Teplovzdušný konvektomat s řízenou vlhkostí pro pečení pekárenských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelný konvektomat s funkcí regulace vlhkosti a nastavení rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, což umožňuje péci i ty nejdelikátnější pekárenské výrobky, jako jsou velké mražené bochníky chleba nebo mražené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce konvektomatu BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekárenskou stanici.
Kapacita: 10 plechů 600x400mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
- nastavitelná teplota od 50...
Teplovzdušný konvektomat s řízenou vlhkostí na pečení pekárenských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelný konvektomat s funkcí regulace vlhkosti a nastavení rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i ty nejdelikátnější pekárenské výrobky jako jsou velké mražené bochníky chleba nebo mražené pečivo z listového těsta. Možnost ovládat funkce konvektomatu BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekařskou stanici.
Kapacita: 6 plechů 600x400mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
- nastavitelná teplota od 50 do 260...
Pec Ariana LED, model: XEFR-04HS-ELDV
Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí na pečení pekařských a cukrářských výrobků.
Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem.
LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou pec s funkcí regulace vlhkosti a nastavováním rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i ty nejdelikátnější pekařské výrobky jako jsou velké mrazené bochníky chleba nebo mrazené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce pece BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekárenskou stanici.
Kapacita: 4 plechy 460x330mm
Funkce:
- programovatelné 3 kroky pečení
- nastavitelná doba pečení
-...
HYPER.Speed kombinuje standardní pečení a vaření s mikrovlnami a výrazně zkracuje čas vaření pokrmů ve srovnání s tradičními konvektomatmi.
SMART.Energy snižuje a optimalizuje spotřebu energie během vaření. SMART. Zařízení rozpozná nepřítomnost potravin ve varné komoře a automaticky nastaví pohotovostní režim, režim s nízkou spotřebou.
Funkce pro intenzivní vaření:
HYPER.Speed kombinuje mikrovlnnou troubu, páru a konvekci ke zkrácení času vaření
STEAM.Maxi™ vytváří nasycenou páru od 10% do 100% RV
AIR.Maxi™ víceventilátorový systém pro rovnoměrnou distribuci tepla s reverzním chodem
DRY.Maxi™ rychle odvádí vlhkost z varné komory, např. pro dokonalé grilování
Automatické vaření. Vyberte si z knihovny receptů a trouba automaticky nastaví všechny parametry vaření.
MULTI.Time: spravuje a...
kapacita: 1x zavážecí vozík (16 plechů)
bez vodících lišt
maximální teplota komory 50 °C
příkon: 2,4 kW / 230 V
rozměry Š x H x V: 866x950x1879 mm
zavážecí vozík není součástí
Kapacita 8x pizza 33 cm.
Pracovní teplotní rozsah 50-500 °C
Pec dvojkomorová na pečení pizzy, italského výrobce GGF
Plášť vyrobený z černě lakované oceli.
Přední panel z nerezové oceli,
spodní stěna komory šamot,
osvětlení komory,
komínek odvádějící páru,
nezávislé ovládání horního a spodního výhřevného tělesa,
Příkon: 8,4kW/400V
Rozměr komory: 660x660x 40 mm
Rozměr: 900x785x v.750 mm
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 16 plechů 600x400
rozestup lišt: 80 mm
příkon: 29,7 kW / 400 V
rozměry Š x H x V: 860x997x1863 mm
Kapacita 8x pizza 35 cm.
Pracovní teplotní rozsah 50-500 °C
Pec elektrická jednokomorová na pečení pizzy, italského výrobce GGF,
Profesionální elektrické pece, které spojují kvalitu Made in Italy.
Plášť vyrobený z černě lakované oceli,
povrchová izolace z minerální vlny s vysokou hustotou.
Přední panel z nerezové oceli,
spodní strana komory šamot,
osvětlení komory,
komínek odvádějící páru,
nezávislé ovládání horního a spodního výhřevného tělesa,
Příkon: 9,6kW/400V
Rozměr komory: 700x700x140 mm
Rozměr: 930x840x v.545 mm
BakerLux SpeedPro je vůbec první rychlá trouba na pečení: kombinuje konvekční pečení a rychloohřev v jednom zařízení.
