Kuchyňské stroje na mechanické zpracování masa, zeleniny , těsta, případně dalších surovin používaných v gastro provozech zahrnují mixerty, kraječe, škrabky, hnětače, mlýnky, roboty, kutry. Některé jsou obvyklé v téměř v každém gastro provozu, jiné jako např. výrobník těstovin, patří k speciálním zařízením.

Zobrazit více
Kráječe zeleniny
Kráječe zeleniny
Stroje na čokoládu a krémy
Stroje na čokoládu a krémy
Plnička churros
Plnička churros
Roboti PacoJET a Giaz
Roboti PacoJET a Giaz
Thermomixy, varné kutry
Thermomixy, varné kutry
Kutry
Kutry
Změkčovač masa, tenderizér
Změkčovač masa, tenderizér
Mixéry
Mixéry
Škrabky na brambory a zeleninu
Škrabky na brambory a zeleninu
Nářezové stroje
Nářezové stroje
Mlýnky a stroje na zpracování masa
Mlýnky a stroje na zpracování masa
Tvarování Hamburgerů
Tvarování Hamburgerů
Cukrová vata, popcorn
Cukrová vata, popcorn
Struhadla na sýr a strouhanku
Struhadla na sýr a strouhanku
Kráječe chleba
Kráječe chleba
Kráječ párků a klobás
Kráječ párků a klobás
Univerzální kuchyňské roboty
Univerzální kuchyňské roboty
Stroje na zpracování těsta
Stroje na zpracování těsta
Stroje na sušenky
Stroje na sušenky
Výrobníky těstovin
Výrobníky těstovin
Melanžér Mully Top

Melanžér Mully Top

MULLY je řada kamenných mlýnů určených ke zpracování jader, zrníček i kakaových bobů. Díky pomalému procesu mletí nabízí vynikající finální produkty. Během drcení a mletí kakaových bobů lze přidat cukr, kakaové máslo a jakoukoli jinou složku, aby bylo dosaženo požadovaného produktu. Mully lze použít i k získání past (mandle, pistácie, lískové ořechy a mnoho dalších), které se používají v cukrářství a při výrobě zmrzliny, stejně jako k výrobě roztíratelných krémů. . Produkce na cyklus: 7 kg Napětí: 220 V Příkon: 0,55 kW Rozměry: 42x53x65 cm Hmotnost: 57 kg . -Konstrukce z nerezové oceli, kamenná základna a mlýnské kameny. -Regulátor rychlosti. . Doplňky na objednávku (není v ceně výrobku): -Vibrační síto -Nástroj na vyjímání produktu
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Skříň na odpočívání těsta Eclipse

Skříň na odpočívání těsta Eclipse

Skříň na odpočinek těsta zajišťuje, že těsto je po fázi dělení správně uvolněné, což podporuje prodloužení při tvarování. Kompaktní rozměry Eclipse znamenají, že je lze integrovat do všech konfigurací pekáren, čímž se optimalizuje pracovní prostor a zároveň se nabízí vysoká nosnost. Ergonomický výzkum tohoto zařízení vedl k designu, který zajišťuje dobrou pracovní polohu pro snadné a pohodlné používání. - Samonosný rám je vyroben z oceli s epoxidovým nátěrem. Tento rám je osazen na 4 otočných kolečkách pro snadný pohyb a má brzdy vpředu. - Kryt je vyroben z lakované oceli. - Horní deska je určena k uložení tvarovačky těsta. - V přední části se nachází vysouvatelná police s možností uchycení šrouby (kromě BRP Basics). - Vyvažovací tyče jsou vyrobeny ze syntetické plsti potravinářské...
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Hnětač s hnětacími rameny RMS20
Akce
-41%

Hnětač s hnětacími rameny RMS20

Stroj na různé druhy těsta, jako je pizza, chléb, sušenky, croissanty, briošky, šlehačkové těsto, piškotové těsto, křehké těsto. Rám z nerezové oceli – mísa a ramena z nerezové oceli AISI 304 – průhledné víko mísy z PET s otvorem pro přidávání ingrediencí během zpracování – regulátor rychlosti od 1 do 5 – digitální časovač – odnímatelná ramena z nerezové oceli pro efektivní čištění s bajonetovým uzávěrem . Výkon (kW) 0,55 Napájení 230V/1N/50Hz Rychlost (ot./min.) 28-42-56-70 ot./min. Časovač Digitální 0÷99’ Max. hmotnost těsta (kg) 1-3 kg Objem nádoby - (l) 20 l – ø 370 mm Rozměry stroje (mm) 550 x 380 x 565 (v) mm Čistá hmotnost (kg) 48
Termín na dotaz
Původně: 59 020 Kč
Ušetříte: 24 206 Kč
34 814 Kč
42 125 Kč s DPH
Plnička klobás, HENDI, Profi Line, 7L, 300x340x(H)830mm 282090
Akce
-20%

