kapacita: 300 kg / 24 hod.
bez zásobníku, potřebný externí zásobník
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
chlazení vzduchem
příkon: 2,6 kW / 230 V
rozměry: 1250x580x848 mm (š x h x v)
BarUp Bostonský šejker je základem pro barmany na celém světě. S Bostonským šejkrem můžete dokonale míchat a chladit koktejly bez úniku. Vyrobeno z nerezové oceli. Pohár je závažený. Bostonský šejker by se měl dát složit s dokonale sladěným bostonovým pohárem – k dispozici v nabídce, prodává se samostatně (kód: 593066). Leštěná povrchová úprava v měděné barvě. Není vhodný do myčky nádobí.
Hořlavá pasta vyrobená z přírodního (bio) ethanolu
smíchaného s vodou a ztužovadlem pro pevnou
kondenzaci nebo konzistenci gelu.
Hořlavá pasta Hendi je vyrobena s hořkou příchutí, aby se
zabránilo polknutí.
Pro bezpečné a efektivní ohřívání (např. chafingu)
důrazně doporučujeme používat ve speciálních hořácích.
Rychlost ohřevu je stejná pro všechny druhy past, je však
závislá na velikosti plamene, který je určen otevřením
víka hořáku.
Značka “Blaze” má kratší, intenzivnější hoření, doporučujeme
k použití okolo 2 hodin nutného ohřevu.
U značky “Hendi” doporučujeme dobu ohřevu delší než 3 hodiny.
Obě pasty hoří bez sazí a zápachu.
Kartuše a plechovky bez speciálních hořáků bývají během použití
velmi horké, což zvyšuje riziko popálení, pokud nejsou umístěny
uvnitř hořáku. Nebezpečí...
Elektrické fritování v této dvojité fritéze vám umožní usmažit dvakrát více občerstvení ve dvou 11-litrových nádobách. Čekání je minulostí, protože můžete připravit porci hranolků a dalšího občerstvení současně. Díky přesnému termostatu můžete teplotu v obou fritézách nastavit individuálně a zvolit si teplotu v rozmezí od 50 °C do 200 °C. Fritéza je vybavena i oranžovou kontrolkou. Když kontrolka zhasne, olej má požadovanou teplotu a je možné přidávat potraviny. Méně častá výměna oleje Výměna fritovacího oleje může být časově náročná. Díky studené zóně této fritézy zůstává olej déle čistý a je třeba ho méně často měnit. Je to proto, že ohřívací těleso visí mírně nad dnem, takže olej pod ním se méně ohřívá. Drobečky, které spadnou na dno, se méně rychle spálí a olej zůstává čerstvější. Tato...
kapacita: 21 kg / 24 hod.
zásobník: 4 kg
velikost kostky / typ kostky : 14 g / S
chlazení vzduchem nebo vodou
příkon: 0,32 kW / 230 V
rozměry: 540x430x435 mm (š x h x v)
Toto hliníkové struhadlo 7 mm je vhodné pro kráječ zeleniny VC450. Toto struhadlo umožňuje strouhat zeleninu a ovoce. Struhadlo se dá vložit do kráječe na zeleninu. Když skončíte, struhací kotouč můžete vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste struhací kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na struhací kotouče trochu rostlinného oleje.
Nádoba s bartendingovými přísadami na nápoje – 3 náplně s bar Up vám udrží všechny přísady po ruce.
K použití v barech, hospodách a restauracích
Vyrobeno z prémiových plastů
Kryt systému HIPS a průhledné víko ABS na ochranu potravin před kontaminací nebo hmyzem
3 polypropylenové nádoby pro samostatné uskladnění ovocných nebo kořeněných přísad
Každá nádoba se dá snadno vyjmout z držáku, např. na doplnění produktu
Nádoby vhodné do myčky nádobí
S touto elektrickou fritézou můžete okamžitě smažit různé druhy potravin. S kapacitou 10 litrů oleje se v ní na jeden zátah usmaží až 0,9 kg hranolků, které budou dokonale křupavé. Díky praktickému výpustnému kohoutu můžete bez problémů vyměnit i starý fritovací olej, zatímco malá mřížka zajistí, že se odtok nezanese drobečky. Při výměně oleje stačí pod kohout umístit misku a otevřít ho, dokud z fritézy nevyteče veškerý olej. Poté kohout opět zavřete a olej vylijte do příslušné odpadní nádoby. Přesné nastavení teploty Tato profesionální fritéza má i studenou zónu, ve které se topné těleso nachází těsně nad dnem. Olej pod topným tělesem se méně zahřívá, což znamená, že je menší pravděpodobnost připálení drobečků. Díky této inovativní studené zóně zůstává fritovací olej déle čerstvý. Pomocí...