Maximální rychlost. Trojitá tepelná úprava.
1 KONVEKCE - vnější opečení do zlatova
2 MIKROVLNNÁ - rychlý vnitřní ohřev
3 KONDUKCE - křupavé opékání kontaktem
Funkce BakerLux SpeedPro
ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametry vaření, aby byly zajištěny vždy stejné a opakovatelné výsledky
SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí
AUTO.Soft: řídí nárůst teploty a citlivě řídí teplotu, aby byl výsledek velmi přesný
Technologie DRY.Plus: odsává a odstraňuje vlhkost z pečicí komory
AIR.Plus: ventilátor se zpětným chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v pečicí komoře
Wi-Fi...
samostatně manuálně ovládaná a řízená,
kapacita: 1x zavážací vozík (16 plechů)
bez vodicích lišt
maximální teplota komory 70 °C
příkon: 2,4 kW / 230 V
rozměry Š x H x V: 866x950x1879 mm
zavážací vozík není součástí
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 10 plechů 600x400
rozestup lišt: 80 mm
příkon: 15,8 kW / 400 V
rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 6 plechů 600x400
rozteč lišt: 80 mm
příkon: 10,5 kW / 400 V
rozměry Š x H x V: 860x900x957 mm
Kapacita 2x pizza 40 cm.
Pracovní teplotní rozsah 50-500 °C
Pec jednokomorová na pečení pizzy, italského výrobce GGF
Plášť vyrobený z černě lakované oceli.
Přední panel, dvířka: sklo a nerezová ocel,
spodní strana komory: šamot,
nezávislé ovládání horního a spodního topného tělesa,
Příkon: 4,4kW/400V
Rozměr jedné komory: 405x405x110 mm
Rozměr: 555x460x535 mm
ovládaná a řízená troubou BakerTop
s boilerem a ventilátorem,
kapacita 12 x plechů 400 x 600
mezera mezi vodicími lištami 75 mm
maximální teplota komory 50 °C
příkon: 2,5 kW / 230 V
rozměry Š x H x V: 860 x 978 x 775 mm
SPEED.Compact™ ECO je 60 cm hluboká vysokorychlostní trouba s rozměrem varné komory 30 x 30 cm.
Je určena zejména pro segment rychlého občerstvení, kde je nezbytné obsloužit velký počet zákazníků v krátkém čase, zajistit co nejkratší dobu návratnosti a zjednodušit provoz. To vše při co nejlepším využití omezeného prostoru.
Využívá mikrovlny a horký vzduch pro rychlý ohřev a pečení snacků, pečiva a kynutých výrobků.
Intuitivní ovládání zajišťuje jednoduché nastavení a provoz, zefektivní pracovní postupy od prvního dne.
Má jednoduché čištění, krok za krokem podle postupu na ovládacím panelu.
Jeden z nejtišších modelů s provozem bez zápachu.
Bez problémů se integruje do pracovního prostoru.
Izolace komory a inteligentní technologie zajišťují energetickou účinnost a dlouhou životnost.
Touch...
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 10 plechů 600x400
rozestup lišt: 80 mm
příkon: 20 kW, 1 kW / 230 V
rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm
„Rapid-O“ je kombinovaná trouba, která kombinuje naparování vodou a vysoký průtok horkého vzduchu uvnitř pečicí komory.
není potřeba kryt ani filtr, připraveno k použití, zapojte a vařte.
Konstrukce z nerezové oceli
– 7-palcový dotykový přední panel
– dveře z tvrzeného skla
– 3 l nádržka až na 400 cyklů vaření
– automatické nastavení teploty a vlhkosti podle požadovaného konečného efektu
– 6 předinstalovaných receptů a možnost uložení až 18 receptů
– možnost prodloužení cyklu vaření o 15 nebo 30 sekund
– signál ukončení cyklu
– plech a lopatka na pečení jsou součástí balení.
.
Příkon: 3,3 kW / 220-240V/1N/50-60Hz
Objem varné komory: 1x GN2/3 360 x 360 x 175(v) mm
Rozměry stroje (d x š x v mm): 430 x 672 x 513(v) mm
Čistá hmotnost (kg): 43
Ecomers
