kapacita: 53 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
velikost kostky / typ kostky: 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
.
chlazení vzduchem
příkon: 0,5 kW / 230 V
rozměry: 496x629x885 mm (š x h x v)
kapacita: 4× pizza o průměru 33 cm
Patentovaný systém Activestone, který díky spirálám optimálně rozmístěným uvnitř šamotové desky,
má vysoký tepelný výkon a účinnost. V porovnání s tradičními pecemi zkracuje dobu předehřátí pece přibližně o 50% a spotřebu energie až o 25%.
Topná tělesa jsou uvnitř šamotové desky. Zajišťují perfektní rovnoměrnost teploty
na celém povrchu desky.
Pec Pyralis je navržena a vyrobena tak, aby nabízela extrémně vysokou úroveň výkonnosti, efektivity
a spolehlivosti při nízkých provozních nákladech.
Parametry pece:
jednokomorová
vrchní a spodní topná tělesa
nezávislé digitální ovládání těles
2 přednastavené programy
možnost nastavení programů pro ukončení pečení
pracovní teplota: do 450 °C
vestavěný digitální teploměr komory
vnitřní osvětlení
šamotová deska...
Ideální pro bufety a catering
Díky použití vysoce kvalitního materiálu a elegantního povrchového zpracování ohřívače Profi Line zdůrazňují vlastnosti prezentovaného jídla
Ohřívače a příslušenství vyrobené výlučně z nerezové oceli
Víko je opatřeno třecí brzdou, zůstává v poloze, ve které je ponecháno
Víko lze odejmout pro snadné čištění
Dodáváno včetně odnímatelné nádoby na vodu, 65 mm hluboké nádoby na potraviny GN 1/2 a hořáku
Tento profesionální míchač těsta s objemem 75 l má výkonný motor, který bez problémů zpracuje až 48 kg těsta. Velká mísa pojme najednou až 30 kg mouky, která vám pomůže vyrobit měkké a hladké těsto připravené k pečení chleba nebo základů na pizzu. Minimální množství, které lze zpracovat, je 20 kg těsta. Tento míchač těsta se dokonale hodí pro použití ve velkých kuchyních, jako jsou restaurace, jídelny a pizzerie. Díky rotačnímu háku na těsto a otočné míse se těsto krásně promíchá a připraví k pečení. Uživatelsky přívětivý ovládací panel Mixer na těsto je vybaven uživatelsky přívětivým ovládacím panelem, na kterém můžete nastavit rychlost. K dispozici jsou dvě rychlosti, a to 108 nebo 216 ot/min. Práce s tímto profesionálním mixerem na těsto je nejen jednoduchá, ale i bezpečná. Spotřebič je...
Tato teflonem potažená čepel nože o průměru 300 mm je vhodná pro kráječ masa Maxima stejné velikosti. Nepřilnavý povlak zabraňuje přilnutí masa, sýra nebo jiných lepivých produktů na čepel, čímž zajišťuje hladký a hygienický proces krájení. Poskytuje přesné výsledky i při intenzivním používání. Díky odolné konstrukci a snadné manipulaci se čepel rychle vyměňuje. Ideální pro profesionální kuchyně, kde záleží na efektivitě a čistotě.
Pokud chcete ve své restauraci podávat to nejlepší mleté maso nebo ho prodávat v řeznictví, tento profesionální mlýnek na maso s nerezovým pláštěm a miskou je přesně to, co potřebujete. Kromě mletí masa ho můžete použít i k přípravě hamburgerů, klobás nebo náplní. Tento mlýnek na maso můžete použít i na mletí zeleniny nebo ořechů. I díky tomu jde o velmi všestranné zařízení, které lze použít v každé profesionální kuchyni. Jednoduché používání Dodávané kotouče jsou vyrobeny z tvrzené oceli. V balení s tímto mlýnkem na maso obdržíte také různé příslušenství, například zátku, plničku na klobásy Ø 2 cm, dva křížové nože a kotouče s otvory 6 a 8 mm. Vstupní otvor je 5 cm. Tento mlýnek na maso lze nastavit i v obou směrech, dopředu a dozadu. S tímto strojem můžete snadno vyrobit až 120 kg...
Tato profesionální konvekční trouba je přínosem pro každou pekárnu a kuchyni. Díky konvekční troubě je čas přípravy pokrmů kratší než u tradiční trouby. S touto konvekční troubou můžete pokrmy nejen ohřívat, péct i zapékat, ale také grilovat a vařit v páře. Takto můžete připravovat chutná jídla z trouby, koláče, dorty a masová jídla. Konvekční trouba je vhodná také na pečení zeleniny a brambor. Pomocí termostatu můžete nastavit teplotu až do 300 ºC. Pokud chcete připravit jemná masová jídla, můžete zvolit nízkou teplotu, aby se výrobky vařily pomalu. Díky praktickému časovači budete přesně vědět, kdy je váš pokrm hotový. Časovač můžete nastavit v rozsahu od 0 do 120 minut. Grilování a vaření v páře Díky dvěma ventilátorům se teplo ve smaltovaném vnitřním prostoru této trouby účinně...