Plnička klobás, HENDI, Profi Line, 7L, 300x340x(H)830mm 282090

Vyrobená z nerezové oceli Vybavená systémem dvou rychlostí: – rychlý chod pro zvedání pístu – pomalý chod (s nízkou zátěží) pro plnění střívek náplní Díly, které přicházejí do styku s potravinami, jsou snadno demontovatelné pro plnění a čištění Součástí balení jsou 4 nálevky: ø16, ø22, ø32 a ø38 mm, všechny o délce 180 mm Systém převodů odolný proti mechanickému zatížení díky materiálům z kalené oceli
Skladem
Původně: 4 992 Kč
Ušetříte: 988 Kč
4 004 Kč
4 845 Kč s DPH
PacoJet 4

PacoJet 4

Nový Pacojet 4 inspiruje mimo jiné možností pacotizace určitých receptů jen za 90 sekund®, jeho velký dotykový displej umožňuje intuitivní vedení uživatele a animovanou asistencí a inteligentní detekční funkce zařízení chrání před nesprávným použitím. I když nový Pacojet pracuje mimořádně tiše, umožňuje vynikající výsledky při maximální produktivitě a jednoduché obsluze – a tak splňuje dlouho očekávané potřeby zákazníků. Pacotizace je metoda zpracování čerstvých i hluboce zmrazených potravin nebo koncentrátů do ultrajemné textury bez rozmrazování. Dotykový displej, intuitivní ovládání. Funkce: JET režim: klasický 4minutový nebo 90 s, režim pro rychlé zpracování potravin s vysokým obsahem tuku nebo cukru (např. zmrzliny). Funkce automatického opakování: opakuje pacotizaci maximálně 10x pro...
Termín na dotaz
 
 
163 774 Kč
198 167 Kč s DPH
Plnička na klobásy, HENDI, Profi Line, 3L, 304x304x(H)525mm 282571
Akce
-19%

Plnička na klobásy, HENDI, Profi Line, 3L, 304x304x(H)525mm 282571

Vyrobená z nerezové oceli Vybavená systémem dvou rychlostí: – rychlý chod pro zvedání pístu – pomalý chod (s nízkou zátěží) pro plnění střívek náplní Díly, které přicházejí do styku s potravinami, jsou snadno demontovatelné pro plnění a čištění Součástí balení jsou 4 nálevky: ø16, ø22, ø32 a ø38 mm, všechny o délce 180 mm Systém převodů odolný proti mechanickému zatížení díky materiálům z kalené oceli
Termín na dotaz
Původně: 3 874 Kč
Ušetříte: 754 Kč
3 120 Kč
3 775 Kč s DPH
Profesionální emulzifikátor a procesor Rowzer Plus

Profesionální emulzifikátor a procesor Rowzer Plus

Profesionální emulgátor a procesor mrazených potravin. Probuďte svou kreativitu a ohromte své zákazníky nádhernými texturami. Rowzer Plus byl navržen profesionály pro profesionály a je speciálně přizpůsoben pro práci s mrazenými potravinami. Umožňuje vám podávat přesně ty správné porce zmrzlin, pěn, krémů, paštik a jiných zpracovaných potravin s optimální texturou a teplotou pro servírování. Nový bezkartáčový motor s výkonem 1000 W pracuje tiše a dosahuje dokonalé textury. S přesným pomocným motorem pro zpracování umožňuje přesný výběr dávky. Kromě toho je vybaven výkonným vzduchovým vstřikovacím čerpadlem, které zajišťuje krémovitost a rychlost v každém procesu. Vyhněte se plýtvání přesným výběrem počtu porcí od 1 do 10, které potřebujete. Rowzer Plus zpracuje pouze potřebná množství....
Termín na dotaz
 
