Vařič na těstoviny HENDI je vybavený 25L nádrží na vodu a odolnou konstrukcí z nerezové oceli 18/8 pro nádrž i koše, což zaručuje dlouhou životnost v náročných kuchyňských provozech. Dodává se s 5 univerzálními koši – včetně 1 velkého, 2 středních a 2 malých – a nabízí flexibilitu pro současné vaření různých druhů těstovin. Nastavitelný teplotní rozsah od 45 °C do 110 °C umožňuje přesné ovládání pro konzistentní výsledky vaření.
Nádrž na vodu a koše na těstoviny vyrobené z nerezové oceli 18/8.
Včetně 5 košů:
1 velký koš (260 x 169 x 300 mm).
2 střední koše (170 x 305 x 253 mm).
2 malé koše (115 x 248 x 250 mm).
Nastavitelný teplotní rozsah: od 45 °C do 110 °C.
Kapacita vodní nádrže: 25L.
Ohřívač se nachází v dolní části kryté komory.
Kontrolní světlo indikuje dosažení nastavené...
Tělo vyrobené ze speciální hliníkové slitiny a z nehořlavého plastu ABS zajišťuje bezpečnost
2x zářivka UV-A
Napětí ničící hmyz 2000-2500 V
Vyjímatelný podnos umožňuje jednoduché čištění
Může být namontováno na strop
Pozor:
Zařízení je určeno pro vnitřní použití. Není vhodné k osvětlení místností. Pro ochranu očí a pokožky před UV zářením se doporučuje používat vhodné štíty.
délka mixovací tyče: 20 cm
rychlost: 13000 ot. / min.
s regulací otáček 6 000 - 13 000 ot. /min
s vyměnitelným víceúčelovým nožem (drtič a emulgátor)
příkon: 0,25 kW / 230 V
rozměr: 107 x 72 x 499 mm
Modula je špičkový profesionální kombinovaný výrobník těstovin. Byl navržen tak, aby vyhovoval potřebám restaurací, jídelen, pekáren a dalších provozů. Umožňuje výrobu několika druhů a tvarů těstovin a vyžaduje omezený kuchyňský prostor.
K C200 můžete přidat tato zařízení:
V4 - překlápěcí míchací násypka s odnímatelným míchacím ramenem pro snadné čištění;
T3 - vykrajovače ve třech velikostech pro tagliolini, čtvercové špagety, tagliatelle a pappardelle;
PR25 - dvojitá skupina ravioli s vyměnitelnými formami, která umožňuje snadno a rychle vyrábět různé tvary ravioli;
GN20 - skupina gnocchi, která vyrábí bramborové knedlíčky a "chicche" a má vestavěný dávkovač mouky.
Několik mezinárodních patentů pokrývá inovativní zařízení a technická řešení Modula. Díky dlouholetým zkušenostem Italgi s...
kapacita: 250 kg / 24 hod.
bez zásobníku, nutný externí zásobník!
teplota ledu: -10 / -5 °C
okamžitý chladicí účinek
vhodný pro vystavení ryb a mořských plodů
chlazení vzduchem
příkon: 2,1 kW / 230 V
rozměry: 900x588x705 mm (š x h x v)
elektrický pultový ohřívač a míchač horké čokolády
odnímatelný průhledný zásobník 3 L
nastavitelná teplota nápoje
příkon : 1,3kW/230V
rozměry Š x H x V : 240x290x410 mm
Určeno pro cukrárny, kavárny, zmrzlinárny a restaurace.
Šlehačka se vždy vyrábí při správné teplotě (4 ºC) a ve správné konzistenci.
Vyjímatelné části dávkovací trysky umožňují důkladné čištění a udržení vysoké úrovně hygieny.
Chlazení vzduchem.
Objem nádoby: 2,5 l.
Vyjímatelná nádoba.
Výkon: 50 kg/h.
Hmotnost: 25 kg.
Nejlepší volba pro nejnáročnější profesionální kuchyně. Díky použití kvalitních materiálů se tyto hrnce snadno čistí a jejich používání je potěšením.
