé
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 110 °C.
530 x 325 mm
Chladicí pult pro vystavení a prodej masných výrobků, mléčných výrobků.
Plocha pro vystavení produktů z nerezové oceli (hloubka 1175 mm)
Se zakřiveným tvrzeným sklem
Ventilované chlazení
Tepelně tvarované a izolované boční stěny (tloušťka 40 mm).
Tvrzené boční sklo, předpřipravené pro mezipolici.
Elektronický ovládací panel.
Chlazený úložný prostor s dveřmi.
LED stropní svítidlo.
Pracovní deska z nerezové oceli.
Systém proti zamlžování skel s horkým vzduchem
Vana z bílého lakovaného plechu (vhodná pro styk s potravinami) s vysokotlakově vstřikovanou polyuretanovou izolací bez freonů (hustota 40 kg / m³)
Výstavní podnosy vyrobené z bílého dodatečně lakovaného ocelového plechu (netoxické, vhodné pro potraviny).
Automatická odparovací miska na vodu s plovoucím prvkem (CG).
Odmrazování mimo...
Tloušťka izolace: 75 mm
Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x680x2140mm
Objem: 500 l.
Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x400
20 párů vodících lišt pro rošty a plechy
Rozteč mezi vodícími lištami (74 pozic): 16,5 mm
Elektronické ovládání: dotykové ovládání
Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti
Typ chlazení: nepřímé/měkké ventilace
Teplota: +4/+18°C
Relativní vlhkost: 65-95%
Typ odmrazování: automatické horkým plynem
Odstraňování kondenzované vody: automatické
Maximální příkon: 1390 W
Chladicí výkon: 6801 W
Plyn: R290
Vstupní napětí: 230V, 50Hz
Klimatická třída: 5
Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 °C)
LED světlo
provedení: hladký povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
kontrolka chodu a vyhřátí
velikost pracovní plochy: 59,5 x 40 cm
příkon: 6 kW / 400 V
rozměry: 600x500x200 mm (š x h x v)
Kapacita 60-120 kg masa,
metalicky černá
rozměr: 1100x765x1390mm
3 police
Příkon: 0,4kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 přednastavených programů s možností vlastní úpravy.
- Možnost nastavení 20 fází každého programu
- Připraveno na připojení k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pro HACCP
- LED světla v barvě masa
- Horizontální a vertikální proudění vzduchu „patentované“
- Odvlhčování komory
- Funkce testovacího centra
- Tropická klima, skupina 5. klimatické třídy, s plynem R290
- Automatický generátor vlhkosti
- Sonda pro sledování vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“
- Alarm při nechtěné odchylce teploty, vlhkosti nebo elektrického napájení
- Připraveno pro přímé vypouštění kondenzátu z výparníku
- Připraveno pro přímý odvod kondenzátu z generátoru vlhkosti
-...
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
Výrobek se k zákazníkovi dostává horký a zachovává si chuťové parametry
Těsnící a nastavitelné zapínání na suchý zip
Robustní a snadno čistitelný materiál
Průhledné kapsy na horní straně na účtovací bloky
Nádoba na napěnění mléka Hendi je nezbytnou součástí vybavení každé kavárny. Ideální i pro domácí použití.
Džbán na napěnění mléka nesmí chybět v žádné kavárně. Skvěle se bude hodit i doma při přípravě cappuccina či latte macchiata.
Je vyroben z nerezové oceli.
Má charakteristický tvar, který ovlivňuje vynikající pěnivost mléka.
Ergonomická rukojeť a kuželový výtok zajišťují přesnost při nalévání mléka a vytváření elegantních vzorů.
Ideální pro parní hrnce s tryskou a jiné pěniče.
Vhodný pro mytí v myčkách nádobí.
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 10 plechů 600x400
rozestup lišt: 80 mm
příkon: 20 kW, 1 kW / 230 V
rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm
kapacita: 2x 6 litrů oleje
vyrobeno v Itálii
pracovní teplota: 50 – 180 °C
bezpečnostní termostat
kontrolka chodu a vyhřátí
regulátor teploty
příkon: 6,4 kW / 230 V
rozměry: 550x430x310 mm (š x h x v)
řezací stůl uložený šikmo
hladký nůž s průměrem 300 mm
tloušťka řezu 0-15 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje lakovaná, hliníková slitina
příkon: 1,65 kW / 230 V
rozměry: 480x570x400 mm (š x h x v)
Nádoba GN 1/1 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chutě. Vhodné pro použití v mikrovlnných troubách, vodních lázních a ohřívačích zahřívajících do teploty 110 °C.
Profesionální vysoce kvalitní GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbují zápachy a chutě
Poloprůhledné
Bezbarvé
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 110 °C.
530 x 325 mm
Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru komory na pečení.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou.
• Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce.
• Uložení 5 programů pečení/uchovávání.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Odsávací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné ve dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce teplotně odolného silikonu.
•...
Kapacita: 10 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekařská pec - konvektomat plně naložený, nebo jen zčásti naložený surovinou.
Precizním zaznamenáváním změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin,
aby byl výsledek vždy stejný a perfektní.
CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit.
CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomat. Analýzou předchozího...
kapacita: 20 kg / 24 hod.
zásobník: 4 kg
velikost kostky / typ kostky: 14 g / S
.
chlazení vzduchem
příkon: 0,32 kW / 230 V
rozměry: 355x404x590 mm (š x h x v)
Malý polypropylenový podnos Fast Food od Hendi je univerzálním příslušenstvím, které se obzvlášť doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Vyrobeno z polypropylenu.
Odolný a vhodný pro každodenní použití.
Stohovatelný.
Vzdálenost mezi podnosy uloženými na sobě zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Odolnost vůči teplu až do 80 °C.
Velký polypropylenový podnos Fast Food je univerzálním příslušenstvím doporučovaným zejména pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Je vyroben z polypropylenu odolného vůči mechanickému poškození.
Vhodný pro vícepatrové skladování.
Vzdálenost mezi uloženými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Podnos je tepelně odolný do 80 °C.
Barová lžíce BarUp je ideální na míchání ledových nápojů nebo vrstvení koktejlů. Dlouhá, kroucená rukojeť s kapkou ve tvaru slzy, která slouží jako protizávaží, vám umožní bez námahy promíchat – bez použití velké síly, přičemž zachováte kontrolu nad ředěním nápoje. Je také ideální pro přidávání sody do nápojů bez rozstříkání.
Vyrobeno z nerezové oceli.
Spirálová rukojeť pomáhá rychleji míchat, precizně maskovat a přidávat sodu bez rozstříkání.
Hrot slouží jako protizávaží, které lze použít také jako druhé míchadlo.
Na odměření 5 ml přísad můžete použít také lžíci.
Vhodné do myčky nádobí.
Ecomers