 
97 240 Kč
117 660 Kč s DPH
Melanžér Mully 25

Melanžér Mully 25

MULLY je řada kamenných mlýnů určených ke zpracování jader, zrnek i kakaových bobů. Díky pomalému procesu mletí nabízí vynikající finální produkty. Během drcení a mletí kakaových bobů lze přidat cukr, kakaové máslo a jakoukoliv jinou složku, aby byl dosažen požadovaný produkt. MULLY lze také použít k získání past (mandle, pistácie, lískové ořechy a mnoho dalších), které se používají v cukrářství a při výrobě zmrzliny, stejně jako k výrobě roztíratelných krémů. . Produkce na cyklus: 25 kg Napětí: 220 V Příkon: 2 kW Rozměry: 86x78x118(v) cm Hmotnost: 170 kg . - výklopný systém - Konstrukce z nerezové oceli, kamenná základna a mlýnské kameny. - Regulátor rychlosti. . Doplňky na objednávku (není v ceně výrobku): - Vibrační síto
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
HotmixPro Easy Giaz HMEASYGZ
Akce
-8%

HotmixPro Easy Giaz HMEASYGZ

Profesionální kuchyňský robot pro okamžitou přípravu zmrzliny a sorbetů s ovocem, jakož i krémů, koncentrátů, masové pěny, polévek, mrazených dezertů a emulzí. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz promění zmrazený produkt s použitím čerstvých přísad a surovin - ovoce, zeleniny, masa, ryb na pyré, nadýchaný krém, kaši, náplně nebo připraví koncentrát z čerstvých bylinek. To díky inovativním a intuitivním technologickým řešením. Bez rozmrazování změníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chutí a sametovou konzistencí. Dokáže optimalizovat efektivitu a zvýšit flexibilitu každé kuchyně, mít zásobu různých druhů předpřipravených zmrazených výrobků a po zpracování v HotmixPRO během minuty servírovat “a la minute” nebo si připravit ingredience pro mise en place. Kuchyňský robot Giaz a Easy Giaz se...
Skladem
Původně: 162 240 Kč
Ušetříte: 12 974 Kč
149 266 Kč
180 612 Kč s DPH
Elektrická plnička na klobásy, 15 l, HENDI, 15L, 230V/60W, 450x350x(H)750mm 282083
Akce
-20%

Elektrická plnička na klobásy, 15 l, HENDI, 15L, 230V/60W, 450x350x(H)750mm 282083

Kryt je vyroben z nerezové oceli. Elektrický motor pro pohyb pístu stroje na plnění klobás. Nastavitelná rychlost pístu (0 – 10 mm/s) v závislosti na konzistenci hmoty, velikosti a tloušťce střívka. Možnost zapnutí stroje nožním pedálem. 4 plnicí nálevky s následujícími průměry: 16, 22, 32 a 38 mm; každá nálevka je dlouhá 180 mm. Vybaven ložisky a převodovým ústrojím vyrobeným z kalené oceli, odolným vůči tlaku. Objem 15L = přibližně 13 kg masa.
Termín na dotaz
Původně: 13 858 Kč
Ušetříte: 2 756 Kč
11 102 Kč
13 433 Kč s DPH
Nástroj na vyprazdňování mísy 06.ML.DT

Nástroj na vyprazdňování mísy 06.ML.DT

Nástroj na vyprázdňování mísy k MULLY TOP
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Plnička klobás 3 l - vertikální - včetně 4 plnicích trubek
Akce
-27%

Plnička klobás 3 l - vertikální - včetně 4 plnicích trubek

Jelikož ruční výroba klobás je náročná a zdlouhavá, tento přístroj je cenným doplňkem každého řeznictví. Tato profesionální plnička klobás je celá vyrobená z nerezové oceli a má plnící objem 3 litre. Plnička klobás se dodává se čtyřmi plnicími trubkami z nerezové oceli s průměrem 16, 22, 32 a 38 mm. Přítlačná deska obsahuje otvor pro odvětrání a je opatřena těsněním. Pomocí přítlačné desky ručně vtlačíte maso do plnicí trubice pomocí kliky. S touto robustní plničkou klobás můžete otáčet klobásy dvěma rychlostmi. Jednoduchá a kontrolovaná výroba klobás Pro výrobu klobás s touto robustní plničkou klobás můžete použít jednu ze čtyř plnicích trubek. Plnicí trubice určují tloušťku klobás. Nádrž jednoduše nakloníte směrem k sobě a naplníte ji surovinami. Střívko, které se používá na výrobu...
Termín na dotaz
Původně: 4 420 Kč
Ušetříte: 1 196 Kč
3 224 Kč
3 901 Kč s DPH
Vibrační síto 06.ML.VS

Vibrační síto 06.ML.VS

Stolní vibrační síto umožňuje filtrovat produkt vyrobený s Mully odstraněním zbytků bobů a jader. Majitelé příslušenství na vyprázdňování mísy (kód 06.ML.DT) mohou odpojit horní část vibračního síta a spojit ji, jak je znázorněno na druhém obrázku. Rozměry: 53x32x18(v) cm
Termín na dotaz
 
 
Na dotaz
Robot HotmixPro Giaz HMGIAZ

Robot HotmixPro Giaz HMGIAZ

Profesionální kuchyňský robot pro okamžitou přípravu zmrzliny a sorbetů s ovocem, jakož i krémů, koncentrátů, masových pěn, polévek, mrazených dezertů a emulzí. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz promění mražený produkt s použitím čerstvých přísad a surovin - ovoce, zeleniny, masa, ryb na pyré, nadýchaný krém, kaši, náplně nebo připraví koncentrát z čerstvých bylinek. To díky inovativním a intuitivním technologickým řešením. Bez rozmrazování změníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chutí a sametovou konzistencí. Dokáže optimalizovat efektivitu a zvýšit flexibilitu každé kuchyně, mít zásobu různých druhů předpřipravených zmrazených výrobků a po zpracování v Hotmix Pro během minuty servírovat “a la minute” nebo si připravit ingredience pro mise en place. Kuchyňský robot Giaz a Easy Giaz se...
Termín na dotaz
 
 
195 260 Kč
236 265 Kč s DPH
Plnička klobás 5 l - vertikální - včetně 4 plnících trubek
Akce
-26%

Plnička klobás 5 l - vertikální - včetně 4 plnících trubek

Pokud chcete připravit klobásy rychle a efektivně, použijte profesionální plnička klobás. Díky vertikální poloze zabírá tento výrobník klobás na kuchyňské lince málo místa. Díky plnicí kapacitě 5 litrů můžete rychle vyrobit velké množství klobás. Plášť, ve kterém se klobásy vyrábějí, lze velmi snadno nasunout na jednu ze čtyř dodaných plnících trubek. Rozměry plnících trubek jsou: průměr 16, 22, 32 a 38 mm. Protože dodaná přítlačná deska má otvor pro odvzdušnění, dostává se do klobás co nejméně vzduchu. Navíc je utěsněná těsněním. Na boční straně se nachází klička, kterou lze ovládat ručně, aby bylo možné vyrábět klobásy dvěma rychlostmi. Rychlá a jednoduchá výroba klobás Při výrobě klobás nejprve vyberte požadovanou plnící trubici. Čím tenčí trubice, tím tenčí klobása. Přísady vložte do...
Termín na dotaz
Původně: 5 460 Kč
Ušetříte: 1 404 Kč
4 056 Kč
4 908 Kč s DPH
Plnička na klobásy 7 l - vertikální - včetně 4 plnících trubek
Akce
-29%

Plnička na klobásy 7 l - vertikální - včetně 4 plnících trubek

Ruční výroba vlastních klobás může být zdlouhavá a náročná. Pokud ji chcete urychlit, můžete využít pomoc profesionálního stroje na plnění klobás. Výhodou tohoto vertikálního modelu je, že na pracovní desce zabírá málo místa. Plnička klobás se standardně dodává se čtyřmi plnícími trubkami o průměru 16, 22, 32 a 38 mm. Chcete-li připravit klobásy, jednoduše nasaďte střívko na plnící trubici. Díky otvoru v přítlačné desce pro odvzdušnění se do párků při jejich výrobě dostává co nejméně vzduchu. Přítlačná deska je také uzavřena těsněním. Pomocí kliky na boční straně stroje můžete klobásy plnit kontrolovaným způsobem ve dvou rychlostech. Rychlá ruční výroba klobás Výroba klobás pomocí plničky klobás je velmi jednoduchá. Vyberte správnou velikost plnící trubice a nasaďte ji na plničku klobás....
Termín na dotaz
Původně: 5 720 Kč
Ušetříte: 1 638 Kč
4 082 Kč
4 939 Kč s DPH
Plnička klobás 10 l - vertikální - včetně 4 plnicích trubek
Akce
-28%

