Konvektomaty, pece na pizzu, trouby

Set s přítlačným horním rýhovaným hliníkovým roštem a lopatkou pro snadné vyjímání připravených produktů. Rošt na upečeném produktu zanechá typické rýhování, charakteristické pro přípravu jídla na rýhovaném grilu nebo roštu. Vhodné na sendviče, panini apod. Šířka 300 mm Hloubka 306 mm Výška 63 mm

Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřevu pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty na celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabízela extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech. dvojkomorová, v spodní části speciální šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory, šamot v boční i zadní části komory, vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání těles pracovní teplota: do 450 °C 2x zabudovaný teploměr komory vnitřní osvětlení prosklená dvířka kapacita: 8x pizza s průměrem...

Sada pro odvod spalin pro plynová zařízení BakerTop BIG Rozměry: 478x254x150 Průměr komína: 150 mm

Konvektomat s funkcí zvlhčování H90S firmy Hendi je nesmírně praktické zařízení nezbytné pro všechny gastronomické provozy servírující teplá jídla. Tento multifunkční konvektomat umožňuje přípravu chutných pečených pokrmů, dortů, zapečených jídel nebo pečiva. Konvektomat nezabere příliš místa a přináší mnoho možností. Korpus z nerezové oceli Dvojité prosklené dveře s neohřívajícím se sklem, které lze snadno složit a vyčistit Částečně smaltovaná komora, osvětlená Ohřev pomocí 2 topných těles, 2 ventilátory Rozsah teplot: od 50 °C do 300 °C Přímé vytváření páry, manuálně, pomocí tlačítka Časovač: 0 – 120 min Na 4 plechy 437x314 mm Vzdálenost mezi vodítky: 70 mm Součástí balení 4 plechy Základna: 223468

Hliníkový plech s nepřilnavým povrchem. Výška 32mm Pro rozměr 300x300mm

dvoukomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé digitální ovládání 2 přednastavené programy možnost nastavení programů pro ukončení pečení pracovní teplota: do 450 °C 2x zabudovaný digitální teploměr komory vnitřní osvětlení v spodní části šamotová deska ACTIVESTONE v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční i zadní části komory, prosklená dvířka kapacita: 8x pizza o průměru 33 cm vnitřní rozměr: 2x 670x685x150 mm (š x h x v) příkon: 13,2 kW / 400 V rozměry: 113x101x83 cm (š x h x v)

Sada pro odvod spalin pro plynová zařízení BakerTop Countertop Rozměr: 478x254x150 Průměr komína: 150 mm

Konvekční trouba HENDI H90 je mimořádně praktický přístroj, který je nezbytný pro všechna stravovací zařízení, která servírují teplá jídla. Tato víceúčelová trouba vám umožňuje připravit chutná pečená jídla, koláče, dušená jídla nebo chléb. Malá konvekční trouba s výkonem 2 670 W zabírá málo místa a poskytuje vám mnoho možností. Kryt je vyroben z nerezové oceli. Dveře Cool Touch s dvojitým prosklením, které lze vyjmout pro snadné čištění. Částečně smaltovaná komora s vnitřním osvětlením. Vytápění pomocí 2 topných prvků a 2 ventilátorů. Teplota nastavitelná od 50 °C do 300 °C. Časovač: 0 – 120 min. Vhodné pro 4 plechy o rozměrech 437 x 314 mm. Rozteč vodicích lišt: 70 mm. Dodává se s 4 plechy. Stojan: 223468.

Ryhovaný hliníkový plech s nepřilnavým povrchem. Výška 32mm Pro rozměr 300x300mm

použití: pečení pečiva, croissantů, pizzy systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém Steam.Plus - manuální zvlhčování systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře čerpaní vody z přídavné nádobky (nádobka je volitelný prvek za příplatek) kapacita: 3x plech 460x330 mm cca 27 croissantů vzdálenost vodicích lišt: 75 mm pracovní teplota: 80°-260°C příslušenství v ceně: 3x plech čerpadélko na čerpání vody příkon: 3 kW / 230 V rozměry: 600x655x429 mm (š x h x v)

Statická pec s integrovaným digitálním ovládáním, s bojlerem. Statické pece DECKTOP vám umožňují péct v tradiční statické peci uvnitř moderního systému. pro pečení tradičních výrobků jako chléb, kynuté těsto, pizze a focace čerstvé i mrazené Max. teplota: 290°C Výroba páry pomocí bojleru Žáruvzdorná šamotová deska ve spodní části komory. Kapacita: 2 600x400 - Napětí: 400 V~ 3N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 5,7 kW Rozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg

dvojkomorová vrchní a spodní výhřevná tělesa nezávislé mechanické ovládání pracovní teplota: do 450 °C 2x zabudované teploměry komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka kapacita: 12x pizza o průměru 33 cm vnitřní rozměr: 2x 700x1050x150 mm (š x h x v) příkon: 17,76 kW / 400 V rozměry: 113x136x83 cm (š x h x v)

Startovací sada obsahuje: TG133, TG132, XUC196

Rozpékání mraženého pečiva. Nastavitelná teplota: 80 ° - 260 ° C systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře bez zvlhčování komory 4 x plech 600x400mm vzdálenost vodicích lišt: 70 mm plechy nejsou součástí dodávky, el. příkon: 5,3kW/400V, rozměr: 800 x 707 x 472(v)mm,

dvoukomorová vrchní a spodní výhřevná tělesa nezávislé digitální ovládání 2 přednastavené programy možnost nastavení programů pro ukončení pečení pracovní teplota: do 450 °C 2x zabudovaný digitální teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka kapacita: 12x pizza o průměru 33 cm vnitřní rozměr: 2x 700x1050x150 mm (š x h x v) příkon: 17,76 kW / 400 V rozměry: 113x136x83 cm (š x h x v)

Statická pec s integrovaným digitálním ovládáním, s bojlerem. Statické pece DECKTOP vám umožňují péci v tradiční statické peci v rámci moderního systému. na pečení tradičních výrobků jako chléb, kynuté těsto, pizzy a focaccia čerstvé i mrazené Max. teplota: 290°C Výroba páry pomocí bojleru Žáruvzdorná šamotová deska ve spodní části komory. Kapacita: 1 - 600x400 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 2,7 kW Rozměry: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 62 Kg

Nožičky pro umístění zařízení na pracovní desku. Výška 100mm Kompatibilní s: BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, EVEREO®, SPEED.Compact™

dvoukomorová vrchní a spodní topná tělesa nezávislé mechanické ovládání pracovní teplota: do 450 °C 2x zabudovaný teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory prosklená dvířka kapacita: 12x pizza s průměrem 33 cm vnitřní rozměr: 2x 1050x700x150 mm (š x h x v) příkon: 18 kW / 400 V rozměry: 148x101x83 cm (š x h x v)

Rozpečení mraženého pečiva. Nastavitelná teplota: 80 ° - 260 ° C systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře bez zvlhčování komory kapacita 3 x plech 600x400mm vzdálenost vodicích lišt: 90 mm plechy nejsou součástí dodávky, el. příkon: 3,2kW/230V rozměr: 800 x 707 x 472(v)mm,

s ovládáním přes pec BakerTop MM Plus, s bojlerem. Statické pece DECKTOP vám umožňují péct v tradiční statické peci uvnitř moderního systému. na pečení tradičních výrobků jako chléb, kynuté těsto, pizzy a focacce čerstvé i mražené Max.teplota: 290°C Výroba páry pomocí bojleru Žáruvzdorná šamotová deska ve spodní části komory. Kapacita: 2- 600x400 Napětí: 400 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 5,7 kW Rozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg