Tento výkonný mixér na těsto s míchací misou o objemu 50 l je nezbytným doplňkem každé profesionální kuchyně. S tímto přístrojem je velmi jednoduché uhnět až 32 kg těsta. Protože se hák na hnětení těsta i míchací mísa otáčejí kolem své osy, přísady se důkladně promíchají a vytvoří dokonale hladké těsto připravené k pečení chleba a pizzy. Tento mixér na těsto zvládne až 20 kg mouky a minimální množství těsta, které můžete uhnést, je 15 kg. Bezpečný a rychlý Díky výkonnému motoru můžete snadno hníst velké množství těsta. Prostřednictvím jednoduchého ovládacího panelu si můžete zvolit požadovanou rychlost, pomalejší nebo rychlejší: pomalé hnětení při 110 otáčkách za minutu nebo rychlé hnětení při 220 otáčkách za minutu. Aby bylo možné s tímto profesionálním mixérem na těsto pracovat co...
provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek
vhodný jen pro malé provozovny a domácnosti!!!
výkon: 10 kg masa / hod.
rychlost: 1400 ot./ min
příkon: 0,37 kW / 220 V
rozměry: 450x330x360 mm (š x h x v)
HENDI Kitchen Line grilovací deska 1/3 rýhovaná z tvrzené oceli a dvě samostatné topné zóny, které mohou dosáhnout teploty až 300 °C. Rýhovaná část je ideální pro přípravu mastného masa a klobás, zatímco hladká část je ideální pro vejce a palačinky. Kombinace spádu a odnímatelné odkapávací misky usnadňuje čištění a hygienu.
Kryt z nerezové oceli.
Pevná 8 mm silná tvrzená ocelová deska nabízí vynikající zadržování tepla.
Vybaveno protiskluzovými držadly a odnímatelnou odkapávací miskou.
Teplota je plynule nastavitelná až do 300 °C.
Ochrana proti přehřátí pomocí resetovatelné tepelné pojistky.
Spínač napájení s integrovanou indikační lampou.
Vybaveno protiskluzovými nožkami.
Síťovina má rozměry 688 × 410 mm, je 1/3 rýhovaná a 2/3 hladká.
Sitko Bar Up je nenahraditelným doplňkem doporučeným k použití přímo na baru a umožňuje přípravu čirých nápojů bez kousků ovoce nebo ledu.
Vyrobeno z nerezové oceli.
Nejlépe na míchání velkých kousků ledu, ovoce a bylinek.
S očkem na rukojeti.
Vhodné do myčky nádobí.
S konvekční troubou můžete ohřívat a péct. Proto jsou konvekční trouby skvělé pro přípravu chutných nákypů, koláčů, křupavých závinů a šťavnatých masových pokrmů. Díky horkému vzduchu, který je rozváděn po celé troubě dvěma ventilátory, získáte rovnoměrně a důkladně propečené pokrmy. V konvekční troubě se dá snadno péct maso, zelenina i brambory. Nejenže budou křupavé, ale získají i bohatou chuť. Protože teplotu trouby můžete nastavit až do 300 ºC, sami rozhodnete, jak rychle nebo pomalu se budou pokrmy péct. Nízké teploty jsou ideální pro jemné masové pokrmy. Efektivní distribuce tepla Teplo se v této konvekční troubě distribuuje velmi efektivně, takže teplota je rovnoměrná v celém spotřebiči. Světelné indikátory ukazují, kdy je trouba nahřátá na správnou teplotu. S touto profesionální...
Ruční hnětení velkého množství těsta může být náročná práce. Pomocí tohoto mixéru s objemem 8 l snadno přeměníte 4,5 kg surovin na hladké těsto. Maximální množství mouky je 3 kg a maximální množství těsta je 4,5 kg. Můžete hníst i menší množství těsta, pokud není menší než 1,5 kg. Hnětací hák i míchací mísa se otáčejí, aby se všechny suroviny dobře promíchaly a byly připravené k pečení. Mixér je přínosem do každé profesionální kuchyně v restauracích, pekárnách a kavárnách. Díky praktickému časovači můžete mixér nechat pracovat i samostatně. Bezpečná práce Díky bezpečnostnímu spínači můžete pracovat s jistotou, že při používání tohoto mixéru na těsto je postaráno o vaše bezpečí a víte, že se motor nepřehřeje. Kromě toho má mixér bezpečnostní klec, která uzavírá míchací mísu. Pokud klec není...
kapacita: 9x pizza o průměru 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka spirálám optimálně rozloženým vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V porovnání s tradičními pecami zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%.
Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty
na celém povrchu desky.
Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabídla extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity
a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech.
Parametry pece:
jednokomorová
vrchní a spodní topná tělesa
nezávislé mechanické ovládání těles
pracovní teplota: do 450 °C
vestavěný teploměr komory
vnitřní osvětlení
v spodní části šamotová deska ACTIVESTONE
v horní části spirála se šamotovou deskou, šamot v boční...
Ideální pro bufety a catering
Díky použití vysoce kvalitního materiálu a elegantní povrchové úpravě ohřívače Profi Line zdůrazňují vlastnosti prezentovaného jídla
Ohřívače a příslušenství vyrobené výlučně z nerezové oceli
Víko je vybaveno zámkem, který umožňuje, aby víko zůstalo otevřené v libovolném úhlu
Odnímatelný kryt pro snadné čištění
Zahrnuje odnímatelnou nádobu na vodu, nádobu GN 1/1 na potraviny s výškou 65 mm a 2 nádoby na pastu
Fritéza HENDI s odtokovým kohoutkem je vhodná na přípravu různých občerstvení, od křupavých hranolek a zeleniny až po jarní rolky. Ideální pro rychlé občerstvení a cateringové akce. Prostorná 10-litrová nádrž a praktický vypouštěcí kohoutek usnadňují efektivní vaření a vyprazdňování velkých dávek smažených jídel.
Fritézy Profi Line jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/0.
Odnímatelný ovládací prvek má bezpečnostní funkci, která vypne fritézu, když je odstraněn.
Nádoba na tuk se spodní částí ve tvaru V zajišťuje optimální „studenou zónu“, prodlužuje dobu používání tuků.
Čitelný ovládací panel s ovladačem pro regulaci teploty a kontrolkou.
Ochrana proti přehřátí s tepelnou pojistkou, kterou lze resetovat.
Fritovací koš s velmi dlouhou a nezahřívající se rukojetí pro intenzivní používání.
Všechny...
kapacita: 43 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
chlazení vzduchem,
vestavěné odpadní čerpadlo,
příkon: 0,41 kW / 230 V
rozměry: 496x629x795 mm (š x h x v)
Tato čepel nože s teflónovým povrchem je určena pro kráječ masa Maxima s průměrem čepele 250 mm. Nepřilnavá vrstva umožňuje hladké krájení masa, sýra a jiných lepkavých produktů, aniž by se na čepel lepily zbytky. Zaručuje hygienické zpracování a čisté výsledky. Ideální jako náhradní díl při častém používání. Snadno se instaluje a je konstruována na dlouhodobý výkon.
Vyrobeno z nerezové oceli.
Nejlépe pro míchání velkých kusů ledu, ovoce a bylinek.
S očkem na rukojeti.
Černý práškový nátěr. Nevhodné do myčky nádobí.
HENDI hluboké fritézy jsou vhodné pro smažení koblih, řízků, ryb a široké škály sladkých a chutných pochoutek. Přinášejí konzistentní výsledky díky stabilní regulaci teploty a prostorné kapacitě 12 l. Jejich svářená nádrž, systém studené zóny a zabudované bezpečnostní funkce podporují konzistentní každodenní provoz.
Zařízení je ideální na smažení koblih, faworky
a jiných jídel připravovaných v hlubokém tuku
Určeno pro intenzivní používání
Celé je vyrobené z nerezové oceli
Velká fritovací komora s objemem 12 l a rozměry 400x400x(V)160 mm
Svářená komora s vypouštěním oleje na dně zakončená vypouštěcím kohoutkem
Odnímatelný ovládací prvek s ohřívačem, s dodatečnou ochranou, který při vyjmutí vypne celé zařízení
Nastavitelná teplota od 50°C do 190°C
Ochrana proti přehřátí s funkcí reset pro...
kapacita: 53 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
.
chlazení vzduchem
příkon: 0,5 kW / 230 V
rozměry: 496x629x885 mm (š x h x v)
Ecomers