Plnička klobás 10 l - vertikální - včetně 4 plnicích trubek

Na rychlou přípravu velkého množství klobás použijte tento profesionální plnič klobás s objemem 10 litrů. Takto se nebudete muset zabývat ruční výrobou klobás. Pokud nemáte na pracovní desce mnoho místa, pak je tento vertikální model skvělým řešením. Když si objednáte tento robustní plnič klobás, dostanete čtyři plnicí trubice různých velikostí: 16, 22, 32 a 38 mm. Na plnicí trubice stačí jednoduše nasunout střívka nebo umělá střeva. Pomocí přítlačné desky vtlačte přísady do obalu na klobásy. Díky otvoru v přítlačné desce se do střívka během procesu dostává velmi málo vzduchu. Kromě toho je přítlačná deska pěkně uzavřená těsněním. Rychlá výroba klobás je možná při dvou různých rychlostech a díky ruční klice máte celý proces plnění pod kontrolou. Klobásy na míru Než začnete vyrábět klobásy,...
Termín na dotaz
Původně: 7 540 Kč
Ušetříte: 2 132 Kč
5 408 Kč
6 544 Kč s DPH
Plnička klobás 12 l - vertikální - včetně 4 plnících rour
Akce
-30%

Plnička klobás 12 l - vertikální - včetně 4 plnících rour

Ruční výroba klobás je časově náročná a složitá práce. Zejména když potřebujete větší počet klobás denně, je plnička klobás ideálním doplňkem do vaší řeznické kuchyně. S kapacitou plničky 12 litrů můžete v krátké době vyrobit dostatek klobás na celý den. Díky vertikálnímu modelu zabere plnička klobás na vašem pracovním stole jen málo místa. Plnička klobás se dodává se čtyřmi plnicími trubicemi pro výrobu užších i tlustších klobás. Rozměry jsou: průměr 16, 22, 32 a 38 mm. Střevo, ve kterém vyrábíte klobásu, se snadno nasune na plnicí trubici. Přítlačná deska má otvor pro odvzdušnění, aby se do klobás dostalo co nejméně vzduchu. Přítlačná deska je také pěkně utěsněna těsněním. Klobásy můžete vyrábět ve dvou rychlostech a díky ruční klice máte nad procesem plnění velkou kontrolu. Pevně...
Termín na dotaz
Původně: 8 060 Kč
Ušetříte: 2 392 Kč
5 668 Kč
6 858 Kč s DPH
Plnička klobás 3 l - horizontální - včetně 4 plnicích trubek
Akce
-26%

Plnička klobás 3 l - horizontální - včetně 4 plnicích trubek

Jelikož ruční výroba klobás bez použití plničky klobás může být náročná a zdlouhavá, toto zařízení je vítaným doplňkem do každé kuchyně. Tato profesionální plnička klobás je celá vyrobená z nerezové oceli a má objem 3 litry. Střívka nebo umělá střívka, která používáte na výrobu klobás, se nasadí na plnicí trubici a poté je třeba je přidržet na místě. Tento plnič klobás se dodává se čtyřmi plnicími trubicemi z nerezové oceli s průměrem 16, 22, 32 a 38 mm, takže máte vždy připravenou správnou velikost trubice. Přítlačná deska má otvor pro odvzdušnění a je pěkně uzavřena těsněním. Pomocí přítlačné desky ručně vtlačíte maso do plnicí trubice pomocí kliky. S tímto robustním plničem klobás můžete otáčet klobásy ve dvou rychlostech. Jednoduchá a kontrolovaná výroba klobás K výrobě klobás s tímto...
Termín na dotaz
Původně: 4 420 Kč
Ušetříte: 1 170 Kč
3 250 Kč
3 932 Kč s DPH
Plnička klobás 10 l - automatická - vertikální - digitální displej
Akce
-26%

Plnička klobás 10 l - automatická - vertikální - digitální displej

Plňte klobásy rychle a efektivně pomocí této automatické plničky klobás s kapacitou 10 l. Tato profesionální plnička klobás je celá vyrobená z nerezové oceli a dodává se se čtyřmi plnicími trubicemi o průměru 16, 22, 32 a 38 mm. Obsahuje také nožní pedál pro ovládání plničky klobás, takže máte volné ruce pro plnění a otáčení klobás. Přítlačná deska v tomto zařízení má silikonové těsnění, které je odolné proti úniku a je odnímatelné. Tato profesionální plnička klobás má 10 rychlostí plnění od 0 do 100, takže máte vždy k dispozici správnou rychlost, kterou potřebujete pro přesné dávkování. Automatická plnička klobás Chcete-li připravit klobásy, nejprve vyberte požadovanou velikost plnicí trubice. Umístěte plnicí trubici na plničku klobás. Poté vyklopte zásobník a naplňte jej zvolenými...
Termín na dotaz
Původně: 15 860 Kč
Ušetříte: 4 108 Kč
11 752 Kč
14 220 Kč s DPH