Řešení pro:

fixovaná hlava a nádoba, dvě pracovní rychlosti, objem nádoby: 33 litrů rozměr nádoby: ø 40 x 26 cm (průměr x výška) hmotnost těsta: max. 25 kg výkon: 100 kg těsta / hod. jedna rychlost mísení příkon: 1,5 kW / 400 V rozměry: 440x830x720 mm (š x h x v)

elektronický kávový mlýnek s přímým mletím do páky ploché mlecí kameny, precizní systém a uložení kamenů - Steady Lock Grind, digitální nastavení dávek namleté kávy průměr mlecích kamenů 64 mm, voltáž: 220-240 V • 50-60 hz příkon: 400 W otáčky: 1480-1700 rpm objem zásobníku zrnkové kávy: 1600 g rozměr: 178 x 212 x 590h mm

1mm

BarUp odměrka je nejklasičtější a nejzákladnější barový nástroj na přípravu trvale ochucených nápojů. Vysoce přesné měření tekutin vám pomůže vyhnout se přelití. Vyrobeno z nerezové oceli s měděnou povrchovou úpravou a lesklým povrchem. Kapacita: 25/50 ml. Není vhodná do myčky nádobí.

Profesionální stroje na zrání masa - skleněné dveře pro přímé sledování zrání a dochucování produktů - kontrolované a bezpečné prostředí díky UV sterilizační lampě - stálá kontrola teploty, vlhkosti a ventilace zaručuje dokonalý proces zrání. Řada G-GDMA má vnější strukturu z černého lakovaného plechu - interiér z antibakteriálního ABS - senzor otevírání dveří - akustická výstražná signalizace pro poruchy - podpěry a háky z nerezové oceli AISI 304. . PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +1°C / +25°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 595 x 710 x 1720(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 485 x 552 x 1508(v) mm OBJEM 352 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA 60 % – 85 % HOD. TYP CHLAZENÍ větrané TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 50 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY elektronická IZOLACE...

Analogové SCIOGLICHOC jsou zařízení pro rozpouštění čokolády, která jsou navržena a určena k rozpouštění, tavení a udržování teploty čokolády. Zařízení Scioglichoc se skládají z odolné plastové konstrukce, odnímatelných nádob a víček z nerezové oceli, aby bylo zajištěno rychlé a účinné čištění. Každý rozpouštěč čokolády používá suchý systém ohřevu dna a boků nádob, aby byla dosažena rovnoměrná teplota čokolády. Analogové ohřívače čokolády Scioglichoc regulují teplotu čokolády pomocí analogového termostatu. Rozpouštěče čokolády jsou dostupné v různých velikostech: • 1.5 L • 2 x 1.5 L • 3 x 0.8 L • 4 x 1.5 L • 3.5 L • 6 L • 9 L • 13.7 L

kapacita: 6x pizza o průměru 30 cm jednokomorová vrchní a spodní topné těleso 2x termostat samostatné mechanické ovládání topných těles pracovní teplota: do 450 °C teploměr komory vnitřní osvětlení šamotová deska na dně komory prosklená dvířka vnitřní rozměr: 1050x700x150 mm (š x h x v) příkon: 9,9 kW / 400 V rozměry: 1340x920x380 mm (š x h x v)

použití: pečení pečiva, croissantů, pizzy systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém Steam.Plus - manuální zvlhčování systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře připravené pro pevné připojení na vodu kapacita 3 x plech 600x400 (cca 48 kusů croissantů) příkon 3,2kW/230V max. teplota 80°-260°C, rozměr 800 x 774 x výška 429mm

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřícím bodem. • Funkce udržování teploty pokrmů s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/udržování. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. •...

Servírovací lžíce Kitchen Line od Hendi je univerzální kuchyňský doplněk vyrobený z nerezové oceli. Bez svárů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli Splňuje normy HACCP Servírovací lžíce Kitchen Line je univerzálním kuchyňským doplňkem. Je vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli, nemá žádné sváry ani ohyby a splňuje normy HACCP. Je vhodná do myčky nádobí.

Obdélníkový podnos od Hendi je užitečným číšnickým doplňkem vyrobeným z nerezové oceli. Plochý model. Sada 6 ks.

Elektrický gril - hladký povrch grilovací desky Nerezový plášť - varná plocha: ocel termostaty, nastavení teploty 0÷300°C, zásuvka na sběr zbytků po grilování. Rozměr: 560 x 470 x 250(v)mm Rozměr desky: 552 x 366mm Příkon: 3kW/230V

termoizolační taška, vyztužené bočnice, kapacita: 4x krabice 40x40 cm, 5x krabice 36x36, rozměr tašky 46x45x26cm

nepřímý ohřev, duplikovaný plášť, objem: 150 litrů napouštěcí baterie výpustný ventil příkon:21 kW rozměry: 800x900x850 mm (š x h x v)

Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli Nádoba na olej je vyrobena z nerezové oceli Odnímatelný ovládací prvek má dodatečnou bezpečnostní ochranu, která vypne fritézu, jakmile se prvek odloží Vyjímatelná nádoba na olej usnadňující její čištění Světelný indikátor informující o provozu zařízení Regulace teploty do 190°C Termostat chránící zařízení před přehřátím Ochrana proti přehřátí s funkcí resetování Koš s dlouhou izolovanou rukojetí Systém studené zóny odděluje zbytky ze smažení pod úroveň ohřívacích prvků, čím se zvyšuje výkonnost oleje V sadě koš a kryt

Masivní deska na krájení z bukového dřeva. Vyrobená z bukového dřeva.

provedení: celonerezové základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm výkon: max. 350 kg masa / hod. příkon: 1,1 kW / 400 V rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)

kapacita 9x pizza 30/34cm jednokomorová, vrchní a spodní výhřevné těleso 2x termostat samostatné mechanické ovládání výhřevných těles pracovní teplota: do 450 °C teploměr komory šamotová deska na dně komory prosklená dvířka rozměr komory:1050x1050x150 mm (š x h x v) příkon: 12,9 kW / 400 V rozměry: 1340x1270x380 mm (š x h x v)

Art Nr balení mm 523629 2 160 523636 2 113