Kuchyňské stroje na mechanické zpracování masa, zeleniny , těsta, případně dalších surovin používaných v gastro provozech zahrnují mixerty, kraječe, škrabky, hnětače, mlýnky, roboty, kutry. Některé jsou obvyklé v téměř v každém gastro provozu, jiné jako např. výrobník těstovin, patří k speciálním zařízením.

Zobrazit více
Kráječe zeleniny
Kráječe zeleniny
Stroje na čokoládu a krémy
Stroje na čokoládu a krémy
Plnička churros
Plnička churros
Roboti PacoJET a Giaz
Roboti PacoJET a Giaz
Thermomixy, varné kutry
Thermomixy, varné kutry
Kutry
Kutry
Změkčovač masa, tenderizér
Změkčovač masa, tenderizér
Mixéry
Mixéry
Škrabky na brambory a zeleninu
Škrabky na brambory a zeleninu
Nářezové stroje
Nářezové stroje
Mlýnky a stroje na zpracování masa
Mlýnky a stroje na zpracování masa
Tvarování Hamburgerů
Tvarování Hamburgerů
Cukrová vata, popcorn
Cukrová vata, popcorn
Struhadla na sýr a strouhanku
Struhadla na sýr a strouhanku
Kráječe chleba
Kráječe chleba
Kráječ párků a klobás
Kráječ párků a klobás
Univerzální kuchyňské roboty
Univerzální kuchyňské roboty
Stroje na zpracování těsta
Stroje na zpracování těsta
Stroje na sušenky
Stroje na sušenky
Výrobníky těstovin
Výrobníky těstovin
Kráječ na hranolky - automatický
Akce
-29%

Kráječ na hranolky - automatický

Tento automatický kráječ hranolků je nezbytný, když jsou v nabídce čerstvé hranolky. Dokonale se hodí k použití v restauracích, provozovnách rychlého občerstvení, jídelnách nebo všude tam, kde je potřeba vyrábět hranolky ve velkém. Stroj má pevnou a odolnou konstrukci. Díky tělu z nerezové oceli a uzamykacímu mechanismu podávacího zásobníku je práce s ním velmi bezpečná. Rychle krájí dokonalé hranolky Po otevření kráječe bramborových hranolků najdete nože a kotouč na protlačování brambor. Sem připevníte jeden z bloků nožů. Je důležité, abyste ve stroji používali brambory správné velikosti. Ideální jsou dlouhé brambory, abyste získali delší hranolky. Maximální délka, kterou kráječ brambor zvládne, je 12 cm a průměr ne větší než 8 cm. Nepoužívejte malé brambory, protože nezískáte dlouhé...
Termín na dotaz
Původně: 120 120 Kč
Ušetříte: 34 944 Kč
85 176 Kč
103 063 Kč s DPH
Strojek na krájení brambor, HENDI, 430x168x(H)290mm 630402
Akce
-20%

Strojek na krájení brambor, HENDI, 430x168x(H)290mm 630402

Nože z nerezové oceli. Obsahuje 4 čepele: 6x6, 9x9 a 13x13 mm a řeznou čepel na 8 částí. Možnost upevnit na stěnu nebo na pracovní desku kuchyňské linky. Rukojeť potažená plastem pro komfortní používání. Speciální deska umožňuje jednoduchou a rychlou demontáž a čištění. Nohy s přísavkami zaručují stabilitu při používání zařízení postaveného na stole.
Skladem
Původně: 3 328 Kč
Ušetříte: 650 Kč
2 678 Kč
3 240 Kč s DPH
Elektrický kráječ na zeleninu se sadou 5 kotoučů, HENDI, Profi Line, 230V/550W, 615x239x(H)580mm
Akce
-20%

Elektrický kráječ na zeleninu se sadou 5 kotoučů, HENDI, Profi Line, 230V/550W, 615x239x(H)580mm

Šroubovaná konstrukce ideální pro cateringové společnosti a pokud je potřeba dočasně uskladnit stůl Ideální na krájení velkého množství zeleniny. Obsahuje 5 kotoučů, které poskytují různé řezné efekty: plátky 2mm a 4mm a hobliny 3mm, 4,5mm a 7mm. Velký otvor s rukojetí pro vkládání velkých kusů zeleniny. Malý otvor pro vkládání menší zeleniny. Tělo je vyrobeno z hliníku. 2 bezpečnostní prvky: západka šroubu zajišťuje kryt a elektromagnetický senzor (otevření krytu vypne zařízení). Rychlost: 295 ot./min. Produktivita: 100 - 300 kg/h Hmotnost: 27.6 kg.
Termín na dotaz
Původně: 18 746 Kč
Ušetříte: 3 744 Kč
15 002 Kč
18 152 Kč s DPH
Stroj na pečení tartaletek Cook Matic