Tento profesionální míchač na těsto lze použít pro těžké hnětací práce. Velká mísicí mísa je vhodná pro mísení až 50 kg mouky. Vzhledem k tomu, že hnětací hák i mísicí mísa se otáčejí kolem své osy, tento míchač uhnětí všechny přísady do měkkého a hladkého těsta. Lze uhnětit maximálně 80 kg těsta a minimálně 30 kg. Motor je velmi výkonný, ale tichý, takže v kuchyni nezpůsobuje žádný hluk. Pracuje ve dvou rychlostech Nastavení míchače na těsto pro mísení surovin je velmi jednoduché. Díky uživatelsky přívětivému displeji si můžete rychle nastavit požadovanou rychlost, přičemž můžete vybrat z 126 nebo 252 otáček za minutu. Přístroj má knoflík, který slouží ke změně směru pohybu hnětacího háku. Díky tomu může hák jít vpřed a vzad. Kromě jednoduchého ovládání je tento míchač také velmi...
Vyrobeno z nerezové oceli.
Nejvhodnější na míchání velkých kusů ledu, ovoce a bylinek.
S očkem na rukojeti.
Měděný povlak s lesklým povrchem. Nevhodné do myčky nádobí.
kapacita: 53 kg / 24 hod.
zásobník: 25 kg
velikost kostky / typ kostky : 17 g / M
(14 g / S, 32 g / L, 41 g / E)
.
chlazení vodou
příkon: 0,5 kW / 230 V
rozměry: 496x629x885 mm (š x h x v)
Ideální pro bufety a catering
Díky použití vysoce kvalitního materiálu a elegantní povrchové úpravě ohřívače Profi Line zdůrazňují vlastnosti prezentovaného jídla
Ohřívače a příslušenství vyrobené výlučně z nerezové oceli
Víko je vybaveno zámkem, který umožňuje, aby víko zůstalo otevřené v jakémkoli úhlu
Odnímatelný kryt pro snadné čištění
Zahrnuje odnímatelnou nádobu na vodu, nádobu GN 2/3 na potraviny s výškou 65 mm a 1 pastu
Tato 220 mm zoubkovaná čepel je určena pro kráječ na maso Maxima se odpovídajícím průměrem. Díky zoubkovanému ostří je ideální na krájení výrobků s kůrkou nebo pevnější vnější vrstvou, jako je chléb, roláda nebo sýr. Poskytuje čisté a rovnoměrné plátky bez rozdrcení výrobku. Je vyrobená z vysoce kvalitní oceli, je konstruovaná pro dlouhou životnost a snadno se instaluje jako náhrada za původní čepel. Ideální upgrade pro profesionální kuchyně, které potřebují všestrannost.
Tento profesionální konvektomat je přínosem pro každou pekárnu a kuchyni. Díky konvektomatu je doba přípravy pokrmů kratší než u tradiční trouby. S tímto konvektomatem můžete pokrmy nejen ohřívat, péct a zapékat, ale i grilovat. Takto můžete připravovat chutná jídla z trouby, koláče, dorty a masové pokrmy. Konvektomat je vhodný i na pečení zeleniny a brambor. Pomocí termostatu můžete nastavit teplotu až do 300 ºC. Pokud chcete připravit jemná masová jídla, můžete zvolit nízkou teplotu, aby se výrobky vařily pomalu. Díky praktickému časovači budete přesně vědět, kdy je váš pokrm hotový. Časovač můžete nastavit v rozsahu od 0 do 120 minut. Lahodné grilované pokrmy Díky dvěma ventilátorům se teplo v smaltované vnitřní komoře tohoto konvektomatu účinně rozvádí, čímž je zajištěno rovnoměrné...
S tímto univerzálním přístrojem můžete mlít nejen maso. V tomto profesionálním mlýnku na maso můžete mlít i ořechy, zeleninu nebo sýr. Takto si můžete připravit chutnou náplň, paštiku, hamburgery nebo klobásy. K přístroji dostanete nejen veškeré příslušenství na mletí masa, ale i plničku na klobásy - Ø 2 cm, takže si můžete vyrobit i vlastní klobásy. Obsahuje různé příslušenství Pouzdro mlýnku na maso a miska, šnek a šroubovací kroužek jsou vyrobeny z nerezové oceli. Čepele a kotouče jsou vyrobeny z tvrzené oceli. Kromě plničky na klobásy obdržíte také následující příslušenství: zátku, dva křížové nože a kotouče s otvory 6 a 8 mm. Vstupní průměr je 5,5 cm a součástí balení je také horní zásobník, takže můžete vložit tolik masa, kolik potřebujete, připraveného k mletí. Mlýnek na maso lze...
Ecomers
