Díky 3 nádobám 1/3 GN s hloubkou 10 cm můžete čokoládu rozpouštět rychle a jednoduše, aniž by se připálila. Tento tavič čokolády funguje na principu au bain marie, což znamená, že ohřátá voda zajišťuje rovnoměrné rozpuštění čokolády. Tři nádoby 1/3 GN Tento tavič čokolády z nerezové oceli je vybaven třemi nádobami 1/3 GN a odpovídajícími víčky. Má 4 gumové nožky, které jej udržují pevně na povrchu. Displej se snadno ovládá a sestává z tlačítka zapnutí/vypnutí a digitálního regulátoru teploty. Pomocí tlačítek se šipkami můžete nastavit požadovanou teplotu a digitální displej vám umožní pozorně sledovat průběh ohřívání. Teplota je nastavitelná po jednom stupni od 3 do 412 °C. Tavič čokolády je vybaven kohoutkem, pomocí kterého můžete tavič čokolády snadno vypustit. Tavič čokolády má také...
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
kapacita: 6x pizza s průměrem 33 cm
Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozloženým uvnitř šamotové desky, má vysoký tepelný výkon a účinnost. Ve srovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%. Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty po celém povrchu desky. Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech.
Parametry pece:
jednokomorová
vrchní a spodní topná tělesa
nezávislé mechanické ovládání těles
pracovní teplota: do 450 °C
vestavěný teploměr komory
vnitřní osvětlení
šamotová deska ACTIVESTONE na dně komory
prosklená dvířka
vnitřní rozměr: 700x1050x150 mm (š x h x...
HENDI Kitchen Line grilovací deska má tvrzenou ocelovou mřížku, která může dosáhnout teploty až do 300 °C, díky čemuž je ideální pro grilování burgerů, steaků a klobás nebo přípravu vajec a palačinek. Kombinace zadního ochranného krytu a odnímatelné odkapávací misky podporuje snadné čištění a hygienu.
Kryt vyrobený z nerezové oceli.
Pevná 8 mm silná tvrzená ocelová deska nabízí vynikající zadržování tepla.
Vybavená protiskluzovými rukojeťmi a odnímatelnou odkapávací miskou.
Teplota je plynule nastavitelná až do 300 °C.
Ochrana proti přehřátí pomocí resetovatelné tepelné pojistky.
Spínač napájení s integrovanou indikační lampou.
Vybavená protiskluzovými nožkami.
Mřížka měří 518 x 330 mm a je úplně hladká.
Rozpékání mraženého pečiva.
Nastavitelná teplota: 80 ° - 260 ° C
systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře
bez zvlhčování komory
4 x plech 600x400mm
vzdálenost vodicích lišt: 70 mm
plechy nejsou součástí dodávky,
el. příkon: 5,3kW/400V,
rozměr: 800 x 707 x 472(v)mm,
Plynový varný kotel s hranatým duplikátorem,
s objemem 300l.
Ovládací panel klasický analogový
Vnější rozměry: š*h*v 1400 x 900 x 900 mm
výkon sporo / plný - Max. příkon: 32 kW
Doba ohřevu vody ve vaně: 85 min
spotřeba plynu: 3,2 m³/h
Hmotnost: 195 kg
Automatické dopouštění
Připojení studené vody: 3/4"
Hranatý duplikátor
Krytování zespodu
Otevření poklopu: 80°
Ciachování: 100l, 133l, 166l, 200l, 233l, 266l, 300l
Síťka před ventilem: grátis
.
VÝBAVA A VLASTNOSTI:
Moderní intuitivní analogové ovládání
Kovové ovladače s bezpečnostními prvky a stupněm krytí proti vodě IP65
Poklop se otevírá mimo horkou zónu vaření – prodloužená madla
Vnější část duplikátoru z materiálu AISI 321, zesílená titánem, chemicky odolnější vůči korozi
Výkonné plynové hořáky
Sondy pro měření hladiny vody v duplikátoru...
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 82 litrů
hmotnost těsta: max. 60 kg
jedna rychlost mísení
provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt
příkon: 1,8 kW / 230 V
rozměry: 530x870x1000 mm (š x h x v)
provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 500 kg masa / hod.
příkon: 2,2 kW / 230 V
rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)
Statický nebo částečně ventilovaný chlazený obslužní pult se zaoblenými skly,
v 6 různých délkách
lakovaná nerezová výstavní police (netoxická, vhodná pro potraviny).
Zabudovaná kondenzační jednotka,
elektronický panel, chlazený úložný prostor, vnitřní osvětlení
možnost chlazených 45° a 90° rohů pro sestavy
vypěněné, nárazuvzdorné termoplastové bočnice
objem 182L /0,8m2, autoodmrazování
příkon 0,45kW/230V
1060x 1140 x výška 1305 cm
Zařízení na nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Elektronické ovládání s 8 tlačítky a digitálním displejem.
• Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu.
• Bezpečnostní termostat pro prostor trouby.
• Zásuvky s rozměry GN 1/1, vhodné pro vložení gastronádob (GN nejsou součástí balení) s maximální výškou 150 mm
.
Kapacita: 3 zásuvky - šuplíky pro GN 1/1...
Vidlice na maso Profi Line od Hendi je univerzální kuchyňský doplněk z nerezové oceli.
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli, díky čemuž splňuje hygienické normy HACCP
Vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli
Tloušťka: 2,7 mm
Vidlička na maso Profi Line je univerzálním kuchyňským doplňkem.
Vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli 18/10, nemá žádné svary ani ohyby a splňuje normy HACCP.
Je vhodná do myčky nádobí.
Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli. Nádoba na olej je vyrobena z nerezové oceli. Odnímatelný ovládací prvek má dodatečnou bezpečnostní ochranu, která vypne fritézu ihned, jakmile je prvek odložen. Vyjímatelná nádoba na olej usnadňuje její čištění. Světelný indikátor informuje o provozu zařízení. Regulace teploty do 190°C. Termostat chrání zařízení před přehřátím. Ochrana proti přehřátí s funkcí resetování. Koš s dlouhou izolovanou rukojetí. Systém studené zóny odděluje zbytky ze smažení pod úrovní topných prvků, čímž se zvyšuje výkonnost oleje. V sadě koš a kryt.
Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen zčásti naložená surovinou.
Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin,
aby byl výsledek vždy stejný a perfektní.
CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit.
CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...
kapacita: 34 kg / 24 hod.
zásobník: 16 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
chlazení vzduchem
příkon: 0,41 kW / 230 V
rozměry: 496x629x685 mm (š x h x v)
Ecomers