Stroj na pečení tartaletek Cook Matic

Cook-Matic je profesionální stroj, který umožňuje tvarovat a péct tartaletky z křehkého, slaného a listového těsta. Spojením dvou plátů vám Cook-Matic umožňuje získat tartaletky různých tvarů a velikostí, připravené k plnění a zdobení podle potřeby. Cook-Matic, stroj na pečení tartaletek, se jednoduše používá: stačí nastavit požadovanou teplotu, čas potřebný k pečení a stisknout tlačítko Start. Je možné nastavit dvě různé teploty pro horní a spodní plát, aby bylo zajištěno dokonalé upečení produktu. Zvukový signál vás upozorní na dokončení pečení. Výsledný produkt pak bude mít kvalitativní vlastnosti a chuť domácích tartaletek, ale s výrazně nižšími výrobními náklady. K dispozici je 39 modelů forem pro tartaletky, 5 modelů pro pâte à choux. (viz Cook-Matic katalog) Maximální nastavení...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 05 - TH

Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 05 - TH

výklopná hlava a pevná nádoba objem nádoby: 7 litrů hmotnost těsta: max. 5 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa a bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 280x560x520 mm (š x h x v)
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Elektrický tenderizér, HENDI, 230V/350W, 514x224x(H)430mm 975305
Akce
-20%

Elektrický tenderizér, HENDI, 230V/350W, 514x224x(H)430mm 975305

Komorový vakuový balicí stroj je funkční zařízení použitelné jak v gastronomii, tak i v mnoha průmyslových odvětvích. S jeho pomocí můžete chránit cokoliv, například potraviny a technické výrobky, před nepříznivými vlivy. Max. velikost porce masa: šířka 160 mm x tloušťka 30 mm Korpus z nerezové oceli Součástí balení nástavec na změkčování hovězího a vepřového masa Rychlost otáček změkčovacích nožů: 75 ot./min Výkonnost: až 800 plátků/h Motor chlazený vestavěným ventilátorem 4 gumové nožky
Termín na dotaz
Původně: 18 148 Kč
Ušetříte: 3 614 Kč
14 534 Kč
17 586 Kč s DPH
Nářezový stroj SG250T

Nářezový stroj SG250T

šnekový převod (bez řemene), ventilovaný motor, řezný stůl uložený šikmo hladký nůž s průměrem 250 mm tloušťka řezu 0-16 mm brusné zařízení provedení: základna stroje anodizovaná hliníková slitina, leštěný povrch, příkon: 0,200 kW / 230 V rozměry: 425x525x380 mm (š x h x v)
Termín na dotaz
 
 
25 168 Kč
30 453 Kč s DPH
Špirálový mísič těsta s pevnou nádobou Oxygene Bertrand

Špirálový mísič těsta s pevnou nádobou Oxygene Bertrand

Spirálové mixéry řady OXYGENE vyrobené ve Francii nabízejí neporovnatelnou kvalitu míchání, spojující všestrannost a robustnost, aby zajistily dokonalý respekt k těstu a vaší práci. Dotykové rozhraní provází uživatele denně a umožňuje jednoduché a personalizované ovládání. Sortiment zahrnuje 5 modelů s maximální kapacitou těsta od 45 do 200 kg. Jednoduché ovládání díky novému dotykovému ovládání. Rozhraní dotykového displeje mixérů OXYGENE usnadňuje přizpůsobení mixéru pro každodenní řízení výroby bez stresu. Užijte si flexibilitu manuálního režimu nebo jednoduchost režimu receptů! V manuálním režimu: Nastavte čas hnětení na 1. a 2. rychlost pomocí dvou samostatných časovačů. Směr otáčení mísy lze na vyžádání změnit pro lepší začlenění vody do mouky. Režim receptů: jednoduše definujte,...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Plnící stroj Dosicream

