Zařízení na nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem.
• Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu.
• Bezpečnostní termostat pro prostor trouby.
• Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm
.
Kapacita: 3 zásuvky - šuplíky pro GN 1/1...
kapacita: 34 kg / 24 hod.
zásobník: 16 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
.
chlazení vodou
příkon: 0,41 kW / 230 V
rozměry: 496x629x685 mm (š x h x v)
Barmanská rohož Bar Up je nepostradatelným vybavením každého baru.
Vyrobená z černé gumy zajišťuje správnou hygienu při sušení mytých pohárů a skleniček, jakož i dalšího barmanského příslušenství.
Ideální pro použití v barech a hospodách
Vyrobené z černé gumy
Vysoká úroveň hygieny při sušení a skladování pohárů
provedení: celonerezové
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 500 kg masa / hod.
příkon: 2,2 kW / 400 V
rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)
Plynový varný kotel s hranatým duplikátorem,
s objemem 200l.
Ovládací panel klasický analogový
Vnější rozměry: š*h*v 1400 x 900 x 900 mm
výkon sporo / plný - Max. příkon: 24,7 kW
Doba ohřevu vody ve vaně: 71 min
spotřeba plynu: 2,47 m³/h
Hmotnost: 185 kg
Automatické dopouštění
Připojení studené vody: 3/4"
Hranatý duplikátor
Krytování zespodu
Otevření poklopu: 80°
Ciachování: 100l, 150l, 200l
Sítko před ventilem: gratis
.
VÝBAVA A VLASTNOSTI:
Moderní intuitivní analogové ovládání
Kovové ovladače s bezpečnostními prvky a stupněm ochrany proti vodě IP65
Poklop se otevírá mimo horké zóny vaření – prodloužená madla
Vnější část duplikátoru z materiálu AISI 321, zesílená titanem, chemicky odolnější vůči korozi
Výkonné plynové hořáky
Sondy pro měření hladiny vody v duplikátoru z materiálu AISI 316...
Ideální pro bufety a catering
Díky použití vysoce kvalitního materiálu a elegantní povrchové úpravě ohřívače Profi Line zdůrazňují vlastnosti prezentovaného jídla
Ohřívače a příslušenství vyrobené výlučně z nerezové oceli
Víko je vybaveno zámkem, který umožňuje, aby víko zůstalo otevřené v libovolném úhlu
Odnímatelný kryt pro snadné čištění
Zahrnuje odnímatelnou nádobu na vodu, nádobu GN 1/1 na potraviny s výškou 65 mm a 2 nádoby na pastu
Fritéza Profi Line značky Hendi je moderní řešení umožňující rychlou a praktickou přípravu smažených dobrot.
Fritézy Profi Line jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/0.
Odnímatelný ovládací prvek má bezpečnostní funkci, která vypne fritézu, když je odstraněn.
Nádoba na tuk se spodní částí tvaru V zajišťuje optimální „studenou zónu“, prodlužuje dobu používání tuků.
Čitelný ovládací panel s ovladačem pro regulaci teploty a kontrolkou.
Ochrana proti přehřátí s tepelnou pojistkou, kterou lze resetovat.
Fritovací koš s velmi dlouhou a nezahřívající se rukojetí pro intenzivní používání.
Všechny fritézy jsou vybaveny 1 fritovacím košem a 1 víkem pro každou komoru.
Ručné miesenie cesta môže zabrať veľa času a sily. Aby ste si tento proces uľahčili, tento profesionálny mixér na cesto ľahko vymiesi až 6 kg cesta naraz. Miešacia misa má objem 10 l a je vhodná na prípravu chlebového cesta a cesta na pizzu. Maximálne množstvo múky je 4 kg a maximálne množstvo cesta je 6 kg. 2 kg cesta môžete pripraviť aj ako minimálne množstvo. Hák na miesenie cesta aj miešacia misa sa otáčajú samostatne, takže všetky prísady sú dokonale premiešané. Vybavené ochrannou lištou Práca v gastro kuchyni musí byť vždy bezpečná. Preto je tento mixér vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý zabraňuje prehriatiu motora. Miešacia misa sa dá tiež uzavrieť pomocou bezpečnostnej klietky, aby sa medzi rotujúci hák na cesto počas práce nedostali ruky ani iné predmety. A nakoniec je tento...