Hrubé sendvičové dno (nerezová ocel/hliník/nerezová ocel) kombinuje tepelné vlastnosti hliníku s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, takže je vhodné pro použití na indukčních sporácích.
Základna je vytvořena pomocí vysoce kvalitního spojení, které hladce svaří celou plochu vrstev.
Duté rukojeti zajišťují, že se teplo z pánví nepřenese do rukojetí.
Pánve se snadno čistí.
Všechna víka jsou vyrobena z 1 mm nerezové oceli s otvory pro uvolnění páry.
Nádoba GN 1/9 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin.
Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích.
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích
Vyrobené z nerezové oceli AISI 201
Velmi silná a odolná konstrukce
Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění
Nádoba GN 1/9 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii.
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby.
Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, koupelích a ohřívačích.
Pohodlné skladování díky možnosti...
Pevné a vhodné k použití v mrazničkách a chladničkách. Odolné vůči teplotám do 110°C.
Profesionální vysoce kvalitní GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbují zápachy a chutě
Poloprůhledné
Bezbarvé
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 110 °C.
Bez výřezu.
Vhodné i pro nádoby GN Profi Line z nerezové oceli.
Pro tepelný komfort za chladnějšího počasí venku v zahradních restauracích a na terasách,
v altánu, pergole nebo na předzahrádce.
Zářič se připojuje k desetikilogramové plynové láhvi umístěné v jeho spodní části. Zářič je opatřen kolečky, takže ho můžete umístit tam,
kde právě chcete teplo. Zářič obsahuje regulátor, takže si můžete nastavovat teplotu podle vašich potřeb.
Zářič je vybaven hořákem s výkonem 12,7 kW,
spotřeba plynu: 785 g/h
Kolečka na základně usnadňují přemisťování lampy.
Vybaven elektrickým zapalováním.
Plynovou láhev je třeba dokoupit zvlášť
Zářič je určen pouze pro venkovní použití
Rozměr: 770 x 2200(v)mm
Ostré a odolné. Vyrobené z chirurgické oceli, nejvyšší dostupná kvalita. Vyvážené a s pohodlnou a bezpečnou rukojetí.
Vyrobené z vysokokvalitní německé uhlíkové oceli
Speciální chirurgická ocelová slitina chromu, molybdenu a vanadu X50CrMoV15 zaručuje:
– vynikající řezné vlastnosti
– velmi ostrou a odolnou čepel
– lehké ostření
– odolnost vůči nečistotám
Proces výroby nože sestává z 50 kroků. Přesná výroba, broušení a leštění nožů zajišťují dokonalou řeznou hranu
Hygienický design rukojeti kompatibilní s normou HACCP zabraňuje hromadění zbytků potravin ve spojích
Kované za tepla z jednoho kusu oceli
Každý nůž je v samostatném estetickém balení
vnitřní průměr pece: 120 cm
rozměr otvoru: 55x28 cm
kapacita: 5 - 6x pizza o průměru 28 - 30 cm
doba nahřátí studené pece na 300 °C cca 50 minut
kovový komín na odvod spalin
kupola dělená na dvě části
keramická izolace
kovová dvířka
Cena je včetně izolačního materiálu a montážní sady KIT 120GR v hodnotě 1160 Eur
motor v horní části stroje
otevřená topná tělesa před žáruvzdornou keramikou
kapacita: max. 12 kg masa
délka jehly: 46 cm
příkon: 3,3 kW / 230 V
rozměry: 350x450x740 mm (š x h x v)
Tělo vyrobené ze speciální hliníkové slitiny a z nehořlavého plastu ABS zajišťuje bezpečnost
2x zářivka UV-A
Napětí ničící hmyz 2000-2500 V
Vyjímatelný podnos umožňuje jednoduché čištění
Může být namontováno na strop
Pozor:
Zařízení je určeno pro vnitřní použití. Není vhodné k osvětlení místností. Pro ochranu očí a pokožky před UV zářením se doporučuje používat vhodné štíty.
Ecomers