Plnící stroj Dosicream

DOSICREAM je profesionální dávkovací plnící stroj pro cukrárny, vytvořený pro urychlení dávkování vstřikováním pro produkty jako jsou cannoli, croissanty, bagely, lívance, šišky se šlehačkou, džemem a čokoládou. Dosicream se skládá z rámu z nerezové oceli a převodové násypky s objemem 8,5 litra nebo 13 litrů. Velkou všestrannost Dosicreamu, dávkovacího stroje na smetanu a čokoládu, umožňuje široká škála příslušenství, které splňuje jakékoliv výrobní požadavky. Dosicream se snadno čistí, protože umožňuje samostatně vyjmout násypku, převodovku, ozubená kola, adaptéry a trysky. Dosicream, profesionální dávkovací plnící stroj na krémy a čokoládu, pracuje ve třech režimech: manuálním, automatickém a sekvenčním. V manuálním režimu dávkovací stroj dávkuje produkt, dokud neuvolníte rukojeť/pedál,...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Tenderizér na maso - 2 válce s 27 čepelí - otvor 17,5 x 2,5 cm
Akce
-30%

Tenderizér na maso - 2 válce s 27 čepelí - otvor 17,5 x 2,5 cm

Aby bylo maso ještě šťavnatější a jemnější, můžete ho nejprve nařezat tak, aby se na pánvi rovnoměrněji propeklo. Můžete to udělat pomocí paličky na maso nebo tvarovače, ale je to poměrně pracné. Pokud chcete ušetřit čas, použijte tento profesionální změkčovač masa. Tenderizér na maso je vhodný pro každé stravovací zařízení a zpracovává kousky masa o rozměrech 12,5 x 2,5 cm. Změkčení masa prospívá nejen chuti, ale i struktuře a době přípravy. Díky tomu, že se do masa udělají zářezy, mohou koření a omáčky proniknout hlouběji do masa, takže se během vaření chuť déle uchová. Vhodné pro různé druhy masa Tento vysoce kvalitní tenderizér na maso je vybaven dvěma válci s až 27 čepelí. Díky počtu čepelí nevynecháte žádnou část masa a maso se změkčuje rovnoměrnou silou. Tenderizér na maso se snadno...
Termín na dotaz
Původně: 6 500 Kč
Ušetříte: 1 924 Kč
4 576 Kč
5 537 Kč s DPH
Spirálový hnětač s výklopnou hlavou SM 10 - TH

Spirálový hnětač s výklopnou hlavou SM 10 - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 230 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Nářezový stroj SG275T
Akce
-15%

Nářezový stroj SG275T

šnekový převod (bez řemene), ventilovaný motor, řezný stůl uložený šikmo hladký nůž s průměrem 275 mm tloušťka řezu 0-16 mm brusné zařízení provedení: základna stroje eloxovaná hliníková slitina, leštěný povrch, příkon: 0,200 kW / 230 V rozměry: 425x535x405 mm (š x h x v)
Skladem
Původně: 26 598 Kč
Ušetříte: 4 004 Kč
22 594 Kč
27 339 Kč s DPH
Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 130

Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 130

Samovyklápěcí mixér Bertrand Puma umožňuje přemísťování těsta z pevné díže. Mixér se úplně zvedne a potom se nakloní mechanickým ramenem, aby se těsto obsažené v nádobě posunulo směrem k objemové váze nebo rafinačnímu stolu. Zvednutí a spuštění dvojitým stiskem tlačítka pro zvýšení bezpečnosti. Svařovaný kryt rámu z oceli Mecano s epoxidovým nátěrem (potravinářský). Zvedák je dodáván s šrouby z důvodu povinného upevnění pro bezpečnost práce. Je navržen tak, aby zvládl široký rozsah množství těsta, od malých až po velké šarže při zachování stálé kvality. Umožňuje přenesení těsta do dalšího kroku bez jakékoliv fyzické námahy ze strany obsluhy. V závislosti na zvoleném modelu je možné těsto nalít doleva nebo doprava na pracovní stůl nebo objemový dělič. Díže a nářadí jsou vyrobeny z nerezové...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Příslušenství s více tryskami k plničce Dosicream

Příslušenství s více tryskami k plničce Dosicream

8 trysek, průměr 8 mm volitelný doplněk k strojům Dosicream
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Kráječ SG300T