Popelník s otočným tlačítkem značky Hendi je praktickým doplňkem z nerezové oceli, určeným k použití v gastro provozech do kuřáckých prostor.
Popelník s otočným tlačítkem je doplněk určený k použití v stravovacích zařízeních do vnitřních prostor pro kuřáky.
Je vyroben z chromované oceli.
Má otočné tlačítko.
Vhodné pro vnitřní použití.
POZNÁMKA: Nevhodné do myčky nádobí.
Nádoba s bartendingovými přísadami na nápoje – 4 náplně Bar Up vám umožňují uskladnit všechny přísady na přípravu koktejlů na dosah ruky.
K použití v barech, krčmách a restauracích
Vyrobené z prémiových plastů
Kryt systému HIPS a průhledné víko ABS na ochranu potravin před kontaminací nebo hmyzem
4 polypropylenové nádoby pro samostatné skladování ovocných nebo kořeněných přísad
Každá nádoba se dá snadno vyjmout z držáku, např. na doplnění produktu
Nádoby vhodné do myčky nádobí
Tento hliníkový kráječ 14 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kráječ umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 14 mm plátky. Kráječ lze vložit do kráječe na zeleninu. Po ukončení krájení můžete vyjmout kotouč kráječe a vyčistit jej teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste krájecí kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.
S touto profesionální fritézou s objemem dvou 10 litrů můžete jednoduše a rychle smažit lahodné hranolky a křupavé občerstvení. Díky dvojité fritéze můžete ušetřit čas, takže zákazníci nemusí na své jídlo dlouho čekat. Fritéza je také vybavena vypouštěcím kohoutkem, díky kterému je výměna oleje rychlá a pohodlná. Při smažení často vznikají drobečky, které klesají na dno. Odnímatelná mřížka zajišťuje, že zbytky jídla nezanáší odtok. Pro výměnu oleje stačí velká nádoba, kterou umístíte pod vypouštěcí kohoutek. Poté jednoduše otevřete kohoutek a nechte starý olej vytéct do nádoby. Když je fritéza prázdná, můžete kohoutek opět zavřít. Prodlužte životnost fritovacího oleje Díky studené zóně se drobečky připalují méně rychle a olej vám vydrží déle. V tomto systému se topné těleso nachází mírně...
kapacita: 42 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
velikost kostky / typ kostky : 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
chlazení vzduchem nebo vodou
příkon: 0,45 kW / 230 V
rozměry: 688x580x800 mm (š x h x v)
Tento hliníkový kráječ 1 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kráječ umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 1 mm plátky. Kráječ se dá vložit do kráječe na zeleninu. Po ukončení krájení můžete krájecí kotouč vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste krájecí kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.
kapacita: 42 kg / 24 hod.
zásobník: 12 kg
velikost kostky / typ kostky : 14 g / S
chlazení vzduchem nebo vodou
příkon: 0,45 kW / 230 V
rozměry: 500x630x920 mm (š x h x v)
Nádoba s bartendingovými přísadami na nápoje – 6 náhradních náplní Bar Up vám umožní uskladnit všechny přísady, abyste mohli připravit koktejly na dosah ruky.
K použití v barech, hospodách a restauracích
Vyrobeno z prémiových plastů
Kryt systému HIPS a průhledné víko ABS pro ochranu potravin před kontaminací nebo hmyzem
6 polypropylenových nádob pro samostatné skladování ovocných nebo kořeněných přísad
Každá nádoba se dá snadno vyjmout z držáku, např. k doplnění produktu
Nádoby vhodné do myčky nádobí
Ecomers
