Řešení pro:

kapacita: 6 litrů oleje vyrobeno v Itálii pracovní teplota: 50 – 180 °C bezpečnostní termostat kontrolka chodu a vyhřátí regulátor teploty příkon: 3,2 kW / 230 V rozměry: 275x430x310 mm (š x h x v)

Malý polypropylenový podnos Fast Food od Hendi je univerzálním příslušenstvím, které se obzvlášť doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení. Vyrobeno z polypropylenu. Odolný a vhodný pro každodenní použití. Stohovatelný. Vzdálenost mezi podnosy uloženými na sobě zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení. Odolnost vůči teplu až do 80 °C. Velký polypropylenový podnos Fast Food je univerzálním příslušenstvím doporučovaným zejména pro použití v restauracích rychlého občerstvení. Je vyroben z polypropylenu odolného vůči mechanickému poškození. Vhodný pro vícepatrové skladování. Vzdálenost mezi uloženými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení. Podnos je tepelně odolný do 80 °C.

Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus. kapacita: 6 plechů 600x400 rozteč lišt: 80 mm příkon: 10,5 kW / 400 V rozměry Š x H x V: 860x900x957 mm

řezací stůl uložený šikmo hladký nůž s průměrem 275 mm tloušťka řezu 0-15 mm brusné zařízení provedení: základna stroje lakovaná hliníková slitina příkon: 0,15 kW / 230 V rozměry: 410x505x370 mm (š x h x v)

Vyrobené ze surového bukového dřeva Jamky usnadňují nakrájení pizzy na 6 stejných částí

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 17 litrů rozměr nádoby: ø 32 x 21 cm (průměr x výška) hmotnost těsta: max. 12 kg výkon: 48 kg těsta / hod. jedna rychlost mísení příkon: 0,9 kW / 230 V rozměry: 350x660x630 mm (š x h x v)

nepřímý ohřev, duplikovaný plášť, objem: 100 litrů napouštěcí baterie výpustný ventil příkon:14,4 kW / 400 V rozměry: 800x900x850 mm (š x h x v)

provedení: tělo stroje, leštěný hliníkový odlitek základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm výkon: max. 250 kg masa / hod. příkon: 1,1 kW / 400 V rozměry: 290x450x480 mm (š x h x v)

Dezertní miska Klaun od Hendi je barevný porcelánový talíř ideální k servírování dětských jídel. Určený pro krájení velkého množství zeleniny. Velký otvor ø165 mm pro vkládání velkých kusů zeleniny. Malý otvor pro dlouhou zeleninu, jako je mrkev, okurky, ø55 mm. Tělo krájecí komory je z hliníkové slitiny, spodní část těla je z nerezové oceli. Pohodlné uchopení přítlačného prvku. Ventilovaný výkonný motor s výkonem 750 W = 1 kW. Nízkonapěťová tlačítka ovládající funkce STOP, START (24 V). 2 bezpečnostní prvky: vypnutí otáčení při uvolnění přítlaku a také po zdvižení horního krytu komory. Automatické spuštění otáčení po snížení tlaku. Jednoduchá a rychlá výměna strouhacích kotoučů. V sadě 5 kotoučů: – plátky 2 mm (kotouč s 3 čepelemi). – plátky 4 mm (kotouč s 2 čepelemi). – hobliny 3 mm. –...

Elektronicky řízená - teplota, čas, teplota sondy. Pracovní teplota +30°C - +120°C Vybavená teplotní sondou pro měření teploty jádra. Stohovatelná. Otvory pro odvětrávání vlhkosti. Kapacita 5 GN 1/1, cca 15 kg produktů, Vzdálenost GN vodicích lišt 70 mm Příkon: 1 kW/230V Rozměr v mm: 450 x 635 x 550(v)

2-vrstvové. 60 μm polyetylénová vnitřní vrstva schválená pro styk s potravinami. Vnější vrstva z polyamidu (Nylon) o tloušťce 15 μm zvyšuje pevnost a zaručuje vzduchotěsnost. Celková tloušťka: 75 μm. Reliéf umožňuje snadné nasávání vzduchu a vytvoření vakua. Mohou se používat při teplotách od -20 °C do + 100 °C. Vhodné pro komorové a lištové vakuové balicí stroje.

Ideální na přepravu pizzy v kartonech a pro cukrárny na přepravu zákusků/tort Využití najde také v oblasti stravování při přepravě teplých nebo studených pokrmů a udržení jejich teploty Boční rukojeti integrované s tělem pro přepravu a nakládání a vykládání Uvnitř na bočních stěnách je speciální profil pro usnadnění vyjímání nádob Pevná a stabilní konstrukce určená pro dlouhodobé používání Nádoba je vyrobena vcelku, bez jakýchkoli nýtů, svarů nebo lepení Výjimečně lehká, uzavíratelná shora samostatným víkem Vysoká tepelná odolnost Možnost stohování díky výliskům v těle Zaoblené rohy pro bezpečné přenášení Mytí v myčkách nádobí do + 80 °C Ulehčuje zavedení normy HACCP v stravovacích zařízeních Celá vyrobena z polypropylenu 100% recyklovatelná

Temperovací stroj CHOCOTEMPER 24 je ideální na zpracování čokolády s extrémní lehkostí. Chocotemper je řada temperovacích strojů na čokoládu. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper 24 se doporučuje pro cukrárny a čokoládovny. Temperovací stroj Chocotemper se skládá z konstrukce z nerezové oceli a šnekového dopravníku a díky technologii dotykové obrazovky se snadno používá a programuje, což zajišťuje rychlé nastavení operací pomocí intuitivních ikon na displeji. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem, pohotovostním režimem pro udržení čokolády roztavené během noci, uvolněním šneku, otáčením šneku v opačném směru pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího...

Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobené z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňují hygienické normy HACCP Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli Tloušťka: 2,7 mm Zahnutý okraj zabraňuje kapání při nalévání.

3-dílný shaker BarUp Cobbler je koktejlový třesací nástroj typu vše v jednom. Jeho malý, ale praktický design zahrnuje vestavěné sítko, díky němuž je ideální pro začátečníky. Vyrobeno z nerezové oceli. 3 díly: pohár, víko se zabudovaným sítkem, uzávěr (který může sloužit i jako 30 ml odměrka). Měděná povrchová úprava s lesklým povrchem. Není vhodná do myčky nádobí.

Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP. Každý nůž je balený v estetickém blistru. Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.

Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů. Vyrobené z polyetylenu HDPE 500 Vyhovuje standardům HACCP Oboustranně hladké Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.

Kapacita 1x pizza 40 cm. Pracovní teplotní rozsah 50-500 °C Pec jednokomorová na pečení pizzy, italského výrobce GGF Plášť vyrobený z načerno lakované oceli. Přední panel, dvířka: sklo a nerezová ocel, Spodní strana komory: šamot, Nezávislé ovládání horního a spodního topného tělesa, Příkon: 2,2kW/230V Rozměr komory: 405x405x110 mm Rozměr: 555x460x290 mm

Nádoba GN 1/1 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích. Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 Velmi silná a odolná konstrukce Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění Nádoba GN 1/1 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii. Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby. Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích. Pohodlné skladování díky...

Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi. Tloušťka pánve: 0,75 mm. POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.