Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
Warm&Squeeze je perfektní zařízení na ohřívání lahví s obsahem čokolády a různých dalších produktů používaných k ozdobení a zdobení palačinek, zmrzlin a dalších dezertů. Warm&Squeeze udrží teplotu produktů uvnitř láhve, aby byly kdykoli použitelné.
• Konstrukce z nerezové oceli
• Analogový termostat pro nastavení teploty
• Suchý systém ohřevu
• Láhev je součástí balení
Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli
Nádoba na olej je vyrobena z nerezové oceli
Odnímatelný ovládací prvek má dodatečnou bezpečnostní ochranu, která vypne fritézu, jakmile se prvek odloží
Vyjímatelná nádoba na olej usnadňující její čištění
Světelný indikátor informující o provozu zařízení
Regulace teploty do 190°C
Termostat chránící zařízení před přehřátím
Ochrana proti přehřátí s funkcí resetování
Koš s dlouhou izolovanou rukojetí
Systém studené zóny odděluje zbytky ze smažení pod úroveň ohřívacích prvků, čím se zvyšuje výkonnost oleje
V sadě koš a kryt
kapacita 9x pizza 30/34cm
jednokomorová,
vrchní a spodní výhřevné těleso
2x termostat
samostatné mechanické ovládání výhřevných těles
pracovní teplota: do 450 °C
teploměr komory
šamotová deska na dně komory
prosklená dvířka
rozměr komory:1050x1050x150 mm (š x h x v)
příkon: 12,9 kW / 400 V
rozměry: 1340x1270x380 mm (š x h x v)
provedení: celonerezové
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 350 kg masa / hod.
příkon: 1,1 kW / 400 V
rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)
kapacita: 29 kg / 24 hod.
zásobník: 9 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L)
chlazení vzduchem
příkon: 0,37 kW / 230 V
rozměry: 390x517x705 mm (š x h x v)
Kapacita: 4 plechy (EU-600x400mm)
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných programů uživatele.
LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální
podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost
pečených pokrmů.
STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatom kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii.
AIR.Max™: více ventilátorů se zpětným chodem a 4 stupni nastavení rychlosti.
RUČNĚ...
Výstavní chladicí pult konstruován speciálně
pro vystavení ryb a mořských plodů.
možnost chlazených 45° a 90° rohů pro sestavy
Nerezová vnitřní část, snadné čištění a perfektní
vizualizace vystavovaných produktů.
Oblé tvrzené čelní sklo.
Možnost i v samoobslužném provedení
objem 1,4 m2, automatické odmrazování
příkon 0,59 kW/230V
1540 x 1104 x výška 1163 cm
Elektrický gril - hladký+rýhovaný povrch grilovací desky
Nerezový plášť - varná plocha: ocel,
termostaty nastavení teploty 0÷300°C,
zásuvka na sběr zbytků z grilování.
Rozměr: 560 x 470 x 250(v)mm
Rozměr desky: 552 x 366mm
Příkon: 3kW/230V
Profesionální stroje pro zrání masa - skleněné dveře pro přímé sledování zrání a dochucování produktů - kontrolované a bezpečné prostředí díky UV sterilizační lampě - stálá kontrola teploty, vlhkosti a ventilace zaručuje dokonalý proces zrání. Konstrukce zcela z nerezové oceli - dveře z trojvrstveného tvrzeného skla - vertikální LED světla - solné bloky na dně pro rychlou absorpci tekutin vznikajících při procesu zrání - podpěry a háky z nerezové oceli AISI 304.
PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA
0°C / +25°C
VNĚJŠÍ ROZMĚRY
730 x 805 x 2100(v) mm
VNITŘNÍ ROZMĚRY
575 x 650 x 1375(v) mm
OBJEM
508
MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA
70 % – 90 % HOD.
TYP CHLAZENÍ
větrané
TYP ODMRAZOVÁNÍ
automatické
TYP CHLADICÍHO PLYNU
R290
PLYN (gr.)
125
ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY
automatické
REGULACE...
Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking. Dvě samostatné ovládací jednotky pro nastavení teploty komory, teploty sondy a času přípravy.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde je topné těleso obtočeno kolem celého prostoru pečící komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou.
• Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce.
• Uložení 5 programů pečení/udržování.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor...
Servírovací lžíce Profi Line od Hendi je univerzální kuchyňský doplněk z nerezové oceli.
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňuje hygienické normy HACCP.
Vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli.
Tloušťka: 2,7 mm
Servírovací lžíce Profi Line je univerzálním kuchyňským doplňkem.
Je vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli 18/10, nemá žádné svary ani ohyby a splňuje normy HACCP.
Je vhodná do myčky nádobí.
Nezastupitelná pro každého profesionála v baru. Měřte objemy rychle a přesně pro přípravu dokonalých koktejlů.
Vyrobeno z nerezové oceli.
Vybaveno páskovým kroužkem pro extra přilnavost.
Objemy: 25/50 ml (dvojité).
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
Ecomers