Kráječ SG300T

šnekový převod (bez řemene), ventilovaný motor, řezný stůl uložený šikmo hladký nůž s průměrem 300 mm tloušťka řezu 0-16 mm brusné zařízení provedení: základna stroje anodizovaná hliníková slitina, leštěný povrch, příkon: 0,220 kW / 230 V rozměry: 480x640x515 mm (š x h x v)
Termín na dotaz
 
 
38 636 Kč
46 750 Kč s DPH
Tenderizér na maso - 2 válce s 37 čepelmi - otvor 17,5 x 2,5 cm
Akce
-28%

Tenderizér na maso - 2 válce s 37 čepelmi - otvor 17,5 x 2,5 cm

Aby bylo maso ještě šťavnatější a jemnější, můžete ho nejprve nakrájet tak, aby se na pánvi rovnoměrněji propeklo. Můžete to udělat pomocí paličky na maso nebo tvarovače, ale je to poměrně pracné. Pokud chcete ušetřit čas, použijte tento profesionální změkčovač masa. Tenderizér na maso je vhodný pro každé stravovací zařízení a zpracovává kusy masa s rozměry 17,5 x 2,5 cm. Měkčení masa prospívá nejen chuti, ale i struktuře a času přípravy. Díky tomu, že se do masa udělají zářezy, mohou koření a omáčky proniknout hlouběji do masa, takže se během vaření déle udrží chuť. Vhodné na rôzne druhy mäsa Tento vysokokvalitný tenderizér na maso je vybaven dvěma válci s až 37 čepelí. Díky množství čepelí nevynecháte žádnou část masa a maso se změkčuje rovnoměrnou silou. Tenderizér na maso se snadno...
Termín na dotaz
Původně: 7 800 Kč
Ušetříte: 2 184 Kč
5 616 Kč
6 795 Kč s DPH
Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 10 / 3F - TH

Spirálový mísič s výklopnou hlavou SM 10 / 3F - TH

vyklápěcí hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 12 litrů hmotnost těsta: max. 8 kg jedna rychlost mísení provedení: nerezová mísa i bezpečnostní kryt příkon: 0,37 kW / 400 V rozměry: 300x600x580 mm (š x h x v)
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 200

Spirálový mísič těsta s výklopným elevátorem SPI 200

Samovyklápěcí mixér Bertrand Puma umožňuje přemisťování těsta z pevné mísy. Mixér se úplně zvedne a poté se nakloní mechanickým ramenem, aby se těsto obsažené v nádobě posunulo směrem k objemové váze nebo rafinačnímu stolu. Zvedání a spouštění dvojitým stisknutím tlačítka pro zvýšení bezpečnosti. Svařovaný kryt rámu z oceli Mecano s epoxidovým nátěrem (potravinářský). Zvedák je dodáván se šrouby z důvodu povinného upevnění pro bezpečnost práce. Je navržen tak, aby zvládl široký rozsah množství těsta, od malých až po velké šarže při zachování stálé kvality. Umožňuje přenesení těsta do další fáze bez jakékoliv fyzické námahy ze strany obsluhy. V závislosti na zvoleném modelu je možné těsto nalít doleva nebo doprava na pracovní stůl nebo volumetrický dělič. Mísa a nářadí jsou vyrobeny z...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Teflonové nože (na sýr) pro modely SGT Amitek

Teflonové nože (na sýr) pro modely SGT Amitek

Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Strunový kráječ Guitar Cutter ICB

Strunový kráječ Guitar Cutter ICB

Vykrajovač na těsto Guitar je tvořen pevnou hliníkovou základnou a rámy z nerezové oceli, které umožňují krájet čokoládové krémy, listové těsto, ganache, mražené dezerty a pečivo s měkkým těstem. Guitar je dostupný ve 3 různých verzích: mini, jednoduchá a dvojitá. Malý Guitar a jednoduchý Guitar dokáží krájet čokoládové krémy v jednom směru (výrobek se pak musí otočit, aby se získaly čtverce a obdélníky). Dvojitý Guitar umožňuje krájet výrobek ve dvou směrech, čímž se okamžitě získají dokonalé obdélníky a čtverce. Mini se dodává se dvěma rámy s rozestupem drátů 22,5 mm a 30 mm. Jednoduchý a dvojitý Guitar se dají přizpůsobit výběrem z 5 vyměnitelných rámů z nerezové oceli s dráty ve vzdálenosti 37,5 mm, 30 mm, 22,5 mm, 15 mm a 7,5 mm od sebe. Guitar jsou dodávány s praktickým otočným...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz