provedení: nerezové, manuální ovládání
pracovní plocha sklokeramická, průhledné sklo
horní i spodní plocha neporézní, hladká
SHB technologie rychlého náběhu
rovnoměrná teplota pracovní plochy
výhřevná tělesa: speciální žhavicí vlákna se skleněnou izolací a s emisí infračervených paprsků
plocha propustná pro infračervené paprsky
zamezení pronikání pachů do pokrmů
systém úspory energie
základní příslušenství v ceně:
tukový kolektor, čisticí špachtle
pracovní teplota: 30 - 400 °C
rozměr pracovní plochy: 25 x 25 cm
příkon: 1,5 kW / 230 V
rozměry: 331x458x176 mm (š x h x v)
2 výkonné infračervené zářivé desky, má trojitou aktivní varnou plochu.
Je profesionální gril s 3 infračervenými zářivými deskami, vyzařujícími teplo ve stejném spektru a intenzitě jako standardní žhavé uhlíky. Potenciometr regulující energii infračerveného záření. Připraven k použití za pár minut, nevyžaduje dlouhé předehřívání, optimalizuje čas a spotřebu. Rošt fixní, posuvný pouze vodorovně. Není možné posouvat vertikálně.
Díky zářivým deskám Wegrill reprodukuje efekt klasického grilu, ale bez plamenů, bez kouře a bez zápachu.
Rošty a pracovní desky lze jednoduše rozebrat pro snadné a důkladné čištění v myčce nádobí.
Vyjímatelné odkapové misky na tuk, drobečky.
Grilovací rošt odnímatelný.
Připraveno k grilování za 3 minuty
Regulace teploty 3 potenciometry. Ovládání rozdělené do tří...
objem nádoby: 22 litrů
hmotnost těsta: max. 17 kg
jedna rychlost mísení
provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt
příkon: 0,75 kW / 230 V
rozměry: 380x700x650 mm (š x h x v)
dvoukomorová
vrchní a spodní topné těleso
4x termostat
samostatné mechanické ovládání topných těles
pracovní teplota: do 450 °C
2x teploměr komory
vnitřní osvětlení
šamotová deska na dně komory
prosklené dvířka
kapacita: 12x pizza o průměru 30/34 cm
vnitřní rozměr: 2x 1050x700x150 mm (š x h x v)
příkon: 19,8 kW / 400 V
rozměry: 1340x920x680mm (š x h x v)
narezový stroj pro manuální krájení,
pro produkty jako parmská šunka-Prosciutto, sušené uzeniny,
hladký nůž s průměrem 300 mm
tloušťka řezu 0-2 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje z lakované hliníkové slitiny
užitná řezná plocha: 230x190 mm,
rozměry stroje: 720x600x740 mm (š x h x v)
Podstava je za příplatek, není v ceně produktu
Míchačka na maso HENDI s náklopnou nádobou nabízí spolehlivé manuální míchání pro přípravu masa v řeznictvích, závodních kuchyních a v oblasti výroby potravin. Její náklopná konstrukce nádoby usnadňuje vykládání, zatímco ručně ovládaný systém poskytuje přesnou kontrolu nad míchacím procesem pro konzistentní výsledky.
Vyrobeno z nerezové oceli 18/8.
Kliková rukojeť z hliníku.
Náklápění nádoby pro snadné vykládání masa.
Dvojité bezpečnostní uzamykání proti náhodnému uvolnění během provozu.
Manuální převodovka s odnímatelnou klikovou rukojetí.
Dostupné ve dvou verzích pohonu v závislosti na modelu.
- 282168: bez převodového systému pro jednoduché a rychlejší míchání. Jedno úplné otočení rukojeti otočí míchadla jednou. Vhodné pro cca 6,5–7 kg masa.
- 282281: s převodovým systémem pro...
Konstrukce z nerezové oceli.
Teplota, časovač a úrovně výkonu samostatně nastavitelné.
Volba teploty od 60 do 240 °C.
Časovač 1 ÷ 180 minut.
10 úrovní výkonu.
Vysoce kvalitní tranzistor Siemens IGBT.
Senzor přítomnosti hrnce.
Tepelná ochrana proti přehřátí.
Dva chladicí ventilátory
Hliníkové filtry (pouze modely RT350Pro a TT500).
příkon: 5 kW / 400 V
rozměry: 400x485x170 mm (š x h x v)
Velký polypropylenový podnos Fast Food od HENDI je univerzálním příslušenstvím, které se zvláště doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Vyrobený z polypropylenu.
Odolný a vhodný pro každodenní použití.
Stohovatelný.
Rozestup mezi naskládanými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Odolnost vůči teplu až do 80 °C.
Usnadňuje vypouštění.
Rohy jsou zesílené.
Lze používat v kombinaci s neperforovanými nádobami Kitchen Line GN.
Průměr perforace 3 mm.
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích
Velmi stabilní díky zesílenému límci
Označení velikosti GN na límci nádob
Hladké okraje umožňují jednoduché čištění
Průměr perforace 3 mm.
Perforované dno.
Perforované strany s výškou 100 mm a více.
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
Dřevěné chladicí vozíky s kupolí z plexiskla. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely se dvěma sklopnými policemi - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené pracovní teploty platí při nasazeném víku.
Termostat -5 ºC +5 ºC
Spirálové mixéry s odnímatelnou mísou mohou být vybaveny zvedákem mísy, aby se různé produkty snáze dekantovaly.
Elevátory se používají s řadou mixérů PSR.
Dvě ocelová ramena jsou umístěna pod vozíkem mísy, aby bylo zaručeno zcela bezpečné držení.
Rám vyrobený ze svařované epoxidem lakované oceli (potravinářské kvality)
Výtah má dvojité zajištění ve vysoké poloze
Dodáváno s kolíky pro povinné upevnění v zemi (pro bezpečnost)
Výtah má hydraulické zdvihací zařízení pro maximální bezpečnost
..
Specifikace, modely - viz. technický list
Hrubé a odolné desky na krájení, materiál minimalizuje otupení nožů.
Vyrobená z polyetylénu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranně hladká
Možno mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Oboustranně hladká.
Nádoba GN 1/2 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích.
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích
Vyrobené z nerezové oceli AISI 201
Velmi silná a odolná konstrukce
Zaoblené okraje umožňují snadné čištění
Nádoba GN 1/2 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii.
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby.
Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, vodních lázních a ohřívačích.
Pohodlné skladování díky možnosti...
Ecomers