Rozpečení mraženého pečiva.
Nastavitelná teplota: 80 ° - 260 ° C
systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře
bez zvlhčování komory
kapacita 3 x plech 600x400mm
vzdálenost vodicích lišt: 90 mm
plechy nejsou součástí dodávky,
el. příkon: 3,2kW/230V
rozměr: 800 x 707 x 472(v)mm,
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
kapacita: 6x pizza o průměru 33 cm
Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky,
má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%.
Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty
na celé ploše desky.
Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity
a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech.
Parametry pece:
jednokomorová
vrchní a spodní topná tělesa
nezávislé mechanické ovládání těles
pracovní teplota: do 450 °C
vestavěný teploměr komory
vnitřní osvětlení
ve spodní části šamotová deska ACTIVESTONE
v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční i zadní...
Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTemperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Každá zásuvka má samostatné ovládání
• Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem.
• Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné ve dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu.
• Bezpečnostní termostat pro prostor trouby.
• Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150...
Krájení rovných a tenkých plátků je náročné, pokud ho musíte dělat ručně. Pomocí tohoto profesionálního elektrického kráječe na maso můžete krájet nejen dokonale rovnoměrné plátky masa, ale i jiné předměty. Čepel, která je standardně dodávána se zařízením, je určena pouze na krájení masa. Pokud však chcete krájet i jiné předměty, nabízíme vám další příslušenství, jako je teflonem potažená čepel na krájení sýra a zubatá čepel na krájení chleba. Krájení s tímto všestranným kuchyňským spotřebičem je hladká a tichá práce. Čepel z tvrzené nerezové oceli má průměr 22 cm a tloušťku řezu můžete nastavit v rozmezí od 1 do 12 mm na jeden plátek. Díky tomu budou plátky klobásy, šunky, salámu nebo jiných druhů masa vždy nakrájeny na stejnou tloušťku. Bezpečné krájení masa Díky tomuto robustnímu...
HENDI Kitchen Line grilovací deska má tvrzenou ocelovou mřížku, která může dosáhnout teploty až do 300 °C, díky čemuž je ideální pro grilování burgerů, steaků a klobás nebo přípravu vajec a palačinek. Kombinace zadní zástěny a odnímatelné odkapávací misky podporuje snadné čištění a hygienu.
Kryt vyrobený z nerezové oceli.
Pevná 8 mm silná tvrzená ocelová deska nabízí vynikající zadržování tepla.
Vybavena protiskluzovými rukojetmi a odnímatelnou odkapávací miskou.
Teplota je plynule nastavitelná až do 300 °C.
Ochrana proti přehřátí pomocí resetovatelné tepelné pojistky.
Napájecí spínač s integrovanou indikační lampou.
Vybavena protiskluzovými nožkami.
Mřížka měří 316 x 380 mm a je zcela hladká.
Tento krásný tavič čokolády umožňuje jednoduché rozpouštění čokolády. Obsahuje 6 nádob o velikosti 1/6 GN, hloubce 10 cm a s vhodnými víčky. Digitální displej přehledně zobrazuje, jak horká je voda a GN nádoby. Roztápění různých druhů čokolády Tato tavička čokolády umožňuje naplnit šest GN nádobek čokoládou současně. Můžete tak současně roztápět i různé příchutě čokolády. Pokud to chcete udělat, musíte pozorně sledovat teplotu. Bílá čokoláda se rozpouští při teplotě 36 °C, zatímco tmavá čokoláda se rozpouští při o něco vyšší teplotě. Můžete použít speciální čokoládu na rozpouštění, ale můžete také nakrájet tabulku čokolády na malé kousky a nechat ji roztavit. Nerezový tavič čokolády Tato nerezová tavička čokolády je vybavena šesti gastronádobami. Tavič čokolády má mezilehlé mosty a kovové...
Ecomers
